- 创刊时间1977
- 发行周期季刊
- 审稿周期1个月内
上海调味品杂志 省级期刊
主管单位：上海良友有限公司 主办单位：上海酿造科学研究所
《上海调味品》是一本由上海酿造科学研究所主办的一本工业类杂志，该刊是省级期刊，主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1977年，出版周期季刊。该期刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏收录。
上海调味品杂志介绍
《上海调味品》创办于1977年，经新闻出版总署批准，由上海良友有限公司主管，上海酿造科学研究所主办的一本面向国内外公开发行的工业类省级期刊。《上海调味品》栏目设置有：百味商情、名厂名品、名家点评创新菜谱、调味技艺、神州揽味、时尚之调、异域百味、大师列传。该杂志创刊以来所获荣誉有中国期刊全文数据库（CJFD）等。
上海调味品杂志征稿要求
1.基金项目：获得基金资助产出的文章应注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号。
2.来稿切勿一稿两投或多投。
3.凡在正文中出现的所有引文、引语、数据等引用资料，请务必注明精确出处，以引注形式在正文内注明，并在文末参考文献中列出相应信息。
4.参考文献：在文章正文的后面，著录格式：专著：[序号]作者（多作者只列出前3位，以后用“等”）．书名[M]．出版地：出版者，出版年．起止页码（任选）。
5.作者信息包括作者工作单位、电话、详细地址、邮编。作者简介格式：姓名（出生年份一），性别，籍贯，职称（没有写“无”），学历，研究方向。
上海调味品杂志数据统计
历年影响因子和发文量
主要机构发文分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 杭州味精厂 | 20 | 味精；调味；调味料；酱油；低消耗 |
| 东方卫视 | 16 | 饮酒；饮食；饮食观；人生观；舌战 |
| 山东大学 | 13 | 酿造；曲霉；微生物；发酵；食用醋 |
| 上海市供销合作总社 | 4 | 调味；调味料；香辛调味料；饮料；饮料酒 |
| 江南大学 | 3 | 腐乳；解离；环境因素；环境因子；酱菜 |
| 河南省科学院 | 3 | 食用醋；低盐固态；低盐固态发酵；食醋；食醋生产 |
| 华南理工大学 | 3 | 调味；调味品；生物技术；调味剂；调味品生产 |
| 上海儿童食品厂 | 3 | 营养；营养米；营养米粉；酶法；米粉 |
| 彭城大学 | 3 | 玉米；玉米蛋白；玉米蛋白质；杀菌；杀菌法 |
| 四川烹饪高等专科学校 | 2 | 味型；中国饮食文化；四川人；烹饪；烹饪文化 |
上海调味品杂志文章选集
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地址：上海市居家桥路955弄2号
邮编：200136
主编：许牛根
常见问题
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上海调味品杂志是正规期刊吗？
上海调味品杂志是一本省级期刊，是由上海良友有限公司主管，上海酿造科学研究所主办的一本工业类期刊。国内刊号：31-1290/TS，国际刊号：1007-9521。该期刊详细信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。
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