主管单位:江苏省教育厅 主办单位:江苏省科技大学
《现代面粉工业》是一本由江苏省科技大学主办的一本工业类杂志,该刊是省级期刊,主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1987年,出版周期双月刊,影响因子为0.13。该期刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏收录。
《现代面粉工业》杂志是由江苏省粮食局主管、江苏省粮食工业协会主办,以提高制粉技术水平,提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类期刊,由于刊物内容专业性强,理论与实践并重,并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际,日益受到全国面粉行业的普遍好评,对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时,也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。
《现代面粉工业》主要栏目:制粉技术、生产设备、原料及添加剂、品质监控、面制品及专用粉、企业管理、市场动态、文献导读
《现代面粉工业》现已更名为《粮油科学与工程》。
本刊主要资助项目有:河南省科技攻关计划、国家科技支撑计划、博士科研启动基金、安徽省高等学校省级质量工程项目、公益性行业科研专项、黑龙江省教育厅资助项目、河南省基础与前沿技术研究计划项目、国家社会科学基金、国家自然科学基金、陕西省教育厅科研计划项目。
本刊主要资助课题有:国家科技支撑计划(2012BAD34B00)、河南省基础与前沿技术研究计划项目(82300430020)、国家科技型中小企业技术创新基金(07C26213700600)、河南省教育厅自然科学基金(122102110105)、国家火炬计划(2007GH030324)、国家级大学生创新创业训练计划(201310720013)、河南省高校青年骨干教师资助项目(2010GGJS-287)、小麦产业技术体系建设专项(S2010-01-G06)。
1.《现代面粉工业》文章标题新颖、简明扼要、凸显主题,不加标点符号,不超过20字。
2.《现代面粉工业》标题下注明作者姓名(集体创作,署名一般不宜超过5人)、出生年月、技术职称、职务和主要研究方向以及工作单位、邮编;文末注明联系地址、电话、电子信箱等。
3.《现代面粉工业》来稿请加英文文题及作者汉语拼音的姓名;研究性论文请加中、英文摘要和关键词及作者单位的英译名称。中文摘要不超过150字,英文要与中文一致,作者如英译有困难,来稿时应申明由本刊编辑部代译。
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机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
河南工业大学 | 84 | 面粉;小麦;制粉;小麦粉;麦粉 |
江苏科技大学 | 81 | 食品;课程;教学;面粉;课程教学 |
中国粮食行业协会 | 42 | 小麦;面粉;中国小麦;粮油;加工业 |
漯河医学高等专科学校 | 23 | 面粉;面包;面团;感官;食品 |
中粮(新乡)小麦有限公司 | 22 | 小麦;小麦粉;麦粉;强筋;强筋小麦 |
江苏省粮食科学研究设计院 | 20 | 面粉;小麦;制粉;营养;生产线 |
湖南永州下河国家粮食储备库 | 20 | 制粉;小麦;小麦粉;麦粉;小麦制粉 |
江苏省粮食局 | 20 | 小麦;小麦质量;不完善粒;镰刀;镰刀菌 |
杭州恒天面粉集团有限公司 | 19 | 面粉;专用粉;制粉;小麦;油条 |
信阳市质量技术监督局 | 19 | 质量管理;企业;企业竞争力;卓越绩效;卓越绩效评价 |
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主编:李炳义
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现代面粉工业杂志是一本省级期刊,是由江苏省教育厅主管,江苏省科技大学主办的一本工业类期刊。国内刊号:32-1798/TS,国际刊号:1674-5280。该期刊详细信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。
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