现代食品杂志 部级期刊

现代食品杂志介绍

《现代食品》杂志是一本专注于食品科学与技术的权威期刊，旨在推动食品工业的创新与发展，促进食品安全和营养健康的提高。该杂志定期出版，涵盖了食品加工、食品质量与安全、食品营养、食品新技术等多个方面的内容，为食品科学与技术领域的专业人士提供学术交流和知识分享的平台。杂志关注食品工业中的最新科技和创新成果，深入探讨食品加工技术、食品质量和安全控制、食品营养和健康功能等热点话题。发表科学研究论文、综述评论、实践案例和技术应用报告，通过权威的报道和深入的分析，为读者提供食品科学领域的新知识和前沿动态。

杂志的特色在于其科学性和实用性的结合，注重食品科学理论的传播和研究成果的介绍，同时也关注实际生产中的技术应用和问题解决。内容涵盖食品加工工艺、食品质量控制、食品安全标准、营养评估、食品新技术和创新产品等多个领域，为食品行业的从业人员提供科学准确的指导和创新思路。杂志的读者主要包括食品科学与技术领域的研究人员、食品工程师、食品质量控制员、食品安全专家、食品生产企业经营者等。无论是从事学术研究、从事食品生产和质量控制，还是关注食品安全和健康的消费者，该杂志都为他们提供了一个学术交流和知识共享的重要平台，帮助他们了解最新的食品科学成果和技术发展，促进食品行业持续发展和食品安全健康的保障。

现代食品杂志征稿要求

1.期刊要求稿件论点明确、结构严谨、文字通顺。严禁学术腐败，严格学术不端检测。一旦发现稿件存在抄袭、剽窃、造假、不当署名、一稿多投等问题，将立即作出退稿或撤稿处理。

2.参考文献指在论文中引用的文献。序号用方括号标注。著作的页码在文中标注在序号边，如[2]123。引用经典著作请使用最新版本。可参看近期刊发稿件的参考文献格式。

3.文中一级标题、二级标题、三级标题、四级标题的序号用“一、……”“1.……”“（1）……”标示。尽量不使用三级或三级以上的标题。

4.注释放置于文后（尾注）。注释序号用［1］，［2］，［3］……标识，全文统一排序。正文中的注释序号统一置于包含引文的句子（有时候也可能是词或词组）或段落标点符号之后的右上角。

5.投稿时请附第一作者及通信作者简介，包括姓名、性别、出生年、籍贯、学位、职称、主要研究方向、电子信箱等。

6.关键词应选择那些最具有检索意义的术语，通过这些术语反映论文所涉及的内容或领域，以便于读者检索到该论文。

7.文稿凡属基金资助项目，应写明基金项目名称及项目编号，基金项目名称应按国家有关部门批准的正式名称填写，投稿时附基金项目证明复印件，本刊将优先录用和发表。

8.文章主题：我们鼓励投稿者就现代食品科学和食品工程相关的话题进行投稿。您可以选择食品生产技术、食品安全检测、新产品研发、食品加工工艺等方面的内容。

9.文章内容：请确保您的文章内容准确、客观，并具有科学性和实用性。您可以提供实验数据、案例分析、文献综述等来支持您的观点和研究成果。

10.文章风格：我们鼓励采用简洁明了的语言来表达您的观点。避免使用过多的行业术语和复杂的句子结构，以确保读者能够轻松理解和获取有价值的信息。