中外酒业啤酒科技杂志 部级期刊

中外酒业啤酒科技杂志介绍

《中外酒业啤酒科技》创办于1994年，由中国轻工业联合会主管，中国酒业协会主办的一本面向国内外公开发行的科技类部级期刊。栏目设置有：聚焦、广角、市场、国际、信息、数据。该杂志创刊以来所获荣誉有中国期刊全文数据库（CJFD）、中国优秀期刊遴选数据库等。致力于传播和分享酒业和啤酒科技领域的最新研究成果、技术进展和市场趋势，促进国际间的学术交流和产业合作，推动中国酒业和啤酒产业的科技创新和发展。杂志内容涵盖了啤酒、白酒、葡萄酒等各类酒品的研究、生产、加工、品鉴、文化、历史等多个方面。不仅关注最新的科研成果和技术进展，还注重将这些成果应用到实际的产业生产中，为酒企和相关机构提供实用的技术和市场信息。

杂志作为一本科技类期刊，杂志注重科学性、前沿性和实用性。杂志的读者群体主要是酒业和啤酒科技领域的专家学者、企业技术骨干、品鉴师、爱好者等。杂志通过提供前沿的科技信息、深入的技术分析、实用的品鉴技巧和市场趋势报告等，满足了广大读者的需求。通过传播最新的科技信息和技术进展，杂志为推动中国酒业和啤酒产业的科技创新和发展做出了积极的贡献。同时，还为读者提供了一个了解和学习酒类品鉴技巧的平台，进一步推动了酒类文化的普及和发展。将继续秉持“科学性、前沿性、实用性”的办刊宗旨，不断提高杂志的质量和影响力。

中外酒业啤酒科技杂志征稿要求

1.研究论文：针对酒业和啤酒科技领域的研究成果和学术见解，包括但不限于微生物学、酿造技术、质量控制、食品化学、感官评价等方面。

2.技术创新：针对酒业和啤酒生产过程中的技术创新和工艺改进，包括设备研发、生产流程优化、节能减排等方面的研究和应用。

3.稿件应保持原创性，不得抄袭、剽窃他人作品或成果。

4.来稿应具有科学性、创新性和实用性，研究设计及统计学方法正确，资料真实、数据可靠、论点鲜明、结构严谨、层次清楚、条理分明、详略得当。

5.参考文献：采用顺序编码制，按照正文中出现次序列于文后。以参考文献：(左顶格)作为标识；序号（左顶格）用阿拉伯数字加方括号标示；每一条目的最后均以实心点结束。

6.中文题名一般不超过20个汉字，应以简明、具体、确切的词语，概括文章的要旨，符合编制题录、索引和检索的有关原则，并有助于选择关键词和分类号。

7.行文中的注释一律使用脚注，每页连续编号，脚注符号用①②……，其位置在标点符号前（引号除外）文字的右上角。注释应是对正文的附加解释或者补充说明，仅是参考或引用的文献等内容一般不作为注释出现。脚注请用宋体小5号。

8.作者信息包括作者工作单位、电话、详细地址、邮编。作者简介格式：姓名（出生年份一），性别，籍贯，职称（没有写“无”），学历，研究方向。

9.摘要应当具有独立性和自含性，并且拥有与文章同等量的主要信息。摘要不要出现“本文”“作者认为”之类的用语，字数为300～500 字。

10.如果论文涉及的是有关基金项目的研究内容，颁注明基金或资助机构的名称、项目编号，交稿时需附交项目批准工件复印件或电子文档。