现代面粉工业
  • 创刊时间1987
  • 影响因子0.13
  • 发行周期双月刊
  • 审稿周期1个月内

现代面粉工业杂志 省级期刊

主管单位:江苏省教育厅 主办单位:江苏省科技大学

《现代面粉工业》是一本由江苏省科技大学主办的一本工业类杂志,该刊是省级期刊,主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1987年,出版周期双月刊,影响因子为0.13。该期刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏收录。

出版信息:
期刊类别:工业
出版地区:江苏
出版语言:中文
纸张开本:A4
基本信息:
国内刊号:32-1798/TS
国际刊号:1674-5280
邮发代号:28-343
全年订价:¥148.00
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杂志介绍 征稿要求 数据统计 文章选集 联系方式 常见问题 推荐期刊

现代面粉工业杂志介绍

《现代面粉工业》杂志是由江苏省粮食局主管、江苏省粮食工业协会主办,以提高制粉技术水平,提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类期刊,由于刊物内容专业性强,理论与实践并重,并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际,日益受到全国面粉行业的普遍好评,对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时,也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。

《现代面粉工业》主要栏目:制粉技术、生产设备、原料及添加剂、品质监控、面制品及专用粉、企业管理、市场动态、文献导读

《现代面粉工业》现已更名为《粮油科学与工程》。

本刊主要资助项目有:河南省科技攻关计划、国家科技支撑计划、博士科研启动基金、安徽省高等学校省级质量工程项目、公益性行业科研专项、黑龙江省教育厅资助项目、河南省基础与前沿技术研究计划项目、国家社会科学基金、国家自然科学基金、陕西省教育厅科研计划项目。

本刊主要资助课题有:国家科技支撑计划(2012BAD34B00)、河南省基础与前沿技术研究计划项目(82300430020)、国家科技型中小企业技术创新基金(07C26213700600)、河南省教育厅自然科学基金(122102110105)、国家火炬计划(2007GH030324)、国家级大学生创新创业训练计划(201310720013)、河南省高校青年骨干教师资助项目(2010GGJS-287)、小麦产业技术体系建设专项(S2010-01-G06)。

现代面粉工业杂志征稿要求

1.《现代面粉工业》文章标题新颖、简明扼要、凸显主题,不加标点符号,不超过20字。

2.《现代面粉工业》标题下注明作者姓名(集体创作,署名一般不宜超过5人)、出生年月、技术职称、职务和主要研究方向以及工作单位、邮编;文末注明联系地址、电话、电子信箱等。

3.《现代面粉工业》来稿请加英文文题及作者汉语拼音的姓名;研究性论文请加中、英文摘要和关键词及作者单位的英译名称。中文摘要不超过150字,英文要与中文一致,作者如英译有困难,来稿时应申明由本刊编辑部代译。

4.稿件要求论点明确、数据可靠、重点突出、层次分明、文字简洁。全文字数:研究论文及综述(包括摘要、图表、参考文献的篇幅)不超过6000字,一般性文章不超过4000字、信息类不超过600字。

5.研究性论文必须在文后列出参考文献并注明引用文字、数据及资料的来源。译稿请附原文复印件。

6.文稿书写及格式力求执行国家及有关标准并用计算机打印或用16开方格稿纸工整书写,简体字符合规范,英文请打字,条件许可请附电子文本。

7.插图请用碳素墨水精心描绘,并在文中相应位置画一方框,标明插图序号,图中文字用铅笔轻轻书写,条件许可请用计算机绘图,图中文字符号须与正文一致。

8.依据《中华人民共和国著作权法》,作者应保证稿件内容真实、没有侵权行为。文章发表后如出现问题,按照文责自负原则,作者应承担相关责任。编辑部可对来稿进行文字性修改和删节,不愿改动者请于来稿时说明。

现代面粉工业杂志数据统计

历年影响因子和发文量

主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
河南工业大学 84 面粉;小麦;制粉;小麦粉;麦粉
江苏科技大学 81 食品;课程;教学;面粉;课程教学
中国粮食行业协会 42 小麦;面粉;中国小麦;粮油;加工业
漯河医学高等专科学校 23 面粉;面包;面团;感官;食品
中粮(新乡)小麦有限公司 22 小麦;小麦粉;麦粉;强筋;强筋小麦
江苏省粮食科学研究设计院 20 面粉;小麦;制粉;营养;生产线
湖南永州下河国家粮食储备库 20 制粉;小麦;小麦粉;麦粉;小麦制粉
江苏省粮食局 20 小麦;小麦质量;不完善粒;镰刀;镰刀菌
杭州恒天面粉集团有限公司 19 面粉;专用粉;制粉;小麦;油条
信阳市质量技术监督局 19 质量管理;企业;企业竞争力;卓越绩效;卓越绩效评价

现代面粉工业杂志文章选集

  • 面粉生产吨粉电耗的影响因素 刘涛
  • 清粉工艺效果影响因素分析 王晓芳; 李林轩; 李硕; 黄鹏
  • 小麦制粉的现代化检测设备(下) 曹辉; 刘芳芳; 张平孝
  • 拉伸仪的正确使用和维护保养 马玉侠; 谈军
  • 浅析我国粮食生产的变迁及其区域的形成 王春华
  • 浅谈传统老面肥发酵技术研究进展以及发展趋势 邓嘉进; 康宗华
  • 葡萄糖氧化酶制剂对面包粉品质的影响研究 赵俊芳; 吕银德
  • 中国粮食安全政策实践与经验国际研讨会在京召开 农业农村部网站
  • 粮食及其制品中真菌毒素限量标准及检测方法概述 赵丽杰; 高星; 吴丽华
  • 关于举办第十七届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会的通知 
  • 蛋糕用小麦粉生产中不同系统面粉品质的研究 石玉飞; 郭蕾; 朱江涛
  • 春风又绿泰山扬帆起航正当时——第二届中国泰山粮油论坛体会 田会军; 刘炳华; 吴宝宁
  • 精细化管理助推面粉企业提质增效 刘光辉
  • 提高中小型面粉企业经济效益的途径 吴士钫; 卢红平; 唐合英
  • 农业产业化经营策略浅析 贾祥祥; 李秀玲

现代面粉工业杂志社联系方式

地址:江苏省镇江市梦溪路2号

邮编:210003

主编:李炳义

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