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中国粮油学报杂志文章选集

• 大米蛋白质中砷分布规律研究 邢常瑞; 章铖; 杨锴; 董雪; 鞠兴荣; 袁建; 何荣
• 基于聚类分析对湖北糍粑的品质评价 魏春磊; 翟健安; 王月慧; 黄雅琪; 丁文平; 庄坤; 周兴伍; 朱玥
• 基于高通量测序分析老面中菌群多样性及其对馒头品质的影响 高静; 刘敏; 吴丹丹; 周中凯
• 黄原胶对大豆分离蛋白乳状液聚集稳定性的影响 杨晋杰; 邵国强; 王胜男; 赵玲玲; 董田田; 潘杨; 杨立娜; 朱力杰; 李君; 何余堂; 韩金莲; 张明; 刘贺
• 黑龙江主栽小米品种品质特性及其相关性分析 穆秋霞; 崔素萍; 张卓敏; 张洪微; 祝令文; 钱丽丽; 左豫虎
• 高直链玉米淀粉/羟丙基甲基纤维素可食性膜的制备及性能研究 翟晓松; 秦洋; 陆慧玲; 代养勇; 张慧; 王文涛; 侯汉学; 陈宁
• 不同板栗品种(系)抗性淀粉综合评价 曹小艳; 李志; 张卿; 秦岭; 邢宇
• 菜籽蛋白水解物的分离纯化及抗肿瘤活性研究 姚轶俊; 袁强; 鞠兴荣; 王立峰
• 几种天然抗氧化剂对牡丹籽油氧化稳定性的影响 刘普; 张丽娜; 张江磊; 王玉; 刘梦梦; 许世靖; 乔明明; 邓瑞雪
• 山茶油脱臭馏出物中角鲨烯的分离纯化及对猪油抗氧化作用的研究 叶虔臻; 王微; 董柳青; 周琛媛; 沈建福
• 添加抗氧化剂BHT对生物柴油离子含量的影响 周黎; 李法社; 王霜; 冯宗红; 隋猛
• 喷雾干燥法制备白术挥发油微胶囊 方芳; 程翎; 张志兴; 吴苏喜; 尹巧丽
• 小桐子生物柴油氧化前后运动黏度变化分析 倪梓皓; 李法社; 韩刚; 王霜; 隋猛; 王文超; 陈德福
• DHA藻油脂质体制备及性质的研究 黄茜; 王淑慧; 崔婧; 毛苗苗; 徐健; 胡诗慧; 慕鸿雁
• 干燥方式、储存温度和品种对玉米中伏马毒素B1的影响 苑学霞; 丁照华; 董燕婕; 梁京芸; 范丽霞; 王磊; 赵善仓