食品与生物技术学报
  • 创刊时间1982
  • 影响因子0.66
  • 发行周期月刊
  • 审稿周期1-3个月

食品与生物技术学报杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

主管单位:中华人民共和国教育部 主办单位:江南大学

《食品与生物技术学报》是一本由江南大学主办的一本工业类杂志,该刊是北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊,主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1982年,出版周期月刊,影响因子为0.66。该期刊已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏收录。

杂志介绍 征稿要求 数据统计 文章选集 联系方式 常见问题 推荐期刊

食品与生物技术学报杂志介绍

《食品与生物技术学报》创办于1982年,经新闻出版总署批准,由中华人民共和国教育部主管,江南大学主办的一本面向国内外公开发行的工业类北大期刊。《食品与生物技术学报》栏目设置有:综述、研究论文、科技信息、消息热点。该杂志创刊以来所获荣誉有中国期刊全文数据库(CJFD)、中国优秀期刊遴选数据库、北大图书馆收录期刊、中国科技期刊优秀期刊、Caj-cd规范获奖期刊、中科双效期刊等。

本刊主要资助项目有:国家自然科学基金、国家高技术研究发展计划、国家科技支撑计划、江苏省自然科学基金、中央高校基本科研业务费专项资金、国家重点基础研究发展计划、江苏高校优势学科建设工程资助项目、江苏省科技支撑计划项目、中国博士后科学基金、教育部“新世纪优秀人才支持计划”。

本刊主要资助课题有:国家自然科学基金(20776062)、国家高技术研究发展计划(2011AA100905)、国家自然科学基金(31271811)、国家高技术研究发展计划(2011AA100802)、国家科技支撑计划(2012BAD33B05)、长江学者和创新团队发展计划(IRT0532)、国家高技术研究发展计划(2013AA102102)、国家重点基础研究发展计划(2013CB733602)、江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)、国家自然科学基金(20436020)。

食品与生物技术学报杂志征稿要求

1.来稿应有创新;立论科学,主题明确,推理严谨;词语准确,句子精练,使用标准简化字;遵从国家法定计量单位、数字用法、标点符号及其他标准。

2.参考文献应用方括号按顺序标注在正文引用处右上角,在文末按文中出现的先后顺手依次编码。

3.正文应层次清楚,方便阅读,行文符合规范。正文中的各级标题分别为:“1”、“1.1”、“1.1.1”等。

4.如投递稿件有项目资助或其他来源,请予以标明。凡有项目资助者,请注明项目名称及编号。

5.论文的书写格式要求:必须写清文章题目、作者、摘要、关键词、正文、参考文献。

食品与生物技术学报杂志数据统计

历年影响因子和发文量

主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
江南大学 1822 发酵;酵母;食品;活性;蛋白
上海海洋大学 59 副溶血性;副溶血性弧菌;壳聚糖;抗氧化;低聚
沈阳农业大学 54 发酵;多糖;纯化;活性;乳杆菌
南昌大学 49 食品;活性;细胞;抗氧化;过敏
南京农业大学 45 活性;蛋白;双向电泳;电泳;细胞
浙江大学 44 食品;活性;降解;营养;原核表达
陕西师范大学 43 活性;抗氧化;多酚;细胞;抗氧化活性
华南理工大学 37 酶解;淀粉;谷氨酰胺转移酶;发酵;蛋白膜
石河子大学 37 发酵;酵母;酵母菌;乳酸;酿酒
宁波大学 33 响应面;乳酸;乳酸菌;腌制;营养

食品与生物技术学报杂志文章选集

  • HEK293细胞中重组型抗体表达和分泌的监测系统的构建 何曾安; 柳艺石; 张慧杰; 高晓冬; 藤田盛久
  • 不同接种物对木薯乙醇废液高温厌氧发酵的影响 卞志明; 赵明星; 廖家林; 阮文权
  • 会议消息 
  • 强化交联促进透明质酸凝胶的抗酶解能力 陆柳伸; 郑梦玲; 郝梦瑶; 王武; 辛瑜
  • 科技信息 
  • β-甘露聚糖酶AuMan5Aloop/H321G在乳酸克鲁维酵母中的高效表达 唐诗涵; 李雪晴; 袁风娇; 李剑芳; 邬敏辰
  • 科技信息 
  • 射频处理八角粉杀菌工艺 赵义存; 赵伟; 杨瑞金; 张文斌; 华霄; 颜文旭; 王斯司
  • 科技信息 
  • 转录因子FOSB mRNA 5′非翻译区内部核糖体进入位点的活性 马晶; 孙柳柳; 马文囡; 陶义芬; 陈蕴; 朱瑞宇; 金坚
  • 产耐热β-半乳糖苷酶蜜源芽孢杆菌的鉴定及酶学性质 李云; 朱少华; 管政兵; 蔡宇杰; 廖祥儒
  • 毕赤酵母含硫氨基酸生物合成途径 张平平; 喜多岛敏彦; 王宁; 高晓冬; 中西秀树
  • 定点饱和突变改善米曲霉木聚糖酶的温度特性 吴芹; 臧嘉; 胡蝶; 王瑞; 邬敏辰
  • 科技信息 
  • 玉米赤霉烯酮水解酶耐热性的分子改造 许中霞; 刘桂智; 刘卫东; 郭瑞庭; 李华钟; 郑迎迎

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地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号

邮编:214122

主编:陈坚

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