烹调知识杂志 省级期刊

烹调知识杂志介绍

《烹调知识》创办于1983年，经新闻出版总署批准，由太原市商贸局主管，太原市商业经济学会主办的一本面向国内外公开发行的工业类省级期刊。《烹调知识》栏目设置有：卷首语、饮馔文苑、营养美食、餐饮新天地、编读热线、时尚餐饮、厨技交流、焦点透视、经典名肴、风情等。该杂志创刊以来所获荣誉有中国期刊全文数据库（CJFD）等。

本刊主要资助项目有：国家自然科学基金。

本刊主要资助课题有：国家自然科学基金(31060204)。

烹调知识杂志征稿要求

1.为了提高工作效率，来稿请勿寄个人。本刊因人力物力所限，来稿不退，请自留底稿。审稿周期一般为1个月。逾期未收到通知，可自行处理。

2.基金项目：基金项目名称及编号。

3.关键词标注3~8个，选词要规范；中英文关键词一一对应，英文缩写应先给出全称。

4.正文一级标题采用汉字数字“一、二、三……”形式排序；正文二级标题采用汉字数字加括号“（一）、（二）、（三）……”形式排序，正文三级标题采用阿拉伯数字“1、2、3……”形式排序，正文四级标题采用阿拉伯数字“①、②、③……”形式排序。

5.作者姓名用楷体小四号字，居中。作者署名位于文章题目之下，如有多位作者，右上角用数字“1”“2”……标注，单一作者不用标注。