农产品加工
  • 创刊时间2002
  • 影响因子1.02
  • 发行周期半月刊
  • 审稿周期1个月内

农产品加工杂志 省级期刊

主管单位:山西省农业机械发展中心 主办单位:山西现代农业工程出版传媒中心

《农产品加工》是一本由山西现代农业工程出版传媒中心主办的一本农业类杂志,该刊是省级期刊,主要刊载农业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于2002年,出版周期半月刊,影响因子为1.02。该期刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏收录。

出版信息:
期刊类别:农业
出版地区:山西
出版语言:中文
纸张开本:A4
基本信息:
国内刊号:14-1310/S
国际刊号:1671-9646
邮发代号:22-19
全年订价:¥235.20
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农产品加工杂志介绍

本刊坚持为社会主义服务的方向,坚持以马克思列宁主义、思想和邓小平理论为指导,贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针,坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风,传播先进的科学文化知识,弘扬民族优秀科学文化,促进国际科学文化交流,探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律,活跃教学与科研的学术风气,为教学与科研服务。

本刊主要资助项目有:国家自然科学基金、国家级大学生创新创业训练计划、国家现代农业产业技术体系建设项目、博士科研启动基金、河南省科技攻关计划、中央高校基本科研业务费专项资金、国家科技支撑计划、安徽省高等学校省级质量工程项目、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项、国家级星火计划。

本刊主要资助课题有:国家级大学生创新创业训练计划(201310720013)、国家级大学生创新创业训练计划(201210347010)、国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-25)、湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目([2012]402)、国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-23)、国家自然科学基金(31271973)、陕西省教育厅科研计划项目(09JK434)、国家高技术研究发展计划(2013AA102103)、国家级星火计划(2008GA690189)、国家级星火计划(2011GA710022)。

农产品加工杂志征稿要求

1.内容:立意新颖,观点明确,内容充实,论证严密,语言精炼,资料可靠,能及时反映所研究领域的最新成果。本刊尤为欢迎有新观点、新方法、新视角的稿件和专家稿件。

2.格式必备与顺序:标题、作者、作者单位、摘要、关键词、正文、注释或参考文献。篇幅以2200-8800字为宜。2200字左右为1个版面。

3.请在来稿末尾附上作者详细通讯地址。包括:收件人所在地的省、市、区、街道名称、邮政编码、联系电话、电子信箱、代收人的姓名以及本人要求等,务必准确。论文有图表的,请保证图片和表格的清晰,能和文字对应。

4.本刊实行无纸化办公,来稿一律通过电子邮件(WORD文档附件)或QQ发送,严禁抄袭,文责自负,来稿必复,来稿不退,10日未见通知可自行处理。

5.本刊来稿直接由编辑人员审阅,疑难重点稿件送交相关专家审阅,本刊坚持“公平、公正、公开、客观”的审稿原则,实行“三审三校”制度。

6.来稿一经采用,杂志社将发出《用稿通知单》,出刊迅速,刊物精美,稿件确认刊载后,赠送当期杂志1册。

农产品加工杂志数据统计

历年影响因子和发文量

主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
黑龙江八一农垦大学 192 教学;食品;课程;教学改革;教学模式
《农产品加工》编辑部 161 农产;农产品;食品;农业;农产品加工
山西农业大学 122 食品;教学;营养;抗氧化;课程
仲恺农业工程学院 91 食品;教学;课程;感官;风味
陕西师范大学 89 食品;教学;课程;教学改革;食品专业
湖南农业大学 87 食品;发酵;营养;饮料;果酒
河南科技大学 76 食品;教学;课程;抗氧化;教学改革
成都大学 75 食品;教学;课程;教学模式;保鲜
哈尔滨商业大学 74 食品;教学;多糖;感官;响应面
河南农业大学 73 食品;教学;课程;教学改革;课程教学

农产品加工杂志文章选集

  • 蜂胶中五种酚酸对脂质代谢的影响 张雨豪; 乔江涛; 张红城
  • 蜂王浆调节小鼠免疫功能研究 周明良; 喻建辉; 余春涛; 江平屿
  • 复合营养蜂蜜膏的研制 张娅俐; 曹竑; 张敏
  • 藤椒油的分子振动光谱分析研究 史芳芳; 周孟焦; 陈凯; 康明; 梁晓峰
  • 白果桑葚软糖的研制 杜萌畅; 刘巳钰; 张宇心; 张薇; 苏二正
  • 不同目数碳酸钙对保加利亚乳杆菌发酵和冻干的影响 李晓军; 马跃英; 郭跃东; 王海霞; 冯谦; 王春颖; 李康宁; 黄少磊; 刘彦民
  • 食品源保鲜剂对水蜜桃保鲜效果的研究 林叶; 陈婵; 张知杭
  • 真空精馏法制备高浓度天然苹果香精的工艺优化 安宣宇; 李聚海; 康迪; 冯徐恒; 李康乐
  • 甜菊糖苷低糖大豆发酵酸奶的工艺研究 徐泽琦; 周芳; 李雪琪; 吕志华; 于雪枫; 马玲
  • 玫瑰糯米乳的制作工艺 邓琦也; 翁霞; 陈小敏; 吕旭琴; 罗一博; 高岩
  • 寒地“贝达”葡萄酒混合降酸工艺初探 刘云清; 肖明; 胡禧熙; 李艳青; 朱磊
  • 蒲公英中绿原酸酶法提取工艺及其对圣女果保鲜效果研究 王昞轩; 包飞; 陈旭
  • 沙棘枸杞子复合饮料工艺的研究 刘艳怀; 尹俊涛; 雷勇; 代绍娟
  • 柱前衍生高效液相色谱法测定中韩泡菜中的氨基酸含量 贾载凯; 毛新刚; 苏晓岚; 张云; 洒荣波
  • 广西特色山葡萄酒品质分析 文凌云; 王敬涵; 戴瑞

农产品加工杂志社联系方式

地址:山西省太原市新建路59号

邮编:030012

主编:刘润平

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