消费心理论文范文10篇

本文作者：郑伶俐工作单位：武汉工程大学艺术设计学院

1．吸引消费者的注意。陈列产品是体验式终端最主要的功能，其次是美化产品和传达信息。对于当代消费而言，后两种功能的重要性日益突显出来。那么，怎么样才能在消费者购物的过程中，让消费者一眼就注意到你的产品或者你的品牌呢？这就要求体验式终端的设计要能够吸引消费者的注意。从消费心理研究分析，一个体验式终端设计要想成功的引起消费者的注意，并可以使消费者对它留有印象，进而形成巩固的记忆，是由人的眼睛、耳朵等感觉器官共同作用的结果，也是与体验式终端设计中的色彩、文案、图形、声音以及造型形态等条件的新颖性是分不开的。体验式终端设计的色彩、文案、图形、声音以及造型形态对消费者来讲，都是对“视觉元素”的一种刺激，而这些刺激需要具有一定的奇特性才能成功的引起消费者的注意。如某文化产品的体验式终端的设计，把展柜做成了各异的形状，配上各自的图形，给消费者成功的营造了一种清新、多彩的消费氛围，在众多的终端卖场中，这样的设计一定可以成功的吸引消费的注意并使消费者对其留有深刻的印象。2．引起消费者的共鸣。从当前的消费结构看，情感需求在消费中的比重日益增加，消费者在注重产品质量的同时，更加注重情感的愉悦和满足，更关注产品与自己关系的密切程度，偏好那些能与自我心理需求引起共鸣的感性商品。由此我们不难看出，在体验式终端的设计上，我们应努力引起消费者的共鸣。而引起消费者的情感共鸣，就要让消费者感受到强烈的情感关联。在进行体验式终端的设计时，要把消费者的情感兴奋点紧紧扣住，促使消费者在情感的驱动下发生购买行为。例如，水星家纺的广告语，“爱一张床，恋一个家”，便将情感元素发挥的淋漓尽致。首先以情动人心，而后又在其体验式终端的设计上，将其终端卖场设计成家的情景，舒适的大床、温柔的光线、还有精致的家居配饰，所有的设计都围绕着家的主题,使消费者置身其中感受到家的温暖和爱的力量。成功的引起了消费者的情感共鸣之后，销售便容易做了。3．增强消费者的记忆。消费心理学认为，记忆是人对过去经历过的事物的重现。只有让消费者对你的体验式终端的设计产生记忆并保持记忆，回忆和再认知才有实现的可能。为了使消费者可以增强记忆，在进行体验式终端的设计时适当通过故事情节去加深消费者的记忆联想。所谓故事情节记忆，是指消费者个人有印象的系列事件的记忆。比如，童话故事、电影、游戏等的情节，人们往往对这种故事情节的印象比较深刻，通常这种故事情节也可以激发消费者的购买欲。如设计者对毛绒玩具熊的终端设计考虑，将所有的小熊都置身于城堡里童话故事的情节中，仿佛赋予了每一只小熊生命，而不再仅仅是产品的陈列。在体验式终端设计中适当运用消费者所熟悉的经典情节，会对激发消费者的相关记忆和品牌联想有十分大的帮助。一旦品牌的美好形象占据了消费者的记忆，品牌被消费者所信任，就很容易培养品牌的忠实消费者，促成多次购买。

消费心理在体验式终端设计中的体现

体验式终端设计的最终目的是为人提供服务，而不仅仅是体验式终端设计本身，我们将消费心理应用于体验式终端的设计之中，其最终目的也是为了为消费者提供更好的服务，从而促进销售。体验式终端已经不仅仅停留在理论或创意阶段，消费心理已经深入渗透进终端的多种元素的巧妙设计中。1．外观。在体验式终端的设计中，体验店的外观是给消费者塑造感官体验最有利的工具，它往往以其直观、立体的第一印象在店头林立的市场吸引消费者眼球，给消费者留下美好印象。例如苹果公司将在中国的第一家店———北京三里屯体验店的外观设计成了一个晶莹剔透、象征着智慧与高科技的立方体，让消费者第一眼便接受到了苹果发出的独特的讯号。又比如，LV（LouisVuitton）这一始于1854年的法国经典品牌的体验店的外观设计。流线型的棱角、通体亮丽的蓝光、以及经典的橱窗设计和Logo的位置，无不显示LV这一品牌的大气和个性，给消费者以身份的象征，财富的体现。2．色彩。在体验式终端设计的众多元素中，冲击力最强的无疑是色彩，消费者对整个体验店的感觉首先来自于色彩。因为色彩具有它本身的特性，所以在色彩的选择上要把握体验店本身的属性和特点，才能在最大程度上通过视觉来刺激消费者。比如在终端营销设计“产品展示领域”获得最佳设计金奖的HR赫莲娜，其体验式终端的展示设计运用了上流社会使用的珍宝盒元素，并在色彩上使用深褐、纯白、浅金三色绝妙搭配，完美诠释了HR赫莲娜的极致奢华，切合其高端的定位。又比如安娜苏体验店的门头设计中大胆的采用大面积的黑色与紫色搭配。黑色的庄重、高雅，与神秘、富贵的紫色相配合，正好体现了安娜苏古典、优雅、精致奢华的品牌个性。3．互动。要实现特殊的广告体验这一目的，直接有效的手段是让受众与广告产生互动，互动让受众的参与实现价值，让广告变得更生动有趣。从对消费心理的研究中不难发现，消费者既是理性的又是感性的，感性的消费者为了参与互动，追求乐趣、刺激等产生冲动购买的概率是很大的。所以，体验式终端的设计更应关注互动，让消费者真正的参与其中。如Hiphop品牌的广告，将潜在的消费者置身于广告牌中爆炸的Hiphop发型之下，与潜在的消费者之间发生了乐趣的互动，这样的体验式终端广告设计会让消费者一下子就记住它的品牌，进而去购买它的产品。又如耐克的体验式终端的互动设计，通过专卖店内吊顶上的摄像头捕捉消费者的活动位置，同时通过投影仪将品牌的信息投射到地面上，使消费者与信息之间产生了互动，极大的增强了消费者在消费过程中趣味性，也使得消费者更加了解耐克这个品牌的品牌文化和品牌信息。

消费心理在体验式终端设计应用中的建议

在市场竞争日益激烈的今天，对于体验式终端的设计，引入对消费心理研究，有助于全面了解市场、了解目标消费群，为体验式终端的设计提供科学的理论依据，从而达到最佳的设计效果。1．重视产品。体验式终端的设计要以目标消费者的体验需求为中心，而要切实做到这一点，就必须要把重心放在终端提供的产品本身。产品始终是终端的灵魂与核心，是传达体验的重要载体，只有从一开始就以消费者的体验为中心来设计和制作产品，开发出全新多样化能满足消费者的不同体验感受的产品，再配上体验式终端的设计，这样才是成功的。所以说，产品的设计和体验式终端的设计二者是相辅相成的。在当下全方位的消费者体验时代，不仅需要对消费者有全面的了解，更需要把消费者重视的体验凝结在产品里体现出来，让消费者有被尊重、被理解、被体贴的感觉，这样才能赢得消费者的亲睐。2．注重体验。人类进入21世纪，消费者不仅注重物品和服务，更渴望获得体验的满足，企业应在深刻把握消费者所需体验的基础上，通过多种方式向消费者提供体验。体验式终端的设计要注重消费者在消费过程中的体验感受，注重与消费者之间的沟通，及时发现消费者内心的渴望，站在消费者的角度去重新审视自己的体验式终端的设计，能否给消费者带去他们所期盼的体验。当消费者被体验式终端提供的体验所感动时，消费者就会心甘情愿的为这种体验付费。同时，也只有当设计者真正的注重体验，注重消费者体验的感受时，才能设计出优秀的体验式终端。3．整合终端。体验式终端的设计是融合了消费者与产品、与环境、与服务等多方面互动体验。是色彩、文案、图形、声音、光线以及造型形态等多种元素综合应用的结果。因此体验式终端的设计中要整合多种终端元素，如产品陈列、堆头陈列、POP陈列、辅助品陈列在琳琅满目的卖场造成强烈的视觉识别，放大品牌的标志、标准色、图案等一切品牌符号，与其他品牌形成差异，迅速地在消费者心中形成品牌记忆，成为品牌的识别力量。目标消费者能否对体验式终端的设计产生一种值得回忆的感觉，是设计是否能够成功的关键，只有不断从现场的摆设、产品的装饰、服务的态度等方面综合加强终端，才能取得最佳的预期效果。体验式终端是当代消费心理作用下的必然趋势。体验式终端的设计只有敏锐的把握消费市场和消费心理的变化，才能在最大程度上满足消费者的心理需求，创造出全新的沟通体验，拉动消费和推进品牌传播。

内容提要:商业保险作为一种特殊的商品，有着相应的消费需求和消费心理。把握保险消费心理，探求商业保险消费心理的影响因素，对有效地开展保险营销具有重要意义。

随着经济的发展，保险业作为第三产业的重要服务行业，在社会生活中扮演了越来越重要的角色。商业保险作为一种特殊的商品，有着自身的消费者和相应的消费需求。把握保险消费心理，积极开展保险商品的营销活动，是摆在新老保险公司面前的一项艰巨任务。本文拟分析商业保险消费心理及其影响因素，以期为有效地进行保险营销提供一定的参考。

一、保险及保险消费

在保险理论界，各国学者从不同角度对保险下了定义，较为普遍适用的定义是：“保险是结合具有同类危险的众多单位或个人，以合理计算分担金的形式，实现对少数成员因该危险事故所致经济损失的补偿行为。”

商业保险以保险作为经营的对象，在这里保险取得了商品的形态，它具有经济损失补偿的功能或者说能够提供经济保障，从而满足人们转嫁危险损失的需要。保险是一种纯粹独立形态的保障性商品，它的体化物即为保险单。保险的消费者既可以是自然人也可以是法人，保险公司和客户之间是商品交易的关系，保险消费的前提是支付代价（保险费）。进行保险消费必须有一定的支付能力。

商业保险消费也即投保人交付保险费购买保险单，接受保险公司提供的服务；在保险标的发生约定事故时，得到保险公司的经济损失补偿，或当约定事件发生时，得到保险金的整个过程。基于保险自身的特性，保险消费也有着不同于其他消费行为的特点：

摘要：电子商务的兴起和发展为企业营销带来了新的契机,也向传统营销提出了新的挑战。从对电子商务中的消费心理变化趋势和特征及现阶段制约电子商务发展的消费心理因素进行分析,探讨现代企业面对网络消费者的特定心理,以突破传统的经营思维局限,改革固有的营销策略、营销方式,构建适合电子商务的全新运作机制。

关键词：电子商务;消费心理;现代企业

电子商务具有Internet的开放性、全球性、低成本、高效率的特点,已被各行业广泛运用。根据世界贸易组织的报告,以Internet为基础的贸易以每年翻番的速度增长,预计到2003年,可达工业化国家贸易总额的2%。由于网上“钱”景无限,众多现代企业都把发展企业与消费者之间的电子商务模式作为一种潜力巨大的新型商务模式加以开发。消费心理和消费行为是企业制定经营策略特别是制定营销策略的起点和基础。面对电子商务这种特殊的消费形式,消费者的消费心理和消费行为表现得更加复杂和微妙,直接影响电子商务的经营效果和发展空间。深入研究消费心理和消费行为对进一步拓展电子商务具有重要意义。

一、电子商务中消费心理的变化趋势和特征

营销发生变革的根本原因在于消费者。随着市场由卖方垄断向买方垄断转化,消费者主导的时代已经来临,面对更为丰富的商品选择,消费者心理与以往相比呈现出新的特点和发展趋势,这些特点和趋势在电子商务中表现得更为突出。

(一)追求文化品位的消费心理

[摘要]作为大众文化的电影已经有了100多年的历史，在现代营销的催化下，电影中的广告元素的利用成为目前的一种新的媒介。电影中这种夹带的广告利用其自身暴光率高，到达率高，影响广泛、持久、深层，而且重复率极高等优点刺激观众的知觉去改变观众对广告产品的态度从而达到广告促销的目的。电影制片商也正因为这样的电影广告具有的这些优点而广泛利用这样的广告方式。

[关键词]电影广告消费心理电影广告优点

电影，作为二十世纪最具影响力的一种大众文化艺术，以其丰富多彩的形式反映着复杂多样的人类社会生活和内心世界，观众从电影里看到的不仅仅是一个吸引人的故事、几个漂亮的明星，而且还有各地的风土人情、文化品位，它能成为最直观、最广阔同时最细致的信息载体。通过最形象的最生动的方式切入到普通人的生活，而这种功能往往超出了电影的范畴，实际上也就成为产品最有效的广告宣传，基于此电影与广告界结下了不解之缘。近来，中国电影业在国际电影商业运作模式的影响下也开始学着利用电影这快幕布背后的魔力。

电影中的广告电影中的夹带广告按其表现的方式来说，一般分为显性和隐性广告两类。

显性广告主要以电影中的贴片广告为主，而隐性广告则以电影中的植入式广告为主。

一、贴片广告电影的贴片广告就是广告的运营商与电影的制作方、发行方、放映方合作，在每部电影放映前播放

[摘要]作为大众文化的电影已经有了100多年的历史，在现代营销的催化下，电影中的广告元素的利用成为目前的一种新的媒介。电影中这种夹带的广告利用其自身暴光率高，到达率高，影响广泛、持久、深层，而且重复率极高等优点刺激观众的知觉去改变观众对广告产品的态度从而达到广告促销的目的。电影制片商也正因为这样的电影广告具有的这些优点而广泛利用这样的广告方式。

[关键词]电影广告消费心理电影广告优点

电影，作为二十世纪最具影响力的一种大众文化艺术，以其丰富多彩的形式反映着复杂多样的人类社会生活和内心世界，观众从电影里看到的不仅仅是一个吸引人的故事、几个漂亮的明星，而且还有各地的风土人情、文化品位，它能成为最直观、最广阔同时最细致的信息载体。通过最形象的最生动的方式切入到普通人的生活，而这种功能往往超出了电影的范畴，实际上也就成为产品最有效的广告宣传，基于此电影与广告界结下了不解之缘。近来，中国电影业在国际电影商业运作模式的影响下也开始学着利用电影这快幕布背后的魔力。

电影中的广告电影中的夹带广告按其表现的方式来说，一般分为显性和隐性广告两类。

显性广告主要以电影中的贴片广告为主，而隐性广告则以电影中的植入式广告为主。

一、贴片广告电影的贴片广告就是广告的运营商与电影的制作方、发行方、放映方合作，在每部电影放映前播放

摘要:体育赛事产业竞争力的核心支点在于消费的要素决定，消费的持续与扩展是实现体育产业可持续发展的根本之路。本文主要运用文献资料法，以体育赛事消费者行为为研究对象，得出其研究内容主要包括体育赛事观众消费心理与行为的研究、体育赛事观众消费行为的影响因素研究、体育赛事观众满意度的研究、体育赛事消费者购买决策的研究等4大类，并深入分析当前研究的热点与存在的问题，为后续相关研究提供借鉴与参考。

关键词:体育赛事;消费者行为;满意度;购买决策

随着我国体育赛事的不断产业化，不仅有力推动了体育产业的蓬勃发展，也带动全民健身运动的广泛开展，越来越多的群众参与体育运动、购买体育用品、观赏体育赛事等。体育赛事不仅能够带动旅游业等一些相关产业的消费，拉动城市经济的整体发展，对提升整个城市基础设施的建设也具有重要贡献。体育赛事的产业化与消费息息相关，刺激消费始终是拉动经济增长的一剂良药，体育赛事的产业化更与市场营销、赛事策划、开发、筹备、服务等环节相互关联，而这些环节的关键皆在消费者。诚然，针对不同类别的消费者行为研究很难以一概全，因此，有必要对体育赛事消费者行为进行梳理，以提供进一步研究体育赛事消费者行为的个性需要，从而为更好解决我国体育赛事的市场营销、赛事开发等问题提供参考。本文以中国知网、读秀等相关学术网站，以“体育赛事消费者行为”“体育赛事观众消费”等为主题词查阅相关文献资料，截止2018日共搜集包括期刊、论文、报纸、杂志等相关文献200余篇，其中除去重复和不相关的选取下列具有代表性的文献进行分析，并按相关研究内容进行归类分析。

1关于体育赛事观众消费心理与行为的研究

关于体育赛事观众消费需求与动机的研究包括:张建辉，李海(2015)对国外体育赛事的举办意义及发展概况、体育赛事市场需求以及运营质量的相关文献进行综述，分析其研究进展［1］，文章较为全面的将体育赛事市场需求及运营的国外研究成果展现，对国内具有重要的参考价值。孔庆波主要分析了观众对体育赛事门票的消费动机和必要性，以及体育赛事门票价格的心理功能与现阶段观众赛事门票消费的心理表现［2］;同时对体育赛事门票价格的功能进行分析，研究观众赛事门票消费的心理表现，为体育赛事门票定价和赛事运营奠定基础［3］。此类研究属于经济学与心理学的交叉研究，研究视角新颖、内容较为深入，但还需结合消费行为学得以进一步深入。Jeffrey等人从性别角度研究了男性、女性在体育赛事消费上的动机差异［4］。何斌(2006)则指出观众对篮球运动的偏好是影响个体消费需求的深层次激励因素［5］，并从需求的视角为中国职业篮球竞赛市场的开发提供理论与现实依据。夏盈盈，刘鸣(2009)对宁波市观赏性体育赛事现场观众的背景、心理和行为等特征进行分析，以满足市场运作的需要，并为其体育赛事市场的良性有序发展提供参考［6］。舒能贵(2007)对CBA联赛现场观众的基本信息、对门票价格的态度，以及人均月收入结构等进行调查，为职业篮球经营者开发其市场提供参考资料［7］。刘忠良等(2005)对中国足球甲级联赛2004年赛季浙江赛区现场观众的基本特征、参与行为、决策因素、消费动机与满意度进行分析，并提出相应对策［8］，研究较为全面。LinMin－hang对大众进行体育赛事产品消费的消费行为进行了研究，指出大众群体对体育赛事的消费受年龄、性别、职业、教育、休闲时间、健康状况、体育竞技水平、个人的价值观、对体育的认识、经济收入等因素的影响和制约，而在这些因素中对大众体育赛事消费行为发挥重要作用的是年龄、性别和收入三个因素［9］。倪冬梅(2009)从现场观众观看比赛的方式、次数、对足球比赛体育场内外环境的认识，对我国足球观众的消费行为进行研究［10］。张华丽(2012)对2011年中网现场观众的基本特征和消费行为进行调查，得出现场观众男性比女性多，大多学历水平较高，以中年、青年人为主等人口统计特征较明显，并从现场观众的市场行为、出席行为、观赛行为以及赛事消费支出分析其消费行为，最后指出余暇时间、门票费用、交通条件等成为影响观众到现场观赛的主要因素［11］，较为全面的了解中网现场观众的需求。关于体育赛事观众消费心理与行为的研究既包括对观众消费需求与动机的研究，有需求才有市场是众所周知的道理，而观众观看的需求是体育赛事需求的重要方面，它直接影响了赛事的成功举办与否，研究从消费者心理学出发，围绕“需求”或“动机”一个点进行研究，研究较为深入。也包括从整体出发对观众的消费心理或消费行为的研究，但研究多以消费心理与行为相结合的方式进行。而关于体育赛事消费心理与行为的研究包括从对观众的整体观赏性到对各个运动项目的调查与分析，并涉及到学术文章、会议论文、硕博论文等多种形式，研究较为全面;研究内容多从整体调查出发，对观众的基本特征与消费行为进行问卷，分析结果得出结论。与此同时，此类研究也存在一定缺陷，如:研究方法以问卷调查、数理统计等为主，较为单一;研究结论也多为描述性结果，较为浅显且缺乏新颖之处，对体育赛事、尤其是连续性的体育赛事，其观众特征不能从一次性的调查中体现出来，对结论原因的分析也较为表层。因此，建议对连续性的体育赛事进行跟踪调查，并根据当下社会形势深入剖析其原因，从而为赛事承办方和赞助商等提供参考与依据，以促进体育赛事的更好举办。

2关于体育赛事观众消费行为的影响因素研究

论文关键词：当代大学生消费行为消费心理

论文摘要：当今的大学生作为社会特殊的消费群体，他们的生活消费有一定的科学合理性，但是部分消费行为和消费心理也表现出了非理性的倾向。通过以问卷调查为主的调查方式，对在校大学生消费行为的分析得出，当代大学生的消费既有其合理性和特殊性，同时又明显存在着消费行为和消费心理上的误区，需要来自学校、家庭以及社会各方面的引导和帮助。

一、导言

大学生不仅是当前社会的消费主体之一，在一定程度上还是未来消费的主力和消费潮流的引导者。他们的消费方式将可能深刻地影响到整个社会的消费方式。随着经济社会的发展，他们的消费观念的塑造和培养更为突出而直接地影响其世界观的形成与发展，进而影响到社会风气和思想。因此，选取大学生这一特殊群体为研究对象，分析其消费行为和方式，有助于认识青年一代乃至整个社会未来的消费趋势。

本次调查内容包括当代大学生的消费情况、消费心理、消费行为特点和消费状况存在的问题，具体涉及到的问题有大学生平时消费资金的来源、月消费状况、消费支出分布情况及其对消费方面的感受等。调查按照随机抽样的原则，对C大学2004-2006级150名在校本科学生进行了问卷调查。回收有效问卷139份（男生67份，女生72份），有效率为92.67%。其次，通过面对面访谈等方式对其中15名学生进行了个案调查，从而提供了比较具体的资料。在以上两方面情况把握的基础上，结合网络上搜集到的一些资料，对当代大学生的消费状况进行了客观的分析。

二、当代大学生消费行为特点

编者按：本论文主要从当代青少年(尤其是城市学生)的消费行为具有以下特征；影响城市青少年消费行为的因素；引导青少年健康消费的措施等进行讲述，包括了非理性消费行为是主流、消费中的从众心理较突出、盲目消费心理较明显、虚荣心态较严重、家庭原因、学校原因\社会原因、家庭方面、学校方面等，具体资料请见：

摘要：当代青少年在经济全球化的环境中成长，他们的各种条件相对都比较优越，因此他们也有着自己独特的消费观念和行为。受到家庭、学校、社会的影响，青少年的消费观念、消费行为发生了嬗变，产生不良消费心理，涌现出不良消费行为。分析青少年消费心理及消费行为，探讨引导青少年树立健康消费心理及消费行为的措施，引导青少年合理消费。

关键词：青少年；消费行为

美国著名社会心理学家马斯洛的需要层次理论，按需要的强弱其先后出现的次序是：生理需要、安全需要、归属和爱的需要、自尊的需要、自我实现的需要、认识和理解的需要、审美的需要。生理需要和安全需要是最基本的需要，马斯洛认为，生理需要和安全需要应当首先给以满足，低级需要一经满足，就会进行到较高一级的需要。青少年不仅有归属和爱的需要，他们还有自尊及审美的需要。他们不但希望自己有实力、能独立和自由，而且他们渴望得到关心、希望自己被认可及获得别人的尊重。

青少年消费者是指从12岁—19岁年龄段的消费者，这个年龄段的人群无论从生理上还是心理上都处在从儿童走向成人的转型期。从生理上讲，青少年接近成年人。但其心理活动往往比成年人更为复杂，他们对未来世界充满幻想，追求浪漫时尚；他们追求自我，他们已有了强烈的成人意识，并开始用成人的眼光审视社会。青少年消费心理和消费行为的变化。既受社会因素和家庭因素的影响，又与学生个体差异有内在联系。青少年在消费观念、消费行为方面往往具有超现实性和不确定性。

1当代青少年(尤其是城市学生)的消费行为具有以下特征

论文关键词：网络消费;关联消费;购买行为

论文内容摘要：本文从网络文化、消费心理、商品资源转型、服务和购物条件等方面来分析关联消费的形成，基于上述每个维度和我国消费者样本设计调查问卷。依据调查结果具体分析关联消费者的购买行为，得出相关结论，对网络经营格局调整和销售具有一定现实意义。在网络购物已成为一种主流消费的形式下，关联消费作为网络销售转型过程中的一个关键环节，已成为网络销售新的经营增长点。

在网络购物革新的浪潮中，国内外学者对网络消费行为进行了深入细致的研究，概括起来主要有三种研究方法：数据挖掘、统计实证、基于营销理论的定性分析，并分别从算法、样本数据、营销理论的角度对网络消费者的行为方式进行了研究并取得了一定成果（王崇，2008）。但是，并没有从整体上揭示网络消费者在内外各种因素影响下所表现出的关联消费行为。

本文在分析关联消费形成因素的基础上，通过问卷调查方式研究关联消费者的购买行为，以期通过本文的研究，对网络经营的经营格局调整和销售具有一定的现实意义。

关联消费的形成因素

（一）网络文化

一、走优质高效的快餐化道路

随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。我国著名的科学家钱学森先生就曾经提出，应在我国的一些大城市，建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。事实上，我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业，通过经营快餐业务而使自身获得了良好的经济效益。

二、更加强调营销环境的情调、氛围

现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。要求进食的环境“场景化”、“情绪化”，从而能更好的满足他们的感性需求。因此，相当多的餐馆，在布置环境，营造氛围上下了很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。或新奇别致，或温馨浪漫，或清静高雅，或热闹刺激，或富丽堂皇.或小巧玲珑。有的展现都市风物，有的炫示乡村风情。有中士风格的，也有西式风情的，更有中西合壁的。从美食环境到极富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵颐之际，烘托起千古风流的雅兴和一派温馨的人和之情。餐饮店的内部也可以来点奇特的创意。比如以郁金香、红玫瑰等来取代几号桌几号桌的编号。营业中、准备中的门口告示牌，令人感到冰冷无情，如果改用‘本店上午九点开始营业，敬请稍候’‘本日下午十点打烊，明日上午九点再见，敬请原谅’就令人倍感亲切。因此，有着良好的环境氛围的快餐店和一些大酒店，受到了人们的欢迎。

三、生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视

随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，受到了消费者的欢迎，许多餐饮企业适应这种要求，纷纷推出了自己的保健绿色食谱，并增加保健设施，营造保健环境。