饮料培训总结范文10篇

**县酒饮料业商会成立于200年2月4日，现有会员单位69家，集中我县酒饮料业最具代表性的酒类，饮料类生产、销售的大户。商会成立近一年来，在县工商联以及有关部门指导和帮助下，在商会领导班子和会员的共同努力下，不断加强自身建设，立足服务会员，服务社会的宗旨，做好政府和企业之间联系沟通的桥梁和纽带，为我县经济的快速崛起作出了应有的贡献。回顾商会近一年来的发展历程，总结商会工作的实践，我们的主要做法和体会是：

一、明确工作定位，加强自身建设

酒饮料业商会的成立，为我县酒类饮料业的发展奠定了组织保证。但要发挥商会的作用，自身建设必不可少。经广泛调查，我县酒饮料从业单位1100多家，就业人员1万2千多人，是目前我县个体工商户比较集中的一个行业，也是对我县经济发展贡献比较大行业，行业中也存在一些急需解决的问题。我们采取了以下几项措施：

（一）明确商会组织和工作制度。商会成立后，按照《社会团体登记管理条例》和《江苏省工商联行业组织工作通则》的要求，制定了商会的组织制度、财务制度、办公制度和决策机制。规定每月9号定期召开会长办公会，作到会长经常碰头，有事随时解决，活动经常开展。

（二）制定详细的年度工作计划。商会成立之后，我们及时召开会长办公会，对商会的工作进行了全面的分析和研究，并制定了具体工作制度和工作计划。一方面组织好“三个会”，为会员单位切实搞好服务，即：五一节产品展示会、中秋、国庆期间组织行业维权活动，组织会员单位参加全国秋季糖酒会。另一方面组织三次人员培训，做到每个月都有工作开展，保证商会工作的运作质量和凝聚力。

（三）加强自身队伍建设。商会一成立，我们就把商会的基础建设列入了重点工作来计划和安排。主要从以下几方面入手：一是走访该行业行政主管部门县工商局、技术监督局等，掌握行业企业数量和从业人员的人数以及酒饮料行业单位的基础状况，为发展壮大酒饮料业商会的队伍建设和组织活动打下了坚实的基础。二是充分发挥商会骨干成员的作用，要求每个理事以上单位每月发展1名会员，做到每月都有一批新会员入会。三是及时调整素质好，有能力，有奉献精神、事业心强的会员进入商会的领导班子，形成了一支热心商会工作的骨干队伍。

为进一步加强食品安全监管，着力解决食品生产加工环节存在的问题，做好食品安全专项整治工作，根据市质量技术监督局《关于印发〈市食品生产加工环节质量安全专项整治工作方案〉的通知》（亳质食〔2012〕35号）文件精神，结合县食品生产加工环节实际情况，特制定本方案。

一、整治目标及原则

根据市局和县委政府的统一部署，利用3个月时间在食品生产加工环节有针对性地开展食品安全集中整治行动，按照“标本兼治，着力治本”的工作方针，采取集中整治与日常监管、强化监管与制度建设、严格执法与教育引导、打假治劣与扶优扶强相结合等措施，切实解决影响我县食品安全的隐患性、区域性的问题，不断提高食品质量安全保障能力，全面提升监管水平，维护人民群众健康安全。通过本次整治，基本消除使用各种非食品原料和回收食品生产加工食品违法行为；基本遏制滥用防腐剂、色素等食品添加剂违法行为；基本解决城关、乡镇政府所在地和城乡结合部无生产许可证生产加工行为；获证企业产品质量安全水平明显提高，进一步强化食品生产加工企业使用添加剂备案制度。

二、整治重点

1、重点产品：酿造食品、饮料、肉制品、白酒等产品。

2、重点区域：马店镇、工业园区、乡镇政府所在地和城乡结合部。

今年以来，我乡以科学发展观统揽食品安全监管工作。全面推进食品安全信用体系建设，大力实施“食品放心工程”。深入开展食品市场专项整治，对食品安全工作乡政府高度重视、狠抓落实。切实抓好我乡辖区内的食品安全监管工作，取得了明显效果。目前为止，我乡辖区内没有发生食品安全事故。现将2016年我乡食品安全督查督办工作总结如下：

一、加强组织领导、建立健全食品安全机构

我乡高度重视食品安全工作，专门成立了食品安全领导小组，切实加强了食品安全工作的组织领导。并要求各有关部门按照部门职责，既分工又合作，各司其职、各负其责，做好监管工作、创新观念，不拘形式、不等不靠、大胆探索，创造性的开展食品安全安全综合监管工作，深入到辖区内的食品生产经营单位进行食品安全大检查。从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好。食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。

二、广泛宣传，提高群众食品安全意识，深入推进食品安全信用体系建设

认真开展食品安全宣传活动。在范围内统一开展了食品安全宣传活动，通过悬挂横幅、张贴标语、发放宣传资料、设置宣传专栏等多种形式，大张旗鼓地宣传有关法律法规和食品安全知识，让各部门、企业、消费者都踊跃参与，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护意识。采取多种形式，加强对食品安全监管人员和食品生产、经营企业与昂食品安全知识、法律法规知识的培训，提高监管人员的监管水平和企业员工的食品安全意识，诚信自律意识，大力营造社会普遍关注、群众积极参与、企业支持配合、部门合力打造食品安全信用环境的良好社会氛围。

三、强化措施，扎实开展食品安全检查

年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。

在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。具体食堂工作总结如下：

一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。

二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新

1、从年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。

2、从年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

模拟预测试题（十五）

1、市某一居民区旁边有一家饮料厂。由于饮料厂机器的轰鸣声，严重地影响了居民的正常生活，有居民向环保局投诉。经检测工厂的噪声超过了规定的35分贝的标准，但环保部门无法解决，必须由工商局才能出面解决。你如果作为市工商局的副局长，由你来处理这一事件，怎样处理？

[思路点拨]

我如果作为工商局副局长来处理这件事情，提出一种解决问题的方案：

①建议工作限期搬迁，其损失由工商局给予适当补偿。因为这是关系到人们身心健康问题，工商行政管理部门应该从关心和爱护人民的身心健康的宗旨出发，承担一定的责任。

②如果工作因一时找不到搬迁的地方，或者有其他暂时的困难而无法搬迁，建议工作改为经营日常生活用品的商店。

模拟预测试题（十五）

1、市某一居民区旁边有一家饮料厂。由于饮料厂机器的轰鸣声，严重地影响了居民的正常生活，有居民向环保局投诉。经检测工厂的噪声超过了规定的35分贝的标准，但环保部门无法解决，必须由工商局才能出面解决。你如果作为市工商局的副局长，由你来处理这一事件，怎样处理？

[思路点拨]

我如果作为工商局副局长来处理这件事情，提出一种解决问题的方案：

①建议工作限期搬迁，其损失由工商局给予适当补偿。因为这是关系到人们身心健康问题，工商行政管理部门应该从关心和爱护人民的身心健康的宗旨出发，承担一定的责任。

②如果工作因一时找不到搬迁的地方，或者有其他暂时的困难而无法搬迁，建议工作改为经营日常生活用品的商店。

模拟预测试题（十五）

1、市某一居民区旁边有一家饮料厂。由于饮料厂机器的轰鸣声，严重地影响了居民的正常生活，有居民向环保局投诉。经检测工厂的噪声超过了规定的35分贝的标准，但环保部门无法解决，必须由工商局才能出面解决。你如果作为市工商局的副局长，由你来处理这一事件，怎样处理？

[思路点拨]

我如果作为工商局副局长来处理这件事情，提出一种解决问题的方案：

①建议工作限期搬迁，其损失由工商局给予适当补偿。因为这是关系到人们身心健康问题，工商行政管理部门应该从关心和爱护人民的身心健康的宗旨出发，承担一定的责任。

②如果工作因一时找不到搬迁的地方，或者有其他暂时的困难而无法搬迁，建议工作改为经营日常生活用品的商店。

1、水平营销的体系

水平营销是相对于传统的营销观念而言，传统的营销方式被菲利普·科特勒教授称为纵向营销。目前在企业实践中大行其道的纵向营销的理论体系是上世纪60年代后完善起来的，其运行步骤是：首先，市场营销就是发现消费者中客观存在的需要并帮助消费者认知需要、激发他们的欲望、唤醒他们的需求进而真正地去满足他们的需求过程，显然通过市场调研进行需求分析是起点；其次，运用STP战略进行市场细分、选择目标市场、进行市场定位为企业指明方向、确立目标；最后，运用4P组合策略（产品、价格、分销、促销），将产品或服务推向选定的目标市场。作为一套成熟的市场营销理论，纵向营销虽然有其成功之处，但这种营销思维的机械性也决定了许多企业的市场细分、市场定位大都基于同一目标市场、同一产品的局部更新，从而产生趋于同质化的竞争。利用纵向营销的创新只是源于特定市场内部的创新，它是在市场一成不变的假定下开发新产品的主要策略，这是一种最普遍的市场创新方式，是一种静态的思维模式。很显然，这些创新是常规性的，并不改变特定的目标市场，都是在原有产品的类别里发生，诚然它们能够扩大市场规模，促进潜在顾客转化为现实客户。但由于它们不能创造出新的产品和市场，最终的结果必然是竞争者之间不断地把市场细分作为创新手段，把特定的市场进行无限地细分而造成市场过度零碎化，从而增加企业的成本，这也是当前许多企业的营销困境所在。例如目前饼干市场就已经越来越细分化，出现了咸饼干、牛奶饼干、巧克力饼干、牛奶巧克力饼干、黑巧克力饼干、葱油饼干、夹心饼干等等，也都属于创新性的产品，但始终没有跨越原有的饼干市场。这一方面加剧了企业之间的市场竞争，另一方面饼干市场被细分的零碎化后导致制造企业的生产成本、库存成本等不断上升，盈利能力下降。

水平营销就是利用横向思维，跨越原有的产品和市场，通过原创性的理念和产品开发而激发出新的市场和利润增长点。例如芭比娃娃（Barbie）就跨越了原有的娃娃玩具市场，芭比娃娃的目标顾客群体包括了三岁以上一直到成年的女性，显然这种产品避免了在娃娃玩具市场的恶性竞争。水平营销首先是创造性的思考，是一种动态的思维，科特勒教授称之为“跳出盒子的思考”。它不同于纵向营销的逻辑思维，本质上是一种基于直觉的创造。菲利普·科特勒教授总结出来了自己的体系，可按一定的模式进行操作。

1、选择一个焦点。选择焦点可从三个层面着手：市场层面，以需求、目标、用途或使用情境等作为切入点；产品层面，以有形的产品或服务（款式）、包装或品牌特征等作为切入点；其余营销组合层面，就是以纵向营销的营销组合策略中除产品要素外的其余三个要素价格、分销或促销作为切入点。

2、进行横向置换制造营销空白以产生刺激。制造空白的唯一方法就是暂时中断我们惯有的逻辑思维，有六种技巧可供选择：替代、反转、组合、夸张、去除、换序。

3、建立联结。就是要进行粗略的评估，建立联结可从三个方面着手，即跟踪购买过程、提取积极因素、寻找使用情境。

一、水平营销的体系

水平营销是相对于传统的营销观念而言，传统的营销方式被菲利普·科特勒教授称为纵向营销。目前在企业实践中大行其道的纵向营销的理论体系是上世纪60年代后完善起来的，其运行步骤是：首先，市场营销就是发现消费者中客观存在的需要并帮助消费者认知需要、激发他们的欲望、唤醒他们的需求进而真正地去满足他们的需求过程，显然通过市场调研进行需求分析是起点；其次，运用STP战略进行市场细分、选择目标市场、进行市场定位为企业指明方向、确立目标；最后，运用4P组合策略（产品、价格、分销、促销），将产品或服务推向选定的目标市场。作为一套成熟的市场营销理论，纵向营销虽然有其成功之处，但这种营销思维的机械性也决定了许多企业的市场细分、市场定位大都基于同一目标市场、同一产品的局部更新，从而产生趋于同质化的竞争。利用纵向营销的创新只是源于特定市场内部的创新，它是在市场一成不变的假定下开发新产品的主要策略，这是一种最普遍的市场创新方式，是一种静态的思维模式。很显然，这些创新是常规性的，并不改变特定的目标市场，都是在原有产品的类别里发生，诚然它们能够扩大市场规模，促进潜在顾客转化为现实客户。但由于它们不能创造出新的产品和市场，最终的结果必然是竞争者之间不断地把市场细分作为创新手段，把特定的市场进行无限地细分而造成市场过度零碎化，从而增加企业的成本，这也是当前许多企业的营销困境所在。例如目前饼干市场就已经越来越细分化，出现了咸饼干、牛奶饼干、巧克力饼干、牛奶巧克力饼干、黑巧克力饼干、葱油饼干、夹心饼干等等，也都属于创新性的产品，但始终没有跨越原有的饼干市场。这一方面加剧了企业之间的市场竞争，另一方面饼干市场被细分的零碎化后导致制造企业的生产成本、库存成本等不断上升，盈利能力下降。

水平营销就是利用横向思维，跨越原有的产品和市场，通过原创性的理念和产品开发而激发出新的市场和利润增长点。例如芭比娃娃（Barbie）就跨越了原有的娃娃玩具市场，芭比娃娃的目标顾客群体包括了三岁以上一直到成年的女性，显然这种产品避免了在娃娃玩具市场的恶性竞争。水平营销首先是创造性的思考，是一种动态的思维，科特勒教授称之为“跳出盒子的思考”。它不同于纵向营销的逻辑思维，本质上是一种基于直觉的创造。菲利普·科特勒教授总结出来了自己的体系，可按一定的模式进行操作。

1、选择一个焦点。选择焦点可从三个层面着手：市场层面，以需求、目标、用途或使用情境等作为切入点；产品层面，以有形的产品或服务（款式）、包装或品牌特征等作为切入点；其余营销组合层面，就是以纵向营销的营销组合策略中除产品要素外的其余三个要素价格、分销或促销作为切入点。

2、进行横向置换制造营销空白以产生刺激。制造空白的唯一方法就是暂时中断我们惯有的逻辑思维，有六种技巧可供选择：替代、反转、组合、夸张、去除、换序。

3、建立联结。就是要进行粗略的评估，建立联结可从三个方面着手，即跟踪购买过程、提取积极因素、寻找使用情境。

摘要：进入21世纪以来，我国软饮料工业保持高速发展。国际跨国公司在此背景下，大举进入中国市场，并取得的很好地经营业绩。本文以可口可乐公司为例，分析了其在中国市场上的发展状况，并剖析了它在中国市场上存在的问题，为我国相关行业在市场营销策略的选择上提供借鉴。

关键词：发展战略；本土化战略；营销渠道

在中国饮料行业快速发展的时期，国际巨头可口可乐公司（COCA-COLA）太懂得在中国建立市场之道了。目前，该公司在中国市场上占有了不可撼动的领军地位，中国也理所当然成为公司在全球的第六大市场。随着2008年可口可乐高价收购中国本土饮料巨头汇源果汁，可口可乐公司在中国饮料市场上的营销策略更加值得关注。同时可口可乐在中国的营销活动也面临着销售网络的庞大，销售模式的漏洞等诸多问题，回顾可口可乐公司采取何种营销策略，并分析这些策略的效果将有助于我们正确认识中国饮料行业的发展之路。

1可口可乐公司（COCA-COLA）的基本情况

可口可乐这风行世界一百余年的奇妙液体是在1886年由美国乔治亚洲亚特兰大市的药剂师约翰•彭伯顿博士(JohnS.Pemberton)在家中后院将碳酸水和糖以及其它原料混合在一个三角壶中发明的。1892年，商人坎得勒以二千三百美元买下可口可乐秘方的所有专利权，并创立可口可乐公司。在他的领导下，不足三年便把可口可乐推广到全美各地。1919年，坎得勒以二千五百万美元，将可口可乐公司售予亚特兰大的财团。

如今可口可乐公司，总部设在美国乔治亚洲的亚特兰大市，目前是全球最大的饮料公司，又是全球软饮料销售市场的领袖和先锋，独自拥有世界最著名五大软饮料品牌中的四个：可口可乐、健怡可口可乐、芬达及雪碧。长期以来，可口可乐公司奉行所谓的“3A”、“3P”的策略，即买得起（AFFORDABILITY）、买得到（AVAILABILITY）、乐得买（ACCEPTABILITY），物有所值（PricetoValue）、无处不在(Pervasiveness)、心中首选(Preference)，正式在这些观念的作用下，可口可乐公司从二战到现在都不断追求国际化战略，以期建立可口可乐的全球生产、销售。至2003年可口可乐公司已经在海外建立了1200多家装瓶厂，销量达到194亿标准箱。