主管单位:江苏省粮食局 主办单位:江苏省粮食工业协会
《面粉通讯》是一本由江苏省粮食工业协会主办的一本工业类杂志,该刊是省级期刊,主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1987年,出版周期双月刊,影响因子为0.57。该期刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏收录。
《面粉通讯》由原江南大学面粉专修科在校学生于1951年创办。1953年,因全国院系调整及当时自身条件的局限,《面粉通讯》停刊。到1987年,为适应我国面粉事业发展的需要,由江苏省粮食工业协会面粉专业委员会与江南大学校友会合作,共同复刊了《面粉通讯》(行业内部发行)。2003年,经国家科技部、新闻出版总署批准国内外公开发行,由江苏省粮食局主管,江苏省粮食工业协会主办。
《面粉通讯》作为国内唯一以提高制粉技术水平,提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊,由于刊物内容专业性强,理论与实践并重,并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际,日益受到全国面粉行业的普遍好评,对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时,也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。
《面粉通讯》主要栏目有“论坛”、“原料及添加剂”、“制粉技术”、“制粉设备”、“品质监控”、“面制品及专用粉”、“深度加工及综合利用”、“企业管理”、“行业动态”、“企业风采”、“企业风采”、“新品展示”、“文献导读”、“制粉史话”等。及时报道面粉行业的新技术、新工艺、新设备、新产品,竭诚为制粉、制粉设备、面粉添加剂企业及科研教学设计单位和行业管理部门服务。
本刊坚持“为人民服务,为社会主义服务,为党和国家大局服务”的办刊宗旨,牢记“传播‘四新’、沟通信息、切磋技术、交流经验、服务企业”的办刊方针,进一步提高刊物的知名度,扩大发行量,为推进行业科技创新和技术进步,促进我国面粉工业逐步迈向国际先进水平作出新的更大的贡献。
《面粉通讯》现已更名为《粮油科学与工程》。
本刊主要资助项目有:国家科技重大专项、云南省科技攻关计划。
本刊主要资助课题有:“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A02)。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
南京财经大学 | 38 | 面粉;小麦;制粉;食品;小麦粉 |
中国粮食行业协会 | 22 | 小麦;麦粉;小麦粉;粮食行业协会;面粉 |
河南工业大学 | 15 | 面粉;制粉;小麦;小麦粉;麦粉 |
沈阳东大粮油食品实业有限公司 | 12 | 制粉;清粉;清粉机;制粉设备;清粮装置 |
武汉工业学院 | 11 | 营养;小麦;面粉;小麦粉;麦粉 |
国家粮食局 | 10 | 面粉;专用粉;面粉厂;制粉;食品 |
郑州工程学院 | 9 | 小麦;制粉;戊聚糖;小麦品质;小麦制粉 |
国家粮食局科学研究院 | 9 | 制粉;面粉;食品;专用粉;用户 |
江南大学 | 8 | 小麦;面粉;戊聚糖;小麦加工;在线检测 |
无锡锡粮机械制造有限公司 | 8 | 面粉;面粉厂;制粉;小型面粉厂;预留 |
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主编:鲁玉杰
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面粉通讯杂志是一本省级期刊,是由江苏省粮食局主管,江苏省粮食工业协会主办的一本工业类期刊。国内刊号:32-1661/TS,国际刊号:1672-1748。该期刊详细信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。
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