酿酒科技杂志 省级期刊

酿酒科技杂志介绍

《酿酒科技》为中国酿酒业学术龙头刊物，“全国中文核心期刊”、“中国期刊方阵双效期刊”、“中国科技核心期刊”，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设，为生产、科研服务的方向，坚持“双百”方针，内容丰富，信息量大。全面报道中国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、酒精、果露酒等行业取得的科技进步、科技创新、科技开发和科技应用成果及行业动态，具有行业指导性、科技推广性与生产适用性及科研教学参考性。辟有20余个栏目，及时报道海内外技经动态，并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。

“发扬酿酒传统技艺，光大科技新兴方略”是我们的办刊方针。本刊主要刊载白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒、露酒、配制酒以及酒精行业取得的科研成果、研究报告、学术论文和在科学试验、技术革新、技术改造、提质降耗、企业创新等方面取得的经验总结，推广为酿酒行业服务的高新科技产品，推动酿酒行业的科技进步，介绍国内外的技经水平、市场动态，辟有企业管理、酒业经纬、市场研究、酒文化、国外研究动态、分析检测、综合利用等专栏。

本刊主要资助项目有：国家自然科学基金、国家科技支撑计划、国家高技术研究发展计划、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金、四川省科技支撑计划、贵州省科技厅重大专项、四川省科技计划项目、博士科研启动基金、泸州老窖科研奖学金、国际科技合作与交流专项项目。

本刊主要资助课题有：国家科技支撑计划(2011BAC06B12)、国家科技支撑计划(2012BAK17B11)、贵州省工业攻关项目(GZ2011)、山西省科技攻关计划项目(041030)、国家自然科学基金(31071585)、国家自然科学基金(31101333)、河南省教育厅自然科学基金(0511020500)、山西省自然科学基金(20051028)、国家高技术研究发展计划(2012AA021205)、四川省教育厅重大培育项目(09ZZ015)。

酿酒科技杂志征稿要求

1.来稿请打印、校正无误后，通过“网上投稿”或通过E－mail发给我们，请采用Word软件处理。使用wps系统的作者请转换为word文件再发至本刊。不便网上投稿和发E－mail的作者，请寄打印稿并附稿件拷贝磁盘。年事已高的专家例外。

2.来稿请附中、英文摘要、关键词。摘要用第三人称叙述。要求“目的。方法、结果、结论”四位一体，叙述清楚，交待明白。并附英文标题、英文作者姓名及工作单位。英文摘要应与中文摘要内容相对应。

3.文中的图片和复杂的分子式用Word软件处理有困难的，请寄原图片。

4.来稿要求观点明确，论述清楚，文字简明，文责自负。

5.遵守知识产权法，严禁窃取他人作品，一经发现，取消本刊作者资格，并由当事人承担全部法律责任。

6.译文类以编译、节译为主，请附原文。计量单位请换算成公制。所有稿件在计量单位、标注的参考文献、采用的数值修约等，请均遵照国标。