蔬菜育苗技术范文10篇

论文关键词蔬菜产业；现状；育苗；存在问题；发展方向

论文摘要通过分析当前蔬菜产业现状及育苗技术存在的问题，提出了发展现代蔬菜产业，最关键的是要解决蔬菜育苗的现代化和专业化问题，并指出我国蔬菜育苗的发展方向。

蔬菜作为重要的生活消费品，与人们的日常生活密切相关。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，蔬菜安全问题日益成为人们关注的焦点。据统计，目前我国蔬菜的播种面积已超过1800万公顷，蔬菜产业的稳定与发展在确保人民群众身体健康、繁荣市场、农业提质增效等方面发挥了重要作用。

1我国蔬菜产业现状

1.1我国蔬菜产业发展形势

1.1.1生产稳步发展。据国家统计局统计，2007年全国蔬菜播种面积1860万公顷，较2006年增长40万公顷，增长2.2%；总产量5.99亿吨，较2006年增长1700万吨，增长2.8%。2007年秋冬以来，我国蔬菜生产继续保持良好发展势头，据农业部农情调度，2007～2008年度秋冬种蔬菜播种面积866.67万公顷。

论文关键词蔬菜产业；现状；育苗；存在问题；发展方向

论文摘要通过分析当前蔬菜产业现状及育苗技术存在的问题，提出了发展现代蔬菜产业，最关键的是要解决蔬菜育苗的现代化和专业化问题，并指出我国蔬菜育苗的发展方向。

蔬菜作为重要的生活消费品，与人们的日常生活密切相关。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，蔬菜安全问题日益成为人们关注的焦点。据统计，目前我国蔬菜的播种面积已超过1800万公顷，蔬菜产业的稳定与发展在确保人民群众身体健康、繁荣市场、农业提质增效等方面发挥了重要作用。

1我国蔬菜产业现状

1.1我国蔬菜产业发展形势

1.1.1生产稳步发展。据国家统计局统计，2007年全国蔬菜播种面积1860万公顷，较2006年增长40万公顷，增长2.2%；总产量5.99亿吨，较2006年增长1700万吨，增长2.8%。2007年秋冬以来，我国蔬菜生产继续保持良好发展势头，据农业部农情调度，2007～2008年度秋冬种蔬菜播种面积866.67万公顷。

论文关键词蔬菜产业；现状；育苗；存在问题；发展方向

论文摘要通过分析当前蔬菜产业现状及育苗技术存在的问题，提出了发展现代蔬菜产业，最关键的是要解决蔬菜育苗的现代化和专业化问题，并指出我国蔬菜育苗的发展方向。

蔬菜作为重要的生活消费品，与人们的日常生活密切相关。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，蔬菜安全问题日益成为人们关注的焦点。据统计，目前我国蔬菜的播种面积已超过1800万公顷，蔬菜产业的稳定与发展在确保人民群众身体健康、繁荣市场、农业提质增效等方面发挥了重要作用。

1我国蔬菜产业现状

1.1我国蔬菜产业发展形势

1.1.1生产稳步发展。据国家统计局统计，2007年全国蔬菜播种面积1860万公顷，较2006年增长40万公顷，增长2.2%；总产量5.99亿吨，较2006年增长1700万吨，增长2.8%。2007年秋冬以来，我国蔬菜生产继续保持良好发展势头，据农业部农情调度，2007～2008年度秋冬种蔬菜播种面积866.67万公顷。

科技在蔬菜产业中的作用

随着我国国民经济的迅猛发展，人民生活水平的不断提高，人们对蔬菜产品的要求由数量型向数量质量型转变，不仅要求有充足的数量供应，更趋向于营养丰富、风味独特、美味可口、外观精致、特异保健功能的转变。蔬菜种植的方式由传统种植模式向更加注重依靠科技进步来推动现代蔬菜产业的可持续发展，科技在蔬菜产业的发展中发挥着越来越重要的作用。目前，我国蔬菜年用种量约4万t，但许多国产蔬菜种子以中低端为主，品种抗性和产量与外国良种存在一定的差距。随着科技的发展，我国种子产业也得到长足的发展，在国家种质资源研究科技攻关项目的带动下，国家种质资源蔬菜地方品种达到了3万余份，引进国外材料2万余份。在育种方法上，除了采用传统的有性杂交育种手段外，现代的生物技术、细胞工程和分子标记技术的研究也取得了长足的进步，并被许多育种家所采用，大大提高了蔬菜育种的技术水平和效率。一批批具有自主知识产权，品质优良，可抗2~3种主要病害的蔬菜新品种纷纷走向市场。主要蔬菜良种更新换代频率加快，覆盖率达到90%以上。初步形成以地域、产品为特征的具有一定规模、经营主体多元化的种子企业。种子科研、生产、销售产业链初见端倪，种子管理走向法制化轨道，蔬菜种子市场需求上升，蔬菜种子区位优势趋弱。各个地方也积极加强同高校、科研院所、相关育种单位的联系和合作，加大良种研发力度，获得拥有自主知识产权、品质优良的蔬菜种子。育苗是蔬菜生产中的关键环节，能提高蔬菜产量与品质。而工厂化育苗不仅可大大提高蔬菜种苗的质量，还可实现蔬菜育苗的商品化和产业化。近些年，嫁接育苗和工厂化育苗发展较快。嫁接育苗主要应用于瓜类作物，主要采用顶插接和靠接，其次是劈接，由此又衍生出许多新的嫁接方法，同时，嫁接对果实产量、品质和生理生化影响方面的研究也得到广泛重视。开展蔬菜工厂化育苗关键技术研究，对提高蔬菜生产的科技含量，提高蔬菜产量和品质，推动蔬菜生产健康稳定地发展具有重大的现实意义。建立区域性蔬菜种苗繁育中心，降低育苗成本，提高育苗水平和产品质量，在马铃薯、大蒜等无性繁殖蔬菜茎尖培养脱毒快繁技术的研究上起步早、进展快，尤其是脱毒马铃薯良繁体系的建立和脱毒种薯推广成效显著。设施栽培的发展和高价位瓜菜种子的应用，促进了集约化育苗技术的研究与应用。目前，在全国各地大型蔬菜种植区域，工厂化育苗基地广泛建立，每年可提供商品苗800多亿株，商品苗应用已成为设施蔬菜栽培发展的一个新亮点。我国地域广泛，各地气候条件差异较大，蔬菜栽培技术也具有很大的差异性，导致蔬菜单产低、质量参差不齐、档次低、竞争力不强。随着我国“无公害食品行动计划”的实施，各地区纷纷制定各自的无公害蔬菜生产技术规程，安全、标准化栽培技术的应用为蔬菜生产提供了技术支撑，促进了蔬菜产业的提档升级和可持续发展。在蔬菜生产过程中，着力推广多茬次、多品种立体栽培，提早、延晚栽培技术和节水灌溉、生物防治、沼气综合利用等技术，破解蔬菜“两淡”技术难题，基本实现淡季不淡，鼓励科学用肥，提倡测土配方施肥、精准施肥。增加蔬菜生产的机械化程度，使耕地、施肥作畦、覆盖地膜、定植、中耕除草、收获运输、产品加工包装等作业环节全部或部分实现机械化、半机械化，使广大菜农从繁重的体力劳动中解脱出来。我国设施栽培的主要类型有塑料中小拱棚、塑料大棚、日光温室、阳畦、地膜覆盖、加热塑料温室、玻璃温室、双层活动层面温室等。如今，对设施的结构性能，设施的生态环境，设施栽培技术等方面的研究也得到广泛开展，设施新技术也得到广泛应用。我国蔬菜设施栽培发展势头令世人瞩目，设施栽培分布的地域不断扩大，到2008年全国设施蔬菜面积达334.7万hm2，已经成为设施栽培面积最大的国家，蔬菜设施栽培工程的总体水平有了明显提高。蔬菜无土栽培是近几十年来发展起来的一种蔬菜栽培技术，对于克服土壤连作障碍，有效提高蔬菜单位面积产量和改善品质，实现蔬菜生产的集约化、现代化、高效化，满足不同层次消费者的需求等方面具有重要的作用。通过采用标准化栽培技术和选用抗性强的品种等栽培管理措施，防虫网、遮阳网、杀虫灯、粘虫板等物理防控技术以及高效低残留新型生物农药的研制和合理使用，在综合防治蔬菜主要病虫害方面取得了一系列技术成果。在蔬菜产品贮运流通期间品质变劣机理和有效的调控技术等方面开展了较深入的研究，开发出了新型、环保、使用安全的防腐剂和保鲜材料。据农业部不完全统计，2009年全国蔬菜加工规模企业达1万余家，年产量4500万t，消耗鲜菜原料9200万t，加工率达到14.9%，产后商品处理率由20世纪80年代的不足10%提高到现在的40%，延伸了产业链，提高了农产品的附加值。大规模蔬菜生产基地的建设对蔬菜的良种选用、育苗、栽培管理、收获储藏、加工流通各个环节都有着重要的意义，将推动设施完善、功能全面的蔬菜产业健康发展。如今，全国范围内的蔬菜产销大市场、大流通格局已逐步形成。蔬菜产业发展不仅需加强蔬菜生产、加工、流通环节等的奸杀，同时，还需要政府的支持、先进科学技术的推广体系、产业的服务体系、农业保险制度等。在我国有些地区，高效的信息交流平台，专家预测预报制度已开始逐步建立和完善，可以帮助蔬菜产业各环节、各单位及时了解掌握蔬菜市场最新情况，及时向生产、加工、流通等各个环节提供科技信息，将产销有机结合，为制定指导性计划提供了科学依据。很多蔬菜生产面积较大的地区都成立农业信息服务中心，可以通过现场指导、电话和网络等方式为菜农提供病虫害防治技术，增强了时效性。互联网已经成为蔬菜交易的另一个重要途径，积极推动蔬菜生产订单式的发展，实现未收先卖、未种先卖。

今后我国蔬菜科技工作重点

利用各种现代化的科研方法，对现有种质资源进行综合鉴定、改良、创新，做好种质资源的利用和开发。做好国内种质资源的收集工作，同时加强对国外优良种质资源的引进，扩宽我国种质资源的遗传背景。重视种质资源保存技术研究。同时，加强育种技术及应用基础理论研究，抗性、品质等重要遗传性状遗传规律研究，逆境耐受生理机制研究等，缩短育种时间，加快育种进程。在育种目标上扩宽蔬菜用种种类，适应现代化物流对蔬菜流通质量的要求，在选育优质、高抗、丰产新品种的基础上，加强对耐储运性好、货架期长、外观整齐一致、专用、高效品种的选育。开展良种选育技术研究，提高蔬菜种子产业化水平。利用先进的科学技术，开展蔬菜培养脱毒技术、细胞融合培养技术、种质资源亲缘关系、蔬菜生理机制研究，利用分子标记技术、转基因技术等确定种质资源亲缘关系，建立蔬菜作物遗传图谱，转育优良基因，加快蔬菜育种进程，提高蔬菜育种水平。深入开展蔬菜生长规律、产量形成和环境调控技术的研究，完善和推广蔬菜集约化育苗技术，改进蔬菜施肥技术，推广节水灌溉技术，降低蔬菜生产成本，提高蔬菜产量和品质，减少产品污染。提高蔬菜种植机械化程度，研究大面积蔬菜机械化种植高产栽培技术。加强设施栽培技术、环境调控，栽培管理技术的研究和开发。对影响蔬菜生产的重大病虫害，研究其动态规律，开发高效、低毒药剂，大力发展生物防治，研究关键控制技术，采用多种防治办法相结合，保持蔬菜生产和环境友好同步协调发展。研究蔬菜在储藏和运输过程中的劣变机理，开展各种蔬菜的深加工工艺技术研究，研究蔬菜加工工艺与设备，开发挖掘蔬菜保健食用功能。加快蔬菜产业保险制度建设，建立高效的信息交流平台和蔬菜栽培技术信息平台，加强对蔬菜产区的技术培训和支持，引导蔬菜种植者结合市场需求调整种植计划和产业结构，健全深化蔬菜技术推广服务体系，提高蔬菜科技成果的转化率和实用技术到位率，协调蔬菜工厂化育苗体系、蔬菜生产体系、储藏运输体系和产品深加工体系的协调配合机制，推动蔬菜产业快速健康发展。

本文作者：王安乐邓稳桥工作单位：长沙市蔬菜科学研究所

论文关键词：蔬菜产业；现状；对策

论文摘要：浅析正宁县蔬菜产业的发展条件、发展现状，并提出了蔬菜产业的发展对策。

正宁县位于甘肃省庆阳市东南部，地处陇东黄土高原区，土地面积大，光、热、水、气资源丰富，蔬菜种植历史悠久，源远流长，具有良好的蔬菜产业发展基础。

1发展条件

1．1光资源较好正宁县属黄土高原沟壑区，地形东高西低，原川相间，沟壑纵横，海拔880～1756m。温带半湿润气候区，大陆性季风气候明显，县内日光充足，光能富裕，日照时间长，昼夜温差大，无霜期160～180d，可以满足蔬菜作物的生长发育，有利于蔬菜作物进行光合作用和干物质的合成积累。

1．2土地资源丰富，土质良好

一、粮食作物抗旱技术措施

（一）小春粮食作物

1.浇水保苗。有水源的地方浇水灌溉在霜化以后进行，采取肥水齐攻的办法，进行麦类拔节肥、油菜苔肥、蚕豆花肥追施，小春马铃薯应适当推迟破膜放苗时间，利用地膜保护土壤墒情，促进苗情转化升级。

2.加强田间春管。对于缺肥的地块，及时喷施尿素水和磷酸二氢钾进行根外追肥；蚕豆及时整枝摘心促早熟。

3.病虫害防治：抓好大、小麦锈病、油菜蚜虫等防控，做到早发现、早防控，把病虫害损失降到最低。

4.对干旱绝收的田块，指导农民改种补种豌豆、马铃薯、蔬菜、玉米等早春作物。

为切实抓好我县20*年常年蔬菜基地建设，根据X县人民政府[20*]2号文件精神，结合我县具体情况，今年拟在X县罐子乡建设1200亩常年蔬菜示范基地。现提出如下具体实施方案：

一、实施地点及面积

实施地点为X县罐子乡重胜寨村1、2、3社，金坛罐村联合社1社，高石口村1、3社，峰顶村1、2社，面积1200亩。

二、品种安排及模式

早春主要种植韩国白萝卜，面积700亩，日本春白菜200亩，莴笋200亩，瓢儿菜100亩，海椒、茄子各50亩。海椒、茄子行间套种豇豆；夏秋季主要种植秋茄子、秋海椒、秋黄瓜、秋四季豆，面积各300亩；冬季主要种植韩国白萝卜、白菜、甘蓝，面积各400亩。早春白萝卜主要安排在重胜寨村1、2社和金坛罐村1社沿河边沙壤土内，其余种植莴笋。高石口村1、3社种植白菜。峰顶村1、2社种海椒、茄子，沙壤土内种植萝卜。

三、播种方式、时间及茬口安排

为不断提高我区蔬菜产量和质量，保障农产品市场有效供给和质量安全，维护社会稳定,加快农业产业结构调整步伐，推动蔬菜产业又好又快地发展，促进农民持续快速增收。结合我区实际，提出如下意见：

一、工作思路和目标任务

（一）工作思路：坚持“城郊型、科技型、效益型、带动型”的农业发展定位，以增加农民收入为核心；以气候资源、区位及交通优势为依托；以现代农业建设为载体；以项目为抓手；以工业的理念发展农业；以市场的观点运作农业；以科技的手段支撑农业；坚持政府引导，公司、专业合作社、大户、农民为主体；以结构调整为主线，走产业化发展之路；紧紧围绕交通沿线，着力打造蔬菜产业带，确保农业增效、农民增收。

（二）目标任务：围绕蔬菜标准园创建，着力打造遵崇高速、国道、路及其他交通干线沿线蔬菜产业带，重点发展外销蔬菜和城市保供蔬菜。

1、力争2012年蔬菜种植面积达15万亩，实现产量21.4万吨，产值3.05亿元。其中商品蔬菜12.8万吨，供应本地市场7.6万吨，有效保障城市人口的供给；常年蔬菜种植面积9.83万亩、产值2.417亿元、间套作蔬菜种植面积2.59万亩、产值0.1亿元、季节性蔬菜种植面积2.63万亩、产值0.526亿元。

2、以蔬菜标准园创建为载体促进蔬菜产业发展。根据“规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营”的蔬菜标准园创建要求，结合我区实际，按照缺啥补啥的原则，开展蔬菜标准园创建工作，今年启动4个蔬菜标准园创建。通过逐年打造，力争创建一批达到农业部验收标准的蔬菜标准园，促进我区蔬菜产业发展。

一、大棚蔬菜管理技术

春季是大棚蔬菜生产获得高产、高效的关键时期，加强此期管理至关重要。目前，大棚内蔬菜已进入旺盛生长期，同时也是黄瓜、番茄、辣椒等作物病虫害多发期，管理技术如下：

1、温、湿度管理。要做好大棚通风，调节棚内温度与湿度，满足瓜菜生长发育对环境条件要求。二月中旬以后，光照充足，气温回升快，蔬菜进入旺盛生长阶段，棚内温度易出现超过35℃的情况，严重影响授粉、结实，并使植物长势衰弱。同时水肥需求量加大，浇水次数增多，棚内湿度加大，病害加重。大棚内温度宜保持白天25℃至30℃、夜间15℃至20℃。若遇到冷空气侵入，要盖好薄膜保温。

2、肥水管理。此期蔬菜作物生长旺盛，肥水需求量加大，应及时追肥浇水，一般间隔10至15天追肥一次，每次亩追施三元复合肥10—15公斤或亩追施尿素6—10公斤、钾肥5公斤，也可结合病虫害防治进行根外追肥，在药液中加0.2%磷酸二氢钾或其它叶面肥进行喷雾，施用有机肥时注意肥料要充分腐熟。要保持土壤湿润，表土见白时要及时浇水，可采用滴灌或人工点浇。黄瓜一般4天至5天浇一次水，茄果类（番茄、辣椒、茄子）一周左右浇一次水，注意浇水应掌握在晴天上午进行，以便中午放风时降低棚内空气湿度。

3、病虫害防治。搞好农业防治与药剂防治相结合。此期危害大棚蔬菜的主要病害为：霜霉病、疫病、细菌性角斑病、叶霉病、病毒病等。要做好各项培育管理措施和病虫预测预报，选准对口农药，在安全间隔期限进行药剂喷雾防治，采用广谱性杀菌剂，做到以防为主。注意喷药时应在上午进行。遇阴雨天气提倡用烟雾剂薰棚。危害蔬菜的主要虫害为：蚜虫、白粉虱。防治时要采用喷雾与烟熏相结合的方法。每亩用10％吡虫啉可湿性粉剂10—20克或5％吡虫啉乳油20—40毫升，加水30—40公斤喷雾，或用蚜虱螨一熏净于傍晚闭棚后熏棚，喷雾与烟熏同时进行效果最为理想。

二、日光温室蔬菜管理技术

各乡镇人民政府，县政府有关部门单位：

为了确保弓棚及时投产，提高生产效益，增加农民收入，现就做好当前弓棚菜生产有关事项通知如下。

一、做好育苗及管理工作

1、及时育苗。据调查，**镇埝沟和**寺、**镇直罗村、**镇下河湾等4村的新建弓棚，已于春节前统一组织了育苗；**城镇监军台、**镇马家湾、**镇曲儿、**镇下河湾等4村的原有弓棚也适时完成了育苗工作；但除此之外的其它弓棚菜建设村组尚未完成育苗。因此，各乡镇政府要根据群众意愿和市场需求情况，以村为单位统一选择优良品种，突出主栽品种，积极组织群众做好育苗工作；县蔬菜局要在品种选择、技术指导上做好服务，确保2月10日前全面完成育苗工作。

2、强化管理。春节刚过，大部分菜农都在走亲访友，放松了管理。对此，各乡镇要督促技术员指导菜农做好苗床管理，适时放风浇水、锄草、防病防虫，严防烧苗、闪苗、死苗现象发生，确保育一棚成一棚。

3、创新机制。采取以村为单位，乡镇统一组织，成品苗分户发放的办法，由镇村租棚集中育苗，不但为已建成的弓棚育苗，还要为正在建设的弓棚育苗，确保建一棚投产一棚。