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首页 SCI 期刊农林科学期刊中科院1区 JCRQ1 期刊介绍(非官网)

数据库收录SCIE
创刊年份2012年
年发文量1132
H-index19

Food Bioscience

期刊中文名：食品生物科学ISSN：2212-4292E-ISSN：2212-4306

该杂志国际简称：FOOD BIOSCI，是由出版商Elsevier BV出版的一本致力于发布农林科学研究新成果的的专业学术期刊。该杂志以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究为重点，主要发表刊登有创见的学术论文文章、行业最新科研成果，扼要报道阶段性研究成果和重要研究工作的最新进展，选载对学科发展起指导作用的综述与专论，促进学术发展，为广大读者服务。该刊是一本国际优秀杂志，在国际上有很高的学术影响力。

基本信息：: 期刊简称：FOOD BIOSCI; 是否OA：未开放; 是否预警：否; Gold OA文章占比：6.90%

出版信息：: 出版地区：NETHERLANDS; 出版周期：6 issues/year; 出版语言：English; 出版商：Elsevier BV

评价信息：: 中科院分区：1区; JCR分区：Q1; 影响因子：4.8; CiteScore：6.4

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杂志介绍中科院JCR分区 JCR分区 CiteScore 投稿经验

杂志介绍

Food Bioscience杂志介绍

《Food Bioscience》是一本以English为主的未开放获取国际优秀期刊，中文名称食品生物科学，本刊主要出版、报道农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的研究动态以及在该领域取得的各方面的经验和科研成果，介绍该领域有关本专业的最新进展，探讨行业发展的思路和方法，以促进学术信息交流，提高行业发展。该刊已被国际权威数据库SCIE收录，为该领域相关学科的发展起到了良好的推动作用，也得到了本专业人员的广泛认可。该刊最新影响因子为4.8，最新CiteScore 指数为6.4。

本刊近期中国学者发表的论文主要有：

Changes in structure, functional properties and volatile compounds of Cinnamomum camphora seed kernel protein by Maillard reaction
Author: Yan, Xianghui; Gong, Xiaofeng; Zeng, Zheling; Wan, Dongman; Xia, Jiaheng; Ma, Maomao; Zhao, Junxin; Wang, Pengbo; Zhang, Shuhong; Yu, Ping; Gong, Deming
Research progress on postharvest sweet potato spoilage fungi Ceratocystis fimbriata and control measures
Author: Liu, Man; Meng, Qianchu; Wang, Sen; Yang, Kunlong; Tian, Jun
Deterioration of muscle quality caused by ammonia exposure in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
Author: Wu, Yiwen; Zhao, Manman; Xia, Yuting; Sun, Weiqing; Xiong, Guangquan; Shi, Liu; Qiao, Yu; Wu, Wenjing; Ding, Anzi; Chen, Lang; Wang, Lan; Chen, Sheng
Microbial metabolic transformation and antioxidant activity evaluation of polyphenols in kombucha
Author: Shi, Shengyang; Wei, Yanjun; Lin, Xinping; Liang, Huipeng; Zhang, Sufang; Chen, Yingxi; Dong, Liang; Ji, Chaofan

英文介绍

Food Bioscience杂志英文介绍

Food Bioscience is a peer-reviewed journal that aims to provide a forum for recent developments in the field of bio-related food research. The journal focuses on both fundamental and applied research worldwide, with special attention to ethnic and cultural aspects of food bioresearch.

中科院SCI分区

Food Bioscience杂志中科院分区信息

2023年12月升级版

综述：否

TOP期刊：是

大类：农林科学 1区

小类：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2区

2022年12月升级版

综述：否

TOP期刊：否

大类：农林科学 2区

小类：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2区

2021年12月旧的升级版

综述：否

TOP期刊：否

大类：农林科学 2区

小类：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2区

2021年12月基础版

综述：否

TOP期刊：否

大类：工程技术 3区

小类：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 3区

2021年12月升级版

综述：否

TOP期刊：否

大类：农林科学 2区

小类：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2区

2020年12月旧的升级版

综述：否

TOP期刊：否

大类：农林科学 2区

小类：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 3区

中科院SCI分区：是中国科学院文献情报中心科学计量中心的科学研究成果。期刊分区表自2004年开始发布，延续至今；2019年推出升级版，实现基础版、升级版并存过渡，2022年只发布升级版，期刊分区表数据每年底发布。中科院分区为4个区。中科院分区采用刊物前3年影响因子平均值进行分区,即前5%为该类1区，6%～20%为2区、21%～50%为3区，其余的为4区。1区和2区杂志很少，杂志质量相对也高，基本都是本领域的顶级期刊。

JCR分区（2023-2024年最新版）

Food Bioscience杂志 JCR分区信息

按JIF指标学科分区

学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收录子集：SCIE

分区：Q1

排名：36 / 173

百分位：

79.5%

按JCI指标学科分区

学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收录子集：SCIE

分区：Q1

排名：37 / 173

百分位：

78.9%

JCR分区：JCR分区来自科睿唯安公司,JCR是一个独特的多学科期刊评价工具，为唯一提供基于引文数据的统计信息的期刊评价资源。每年发布的JCR分区，设置了254个具体学科。JCR分区根据每个学科分类按照期刊当年的影响因子高低将期刊平均分为4个区，分别为Q1、Q2、Q3和Q4，各占25%。JCR分区中期刊的数量是均匀分为四个部分的。

CiteScore 评价数据（2024年最新版）

Food Bioscience杂志CiteScore 评价数据

CiteScore 值：6.4
SJR：0.959
SNIP：1.097

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	83 / 389	78%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biochemistry	Q2	175 / 438	60%

历年影响因子和期刊自引率

投稿经验

Food Bioscience杂志投稿经验

该杂志是一本国际顶级杂志，在农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学科领域中属于核心刊物，是能够综合反映该学科领域当前最高发展水平的学术期刊。在国际上有很高的学术影响力，行业关注度很高，已被国际权威数据库SCIE收录，该杂志在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY综合专业领域专业度认可很高，对稿件内容的创新性和学术性要求非常高，作为一本国际顶级杂志，一般投稿过审时间都较长，投稿过审时间平均，如果想投稿该刊要做好时间安排。版面费不祥。该杂志近两年未被列入预警名单，建议您投稿。如您想了解更多投稿政策及投稿方案，请咨询客服。