食品与机械杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

食品与机械杂志介绍

《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，食品工业类中文核心期刊。旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。辟有权威论坛、科研开发、市场分析、生产应用、软饮料研究、肉类加工研究、机械与设计、专论与综述、食品添加剂、食品安全与检测、国外科技等栏目，全面系统地介绍我国食品工业、食品机械、包装机械、食品添加剂的最新研究成果和发展动态。专业与行业相结合，技术与经济相结合，工艺与设备相结合是本刊特色。

《食品与机械》1985年创刊，双月刊，大16开国际标准开本，国内外公开发行（邮发代号42-83）。订阅对象主要是饮料业、乳业、肉类、食品添加剂、食品机械等食品业及制药业的从业人员、管理者以及相关的大专院校、科研院所、图书馆等。

本刊主要资助项目有：国家自然科学基金、国家科技支撑计划、国家高技术研究发展计划、国家现代农业产业技术体系建设项目、河南省科技攻关计划、湖南省自然科学基金、公益性行业(农业)科研专项、中央高校基本科研业务费专项资金、博士科研启动基金、湖南省教育厅科研基金。

本刊主要资助课题有：国家级大学生创新创业训练计划(201310720013)、国家科技支撑计划(2012BAD29B05)、国家科技支撑计划(2012BAD34B02)、国家自然科学基金(31071595)、湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目([2012]402)、上海市教育委员会重点学科基金(J50704)、国家自然科学基金(31070612)、国家自然科学基金(31301564)、国家科技支撑计划(2012BAD38B09)、国家自然科学基金(21176058)。

食品与机械杂志征稿要求

1.第一作者必须注明出生年月、性别、籍贯、职称、学历、从事的研究方向或领域；通讯作者必须注明其职称、学历以及从事的研究方向或领域。

2.注释：对文章中特定内容（引用数据、观点和结论）加以说明，在行文的右上角采用①②③……顺序标出，使用页下注，每页顺序编码。

3.摘要的内容均应在正文中出现，不能出现摘要中提到的内容正文中没有论述的情况。

4.论文题目应当简洁明了，反映论文的主旨。论文题目应便于读者检索、转抄和引用，中文题名不宜超过20个字；外文题名不超过10个实词。不宜采用抒情意味、反问意味的主标题和副标题。

5.选题要突出前沿问题、难点问题、疑点问题、热点问题、重点问题，具有现实针对性。