主管单位:中国轻工业联合会 主办单位:黑龙江省乳品工业技术研究中心
《中国乳品工业》是一本由黑龙江省乳品工业技术研究中心主办的一本工业类杂志,该刊是北大期刊、统计源期刊,主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1973年,出版周期月刊,影响因子为0.67。该期刊已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏收录。
本刊为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。
本刊主要资助项目有:国家自然科学基金、国家科技支撑计划、国家高技术研究发展计划、国家现代农业产业技术体系建设项目、内蒙古自治区自然科学基金、公益性行业(农业)科研专项、国家科技重大专项、博士科研启动基金、黑龙江省教育厅科学技术研究项目、国家重点基础研究发展计划。
本刊主要资助课题有:国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-37)、国家高技术研究发展计划(2011AA100902)、国家科技支撑计划(2006BAD04A06)、黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目(2010td11)、国家科技重大专项(2002BA518A10)、国家高技术研究发展计划(2002AA248041)、国家科技支撑计划(2011BAD09B01)、国家高技术研究发展计划(2011AA100903)、国家科技支撑计划(2012BAD12B07)、国家科技支撑计划(2012BAD12B04)。
1来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过6000字,研究报告要求有引言、正文及结论,其他文章要求有引言、正文及小结。
2文章要求著录项完善,包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市,邮编,同时附带第一作者简介(内容包括:性别、出生年、职称或学位、研究方向)。
3文章采用国际单位制作为计量单位,计量单位名称应使用英文,如mg、mL、cm等。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
东北农业大学 | 706 | 乳酸;乳制品;发酵;乳酸菌;牛乳 |
内蒙古农业大学 | 263 | 发酵;乳酸;乳酸菌;乳杆菌;乳制品 |
中国农业大学 | 170 | 发酵;乳杆菌;乳清;干酪;蛋白 |
天津科技大学 | 113 | 干酪;乳清;乳制品;奶粉;酪蛋白 |
华南理工大学 | 86 | 发酵;食品;乳酸;酸奶;乳杆菌 |
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限... | 84 | 牛奶;乳制品;色谱;相色谱;原子 |
江南大学 | 80 | 乳杆菌;干酪;发酵;乳酸;乳酸菌 |
哈尔滨工业大学 | 79 | 乳酸;乳酸菌;牛乳;乳清;发酵 |
全国乳品工业信息中心 | 74 | 乳业;乳制品;ZMP;乳产量;乳品 |
西北农林科技大学 | 65 | 羊奶;牛乳;发酵;山羊;羊乳 |
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主编:李翠霞
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中国乳品工业杂志是一本北大期刊、统计源期刊,是由中国轻工业联合会主管,黑龙江省乳品工业技术研究中心主办的一本工业类期刊。国内刊号:23-1177/TS,国际刊号:1001-2230。该期刊详细信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。
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