食品文摘杂志 省级期刊

食品文摘杂志介绍

《食品文摘》创办于1983年，由全国食品科技情报中心站;北京市食品研究所主管，全国食品科技情报中心站;北京市食品研究所主办的一本面向国内外公开发行的工业类省级期刊。栏目设置有：研究报告、文献综述、简报、专题研究。该杂志创刊以来所获荣誉有中国期刊全文数据库（CJFD）等。内容涵盖了食品科学的各个方面，包括食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全等。此外，还涉及与食品相关的农业、林业、医学、生物技术等领域的研究成果和信息。每一期的杂志都会根据当前食品领域的热点问题和最新研究成果进行专题报道，同时也会发布一些重要的行业动态和政策法规。

杂志的办刊宗旨是：为读者提供权威、全面、实用的食品科学知识和信息，推动我国食品行业的发展和进步。该杂志的目标读者主要是从事食品科研、教学、生产、管理、销售等工作的专业人士，以及关注食品安全和营养健康的普通消费者。经过多年的发展，已经成为我国食品领域最具影响力和权威性的期刊之一。为我国食品行业的发展和进步做出了重要贡献，同时也为提高公众对食品安全和营养健康的认知发挥了重要作用。杂志将继续秉承其办刊宗旨和理念，不断扩大其影响力，为推动我国食品行业的持续发展和进步做出更大的贡献。

食品文摘杂志征稿要求

1.稿件应具有原创性，不得抄袭、剽窃他人的作品，不得侵犯他人的知识产权。

2.稿件应使用规范的语言文字，避免使用生僻字、异体字和方言土语。同时，应确保文字通顺、流畅，符合汉语表达习惯。

3.稿件应遵守学术规范，引用他人观点和材料应注明出处，严禁抄袭和剽窃。

4.稿件必须严格遵守相关学术规范性和严谨性，遵循学术道德要求，如有著作权纠纷和学术观点纠纷，作者文责自负。

5.参考文献著录格式：执行GB／T7714—2005《文后参考文献著录规则》。采用顺序编码制著录，依照其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字标出，并将序号置于方括号中，排列于文后。

6.题名：恰当、准确、简明、清楚的反映论文全部重要信息，尽可能将表达核心内容的主题词放在题名开头，保证检索的敏感性和特异性。慎用缩略语、特殊符号、疾病例数等。一般不超过20个汉字。

7.注释用于对文章正文作补充论说的文字，采用页下注，注号用①②③；参考文献用于说明引文出处，采用文末注，用［1］［2］［3］顺序标注。

8.请在稿件上写明真实姓名、出生年月、工作单位、职称（务）、联系电话、通讯地址、邮政编码，以便联系，发表署名听便。

9.摘要置于中括号内（“［摘要］”），200字左右；摘要的内容须是论文基本观点摘录，防止写成文章结构或作者思路的介绍。

10.论文如果是基金项目、国家、省部级教育教学科研立项课题成果，国家社科基金项目或上述立项的成果，需在文章标题右上角插入脚注，并在脚注中注明项目名称及编号。