旅游管理理论范文10篇

一、“管理学”在旅游管理专业中的地位与要求

1.核心基础地位

我国1997年颁布的《授予博士、硕士学位和培养研究生的学科、专业目录》，是国务院学位委员会学科评议组审核授予学位的学科、专业范围划分的依据。同时，学位授予单位按本目录中各学科、专业所归属的学科门类，授予相应的学位。在目录中，旅游管理是属于管理学学科门类工商管理一级学科下的二级学科，因此，旅游管理专业的毕业生最后拿到的是管理学学位。

旅游管理在我国是一个年轻的学科，最早由上海旅游高等专科学校于1979年开设旅游专业，随后，南开大学、北京第二外国语学院等学校也相继开设相关专业。时至今日，几乎每个本科院校均开设了旅游学科的相关专业，旅游专业一度被看成热门专业。但是，直到上世纪的90年代初，旅游专业名称还不统一，全国各地出现了诸如：宾馆管理、风景旅游、森林旅游、旅游历史与文化等各种称谓，毕业生最后拿到的是经济学、文学、工学等学士学位，1998年以前毕业的旅游专业硕士拿到的是经济学学位。国务院学位委员会从1998年开始，把旅游学科统一划归到管理学门类，国内与旅游相关的专业开始重视“管理学”课程的开设，旅游管理专业硕士生与博士生入学考试几乎都把“管理学”列为考试课程，因此，“管理学”受到旅游专业师生广泛重视，而成为旅游学科的一门专业基础必修课。

此外，从旅游管理专业本科教学计划可以发现，四年制本科教育中开设的核心课程中属于管理类的还有：“饭店管理”、“旅行社管理”、“旅游景区管理”、“旅游市场营销”等，即管理类的课程占得比重很大，因此，“管理学”在旅游学科中处于非常重要的核心地位，学好“管理学”对旅游管理专业的学生显得尤为重要。

2.开设目的与要求

摘要：文章遵循高职院校的教学规律，结合旅游业的特点及职业要求，构建新型的教学模式的实践性教学基础上，提出了高职院校旅游专业在实践教学体系构建上大胆改革，在观念、模式、课程、方法等方面锐意创新的新思路。

关键词：高职院校；旅游管理专业；实践教学模式；创新研究

衡阳财经工业职业技术学院旅游管理专业本着理论服务于实践的宗旨，通过优化整合教学资源，共同打造了认知实习模块、专业基本素质培养实训模块、专项能力培养实训模块、综合实习模块等多层次的实习实践基地，有效地提高了学生的基本操作技能、应用能力和创新能力，解决了人才培养与产业需求匹配难的问题。

一、积极探索和实践旅游管理专业学生实践能力的有效培养模式

现代旅游管理者不仅需要掌握现代管理理论知识，而且更需要善于熟练应用管理技术解决旅游管理问题，即具备旅游管理实践的能力或执行能力。而现有大多数旅游管理本科生都缺乏来自管理实践积累的管理技能，仅仅通过管理理论知识的学习，不足以使其胜任将要承担的旅游企业中层管理人员的重任，因而必须在课程系统学习的基础上，增加旅游管理实践能力的培养。为此，该校通过“3大课程模块”、“4大教学要素”（“师资”、“课程体系”、“编写管理实务”、“管理实践能力平台”）的改革和“5大教学手段”的建立来提高旅游管理专业本科生的管理实践能力，从而构建了培养旅游管理专业实践能力的有效模式。

（一）3大课程模块

锡林郭勒职业学院旅游管理专业本着理论服务于实践的宗旨，通过优化整合教学资源，共同打造了认知实习模块、专业基本素质培养实训模块、专项能力培养实训模块、综合实习模块等多层次的实习实践基地，有效地提高了学生的基本操作技能、应用能力和创新能力，解决了人才培养与产业需求匹配难的问题。

一、探索学生实践能力的有效培养模式

现代旅游管理者不仅需要掌握现代管理理论知识，而且更需要善于熟练应用管理技术解决旅游管理问题，即具备旅游管理实践的能力或执行能力。而现有大多数旅游管理本科生都缺乏来自管理实践积累的管理技能，仅仅通过管理理论知识的学习，不足以使其胜任将要承担的旅游企业中层管理人员的重任，因而必须在课程系统学习的基础上，增加旅游管理实践能力的培养。

（一）课程模块

建立提高旅游管理专业实践能力的三大课程模块，改革传统标准化的旅游管理专业课程体系，采取“精中间，延两边”，即适当精简传统旅游管理专业课程教学内容，增设经理人素质训练课程模块和管理技术与实践课程系列模块，将旅游管理专业课程体系分为三大课程模块：经理人职业素质训练模块（包括经理人团队精神、创新意识和职业操守等培养）、管理知识学习模块和管理技术与实践模块。

（二）教学要素

摘要：旅游软实力是一种文化软实力，指旅游目的地在主客双方的文化对比、形象营销和旅游产品竞争中形成的，使旅游者认同和服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力。中国古代有过很好的旅游软实力。西方现有反客为主的单向度旅游文化空间建构模式违反了旅游软实力以主为主，以目的地真实的日常生活为理想景观的文化结构模式，是主客冲突的根源之一。彰显文化主体性是构建我国现代旅游软实力的核心工作。当前应从重建旅游实践美学、重组旅游产业结构、再造旅游管理理论等方面入手强化我国旅游软实力。

关键词：旅游人类学；旅游文化；旅游软实力

1旅游软实力的定义与功能

“软实力”一词来源于英文“SoftPower”，20世纪90年代美国哈佛大学约瑟夫·S·奈教授在研究国际关系时首先提出了这一概念。他认为，一个国家拥有的军事和经济实力可称为“硬实力”，与之相对应的还有一种“软实力”，即“国家通过自己的吸引力实现国家目标的能力”，这种软实力来源于国家的文化、政治观念和对外政策的吸引力，可细分为文化软实力和体制软实力。这一见解，特别是文化软实力概念的提出，刷新了国情、国力和竞争力的研究方法，开创了全新的研究领域，很快受到各学科学者的青睐。

国内在区域经济和产业经济研究中引入软实力概念“始于2004年，研究重点集中于从区域经济和产业经济发展的宏观视野评价软实力的构成和作用”，其着力点在于如何以区域和产业的软实力发展促进经济发展的问题。在旅游学界，陈雪钧和李莉研究了“旅游企业的软实力问题”，杨积芳和陆林研究了“饭店的软实力比较”。综观这些研究，存在两大问题：一是发展焦虑，即以区域、产业和企业的经济发展为目标来研究相应的软实力问题，忽视了约瑟夫·s·奈的理论体系中，经济发展所隐含的硬实力增长与软实力之间存在复杂的交互关系，软实力是目的，硬实力为软实力服务，软实力具有独立性和整体性的理论逻辑链条，影响了研究的进路设计；二是尺度模糊，忽视了软实力起源于国际关系理论，是一种大尺度研究工具，其中文化软实力应应用于可标签的文化区域，体制软实力应应用于独立的政治与政策区域的事实，将其等同于一般竞争理论，甚至用于单个企业的竞争研究，造成了研究的空疏。因此，以建设国家或区域软实力为目标，从旅游产业的总体层面来研究旅游中的软实力问题，是比较恰当和可行的。

旅游产业的国际和区际竞争归根结蒂是国家和区域影响力的竞争，国家和区域硬实力和软实力在旅游产业中都会有所反映。在组成软实力的文化软实力和体制软实力中，文化软实力与旅游产业系统的边界基本重合，属于旅游产业的可控因素，将文化软实力与旅游产业组成在一起可以形成一个极有学术生长力的新概念；而体制软实力的系统设计高于旅游产业的控制范围，一般只能将旅游产业放在对外政策中的对外旅游政策下研究；因此，本文讨论的旅游软实力特指既定旅游对外政策下，与旅游产业相关的国家和区域文化软实力，它包括相应的心理、制度、器物和习俗。

摘要：旅游软实力是一种文化软实力，指旅游目的地在主客双方的文化对比、形象营销和旅游产品竞争中形成的，使旅游者认同和服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力。中国古代有过很好的旅游软实力。西方现有反客为主的单向度旅游文化空间建构模式违反了旅游软实力以主为主，以目的地真实的日常生活为理想景观的文化结构模式，是主客冲突的根源之一。彰显文化主体性是构建我国现代旅游软实力的核心工作。当前应从重建旅游实践美学、重组旅游产业结构、再造旅游管理理论等方面入手强化我国旅游软实力。

关键词：旅游人类学；旅游文化；旅游软实力

1旅游软实力的定义与功能

“软实力”一词来源于英文“SoftPower”，20世纪90年代美国哈佛大学约瑟夫·S·奈教授在研究国际关系时首先提出了这一概念。他认为，一个国家拥有的军事和经济实力可称为“硬实力”，与之相对应的还有一种“软实力”，即“国家通过自己的吸引力实现国家目标的能力”，这种软实力来源于国家的文化、政治观念和对外政策的吸引力，可细分为文化软实力和体制软实力。这一见解，特别是文化软实力概念的提出，刷新了国情、国力和竞争力的研究方法，开创了全新的研究领域，很快受到各学科学者的青睐。

国内在区域经济和产业经济研究中引入软实力概念“始于2004年，研究重点集中于从区域经济和产业经济发展的宏观视野评价软实力的构成和作用”，其着力点在于如何以区域和产业的软实力发展促进经济发展的问题。在旅游学界，陈雪钧和李莉研究了“旅游企业的软实力问题”，杨积芳和陆林研究了“饭店的软实力比较”。综观这些研究，存在两大问题：一是发展焦虑，即以区域、产业和企业的经济发展为目标来研究相应的软实力问题，忽视了约瑟夫·s·奈的理论体系中，经济发展所隐含的硬实力增长与软实力之间存在复杂的交互关系，软实力是目的，硬实力为软实力服务，软实力具有独立性和整体性的理论逻辑链条，影响了研究的进路设计；二是尺度模糊，忽视了软实力起源于国际关系理论，是一种大尺度研究工具，其中文化软实力应应用于可标签的文化区域，体制软实力应应用于独立的政治与政策区域的事实，将其等同于一般竞争理论，甚至用于单个企业的竞争研究，造成了研究的空疏。因此，以建设国家或区域软实力为目标，从旅游产业的总体层面来研究旅游中的软实力问题，是比较恰当和可行的。

旅游产业的国际和区际竞争归根结蒂是国家和区域影响力的竞争，国家和区域硬实力和软实力在旅游产业中都会有所反映。在组成软实力的文化软实力和体制软实力中，文化软实力与旅游产业系统的边界基本重合，属于旅游产业的可控因素，将文化软实力与旅游产业组成在一起可以形成一个极有学术生长力的新概念；而体制软实力的系统设计高于旅游产业的控制范围，一般只能将旅游产业放在对外政策中的对外旅游政策下研究；因此，本文讨论的旅游软实力特指既定旅游对外政策下，与旅游产业相关的国家和区域文化软实力，它包括相应的心理、制度、器物和习俗。

一、酒店实习中存在的主要问题

酒店实习主要是在酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等多个部门。实习可以使学生系统地了解酒店运营,巩固和开拓学生视野,为走上工作岗位奠定基础。但实际情况并不如意。第一，部分学生不喜欢在酒店实习。大部分学生择业时会把兴趣和工资摆在重要的位置,而把工作是否与专业相关放在次要位置,甚至有学生明确表示不会进入酒店行业。因而，有些学生会被动地因教学安排而参加实习。即便那些选择饭店行业的学生,又存在自身定位过高的情况：既要待遇优厚,又想工作轻松,只愿做管理工作,不愿从基层做起。第二，实习生在酒店工作的积极性不高。学生身份、实习期较短、期满后一般不会留下来工作，这些因素令实习生难以产生责任感、使命感，“做一天和尚，撞一天钟”的心理较为普遍。他们不能马上熟悉、适应新的环境，怕出错、怕罚款、怕训斥，工作中受了委屈不敢解释。对此，酒店领导和老员工们常常是不耐烦，使得实习生更难与酒店融为一体，对酒店经营状况漠不关心。除此以外，更多反映的是工资低、待遇差、很难容忍一个低学历者与其平起平坐甚至是其上级等问题。实际上，相对基本工资低、福利待遇差、就业门槛低正是旅游业的现状。所以，针对学生实习反映的问题应该包括两个方面：行业横向比较中的相对低、差；行业内部的相对低、差。如果说行业间比较的相对低、差，是个人无法左右与施加影响的，那么学生所反映的低、差现象应该更多的是指向内部的相对现象。影响学生实习期间的实际工资福利发放标准的主要因素就是实习。学生去实习是一件三方互惠互利的事。从学生的角度来讲，实践中得到锻炼是主要的，因此，基于实习原因得到一个较低的劳务报酬，学生也可以理解。但是，实习后的学生还是反映工资待遇低，就该令人反思了。可能主要是以下二大类问题。首先，学生是不是在实习期间真的受到了不公正待遇？原因是什么？怎么解决？其次，为何一个初中生可以在酒店中就业并且有发展机会？大学生与初中生相比，优势又体现在哪里？如何增强这种优势？关于第一个问题，如果确实存在这种现象，解决矛盾的办法是加强同企业的对话与交流，努力为学生多争取利益。它不是本文的关注之处，第二类问题才是本文的核心。

二、旅游管理专业教师应该具备何种教学能力

旅游业的就业门槛低，反映出了旅游业的低成本需求与技术含量相对低的特点。作为一位大学生，若在就业时被一位低学历者取代或超过，除了个人因素，某种程度上也是旅游教育的失败。旅游管理专业的学生更应该是不被替代。如何通过系统地、专门地学习，增强其不可替代性，是学生和旅游教育者都应该思考的问题。作为旅游管理专业的老师，如何搞好教学，增强有效、有用知识的传授，增强学生的不可替代性，值得思考，其实质就是分析旅游管理专业学生的比较优势。

1.旅游管理专业学生的相对优势

旅游管理是一门研究旅游业经营管理的新兴学科。正因如此，它被教育部视为二级学科而植入一级学科工商管理学目录下。其目标应该是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位与各类企业从事旅游事业管理与现代企业管理的高级专门人才。因此，旅游业管理专门人才就是对旅游管理专业学生的未来发展方向定位。从该定位中，也同样可以看出，旅游服务技能并不是旅游管理专业学生的主攻。或者说，技能服务者与管理者正是一般旅游就业者与旅游管理专业学生的区别。旅游管理专业的学生更应该是具备基本服务技能技巧的旅游业中的管理者，能够参与相关管理活动并提出合理化的建议，正是旅游管理专业学生的比较优势。

1高校旅游管理专业实践实习教学环节存在的问题

1.1实习观念存在偏差高校旅游管理专业实践实习是旅游管理专业学生在学校积累一定理论基础后的一次实践，是学生体验真实教学环境、找到自身不足的重要途径。通过实习能够让旅游管理专业学生正视自己针对自身不足找到改善方法，为以后更好的学习提供目标。从某种意义上而言，高校旅游管理专业实践实习对旅游管理专业学生作用重大。实际实习过程中，学生没有正确认识到实习的重要性，认为实习过程只是校方强加安排给学生的形式主义，甚至有一些学生认为实习过程可有可无，并不会给自己带来多少帮助，在最终的验收环节应付式的提交一份实习鉴定草草了事。大部分旅游管理专业学生并未将教育实习当做是一次历练，而是将其当做是一件必须完成的任务。

1.2实习环节缺乏必要的创新意识旅游管理不仅需要学生具有一定的理论知识，还要有一定的应变能力，能够处理一些突发事件。旅游管理专业实践实习给学生提供了培养自己专业素养的机会。然而在实习过程中，学校并未针对性设置实习内容，仅让学生从旁协助，做一些无关紧要的事情，学生难以从实习中找到自身的不足，无法正确定位自己。导致实习失去其原有意义。实习模式基本沿用固定不变的模式，很多学生并未注重对自身创新理念的培养，为了完成学校下达的实习任务，很多学生都是照搬原先的任务模式，完成学校下达的任务即可。学校在考核过程中并未根据实际情况进行研究，忽视实习对学生的影响，评价手段过于单一。

2提高高校旅游管理专业实践实习效果的策略

2.1树立正确的实习观念正确的实习观念是学生取得良好实习效果的前提。实习作为学生走向工作岗位前的重要一环对其整个职业生涯都有重要影响。学生在高校学习期间并未养成正确的职业观，对自己的职业规划仍旧很模糊。通过实习不仅能够让学生在实践中了解自己日后即将从事的职业，形成初步职业体验，并在实习中认识到自己的不足，在日后的学习中针对性改善。缺乏正确的实习观念将会导致学生在实习过程中虚度光阴，无法通过实习获得经验，甚至会对日后的教学工作产生消极影响。

2.2创造多变的实习环境旅游管理专业的学生需要具备扎实的旅游管理理论知识，在实际工作中需要具备发现问题、分析问题、解决问题的能力，这些能力的培养都是学校教育难以实现的，必须建立在实践的基础上，旅游管理专业实践实习就是培养这些能力的良好平台。一成不变的实习环境难以带动学生的实习积极性，尤其是学生在实习中仅以旁观者角度时，其实习热情将快速被冷却。教师可以适当在实习中加入一些突发事件，让学生根据自己掌握的理论知识解决问题，培养学生的应变能力，让学生在实习中了解到自己的不足，并进行针对性提升。未知的实习环境对学生具有巨大的吸引力，让学生敬之畏之，端正实习态度，并将全身心投入到实习过程中，将自己学习的知识学以致用，并在处理问题的过程中不断充实自己。

1旅游软实力的定义与功能

“软实力”一词来源于英文“SoftPower”，20世纪90年代美国哈佛大学约瑟夫·S·奈教授在研究国际关系时首先提出了这一概念。他认为，一个国家拥有的军事和经济实力可称为“硬实力”，与之相对应的还有一种“软实力”，即“国家通过自己的吸引力实现国家目标的能力”，这种软实力来源于国家的文化、政治观念和对外政策的吸引力，可细分为文化软实力和体制软实力。这一见解，特别是文化软实力概念的提出，刷新了国情、国力和竞争力的研究方法，开创了全新的研究领域，很快受到各学科学者的青睐。

国内在区域经济和产业经济研究中引入软实力概念“始于2004年，研究重点集中于从区域经济和产业经济发展的宏观视野评价软实力的构成和作用”，其着力点在于如何以区域和产业的软实力发展促进经济发展的问题。在旅游学界，陈雪钧和李莉研究了“旅游企业的软实力问题”，杨积芳和陆林研究了“饭店的软实力比较”。综观这些研究，存在两大问题：一是发展焦虑，即以区域、产业和企业的经济发展为目标来研究相应的软实力问题，忽视了约瑟夫·s·奈的理论体系中，经济发展所隐含的硬实力增长与软实力之间存在复杂的交互关系，软实力是目的，硬实力为软实力服务，软实力具有独立性和整体性的理论逻辑链条，影响了研究的进路设计；二是尺度模糊，忽视了软实力起源于国际关系理论，是一种大尺度研究工具，其中文化软实力应应用于可标签的文化区域，体制软实力应应用于独立的政治与政策区域的事实，将其等同于一般竞争理论，甚至用于单个企业的竞争研究，造成了研究的空疏。因此，以建设国家或区域软实力为目标，从旅游产业的总体层面来研究旅游中的软实力问题，是比较恰当和可行的。

旅游产业的国际和区际竞争归根结蒂是国家和区域影响力的竞争，国家和区域硬实力和软实力在旅游产业中都会有所反映。在组成软实力的文化软实力和体制软实力中，文化软实力与旅游产业系统的边界基本重合，属于旅游产业的可控因素，将文化软实力与旅游产业组成在一起可以形成一个极有学术生长力的新概念；而体制软实力的系统设计高于旅游产业的控制范围，一般只能将旅游产业放在对外政策中的对外旅游政策下研究；因此，本文讨论的旅游软实力特指既定旅游对外政策下，与旅游产业相关的国家和区域文化软实力，它包括相应的心理、制度、器物和习俗。

旅游具有招徕远人的力量，是可以产生国际和区际影响力的产业。旅游产业可以利用人的三种深层欲望及其组合来获得元发性的社会、文化与心理影响力，它们分别是脱序的诱惑、怀旧的伤感和追慕的欣喜。一个地方一旦凸显了某种影响力，这种影响力常常会在相应旅游细分市场上自我完形、持续积聚。

旅游软实力并不等同于旅游影响力，尽管它是旅游影响力的来源之一。笔者认为，旅游软实力是旅游目的地在主客双方的文化对比、形象营销和旅游产品竞争中形成的，使旅游者服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力，它能对接旅游者的深层欲望，并将其导向旅游目的地充满魅力的日常生活。而旅游影响力还可以来源于对旅游目的地文化空间和生活空间的割裂、误读、曲解、污化乃至隔离，这些对旅游者的单向度满足，一旦干预目的地的日常生活，极可能激发主客双方的反感与冲突，导致旅游产业的波动和旅游影响力的崩塌。旅游影响力中，只有旅游软实力使各福利相关方趋向帕累托改善，是多赢协调可持续的一种。长久以来，有经验的旅游目的地领导已经体会到由设置旅游宣传议程和旅游文化言说框架而产生的旅游软实力，并进行了卓有成效的实践。

1旅游管理信息系统课程的定位

旅游管理信息系统课程具有明确的教学目标，在完成该课程教学之后，要保证学生能够构建起基本的学科体系结构，对相关的基本概念、理论掌握扎实，并且能够对旅游相关的管理信息系统进行熟练操作。此外，还要能够完成简单的系统开发与系统维护，为步入社会走上工作岗位打下坚实的基础[2]。

2旅游管理信息系统教学过程中存在的问题

2.1课程目标不科学。对于旅游管理信息系统课程来说，其主要就业方向就是基于旅游行业的三部分，酒店、景区以及旅行社。所以，旅游管理信息系统课程就要将这三部分有机的结合在一起，但是就目前的教学情况来看，大多都只是对这三部分知识的简单加和，没有形成有效的系统性教学。在课程内容上也只是简单介绍，没有很强的针对性，这就使得教学与市场需求发生错位，所教育出的人才不能满足社会需求。随着科技的不断发展，信息技术对行业的作用日益显著，在旅游管理信息系统课程中，信息技术是不可缺少的组成，但是有些学校将其列为选修课程，这就使得学生的学习重点出现错误，导致学习结果不能得到应用。2.2教材不完善。目前，在旅游管理信息系统课程教学中共有5版教材，它们之间具有一定的差异性，有些对理论知识讲解透彻，有些对软件管理相关内容着重论述。但是，缺少管理理论与软件应用相结合的教材。2.3教学实践环节薄弱。旅游管理信息系统课程具有很强的应用性，在教学过程中动手操作模拟实验是必备环节，在教学过程中也应重视学生的实践能力。就目前的教学情况来说，大多数学校还是将重点放在了理论教学中，有些学校并没有建立相关实验室以供学生动手实践，这就使得学生的实践课程很难开展。有些学校取消了实践课程的设置，完全依靠教材完成教学，学生的动手实践能力较差，步入社会很难完成岗位工作，对学生的发展起到阻碍作用。

3开展应用型的旅游管理信息系统课程教学改革措施

3.1明确课程教学目标。完成任何工作都要具有明确的目标作为指向，在旅游管理信息系统课程教学过程中，要对课程目标进行明确。首先需要学生对相关的概念、原理进行掌握；其次还要学生具有很强的实践能力，通过对不同管理信息系统的操作提升自身能力。这就要对教学模式进行改变，在原有的“学生—学校”教学模式上增加企业的部分，改成“学生—学校—企业”三位一体的模式，通过这样的转变能够突出课程的应用型特点。此外，企业与学校联合办学也是很有效的方式之一，从企业的实际需求出发，制定相关的培训课程并制定有效的考核制度，学生完成培训任务并通过考核之后才可以获得相关的资格证书。通过增加实践的方式为社会、企业输送更多高质量人才。为了与旅游信息化的趋势相吻合，就要重视旅游管理信息系统课程对于行业的重要性，通过教学目标的设置让旅游管理毕业生具有更强的市场竞争力。3.2重视教材编制。对于目前所使用的5版教材来说，其基本框架是一致的，都是将不同的管理知识应用于旅游行业中，并没有将模块知识融合成一个整体，章节之间的逻辑性与联系性较差，影响教学效果。对这种现状进行深入分析，主要是由于旅游管理信息系统存在跨学科的情况，这就使得任何一方面的专家都无法独立完成教材编写工作。所以，在进行教材编写工作时候，要将所涉及到各个领域的专家汇聚在一起，建立起系统性的知识体系框架。在对教材内容进行科学的调整之后，要将相关的理论知识、操作方法都涵盖其中。通过对该教材的学习，学生能够熟练掌握各项概念、理论，又能够在操作章节的引导下完成实践活动，让学生能够熟练掌握信息系统的操作方法，保证教学与市场的一致性。

当前，旅游事业的蓬勃发展对旅游管理专业的教学提出了更高要求。如何最大化地发挥学生的潜力，使学生充分发挥主观能动性，真正提升学生的旅游管理能力与实践能力，是值得广大教师深思的问题。认知学徒制的提出，在一定程度上为旅游管理专业增添了活力与生命力，对旅游管理专业中的构建与应用有着重要的意义与价值，为我国的旅游管理专业指明了方向。

一、认知学徒制基本概述

作为新型教学模式，认知学徒制重在培养学生的逻辑思维能力、自主探究能力以及创新意识。它最由美国的认知心理学家柯林斯与布朗提出来，主要包含了内容、方法、顺序以及社会性四个基本构建。该教学理论的提出，引起了世界各国教育界的广泛关注。它在传统学徒制的基础上进行创新，将核心技术与课堂教学充分融合，着重培养学生的认知技能，充分借助互联网信息技术，增强学生发现问题、思考问题以及解决问题的能力。在认知学徒教学模式下，大部分抽象、难以理解的知识都能够通过特定的情境设置得到有效体现，使学习者能够通过这些情境，了解各部分之间的相关性，并在大脑中形成严密的认知策略，以便在今后的社会实践中发挥其理论价值。另外，认知学徒制强调学生的独立地位。整个学习过程由学生自主控制，学生是学习的主体，教师要退居二线，起到从旁引导的作用。学生可以独立参与某个项目，也可以组成小组，共同探究某个话题，通过假设、验证，搜集、整理资料，进而达到认知的目的。在以往的学徒制中，教师比较注重学习的内容，将学习的重点放在传授教学内容方面，而认知学徒制则强调学习过程的重要性，在学习的过程中，学生学到的不仅是专业知识，更是探究问题的能力以及与同学合作的能力。

二、认知学徒制在旅游管理专业中应用的重要性与可行性

1.认知学徒制在旅游管理专业中应用的重要性

（1）由旅游管理专业学科特点决定随着我国旅游事业的不断发展，旅游为国民经济的增长增添了新的活力。各高校纷纷开设了旅游管理相关专业，以满足不断增长的旅游管理人才的需求。旅游管理专业具有极强的实践性，单纯的旅游管理理论知识的学习，并不能使学生真正掌握职业技巧。因此，旅游管理专业课程更侧重于培养学生的实践能力，所包含的职业能力知识占有很大的比重。学生只有将旅游管理专业的理论知识充分应用于实践，才能真正实现旅游管理教学的目的。在课堂教学中，教师应注重培养学生的实践能力，促使学生能够迁移所学的理论知识，并运用这些知识解决旅游行业存在的实际问题。认知学徒制教学模式采用了情境教学，通过对职业场景的模拟实践，给学生营造真实的职场环境氛围，并由相关的专家或教师进行有效示范，不仅展示了解决问题的办法及策略，而且给学生呈现了思考的过程，教会学生思考问题的基本技巧。然后，由学生进行模拟训练，通过亲身实践，发现自身存在的问题与不足，并进行反思，找出解决问题的办法。（2）信息化社会对旅游管理专业学生实践能力的需求当前，我国互联网信息技术得到了前所未有的发展，我国开始进入信息化时代。互联网在人们的生活与学习中发挥着不可替代的作用，而这一变化也对旅游管理专业提出了新的要求。传统的旅游管理教育已不能满足当前旅游业发展的需求，新时期的旅游管理专业学生不仅要具备专业的旅游管理理论知识以及计算机网络技术，还要提升信息管理与信息处理的能力，运用创新思维深入地探究和思考问题。除此之外，学生还要学会在实践中与他人建立起团结、协作的和谐关系，这也是当前旅游管理行业必备的一项基本技能。从认知学徒制的内容与方法来看，它侧重于培养学生思考问题和解决问题的能力。首先，由教师导入问题，然后将学生分成若干小组，各个小组成员分别进行资料查阅、活动设计等，促使每位学生都能参与其中，共同解决问题，在一定程度上提升了学生的实践能力与逻辑思维。（3）当前旅游管理专业改革的需要受传统教学观念的影响，我国大部分学校的旅游管理专业仍以课堂讲授为主，片面地强调理论知识的学习，只看重学生的卷面成绩，忽略了培养学生的逻辑思维以及实践能力，打消了学生的学习积极性，制约了学生创新思维的发展，进而难以达到旅游管理专业教学的最终目的。在这样的教学环境下，学生很难处于主体地位，只能被动地接受知识，无法发挥主观能动性，缺乏独立思考与想法的空间。另外，大多数学校的旅游管理专业教学缺乏创新，教学策略不能反映该课程的重点。在互联网信息条件下，大部分学校虽然充分引入了多媒体教学，采用图片、视频、声音等工具深入解读旅游管理的相关知识，但是由于缺乏旅游单位与学校的交流与合作，教师很难把握旅游行业对人才的具体要求，导致旅游管理教学难以把握教学重点，无法适应市场的需求。认知学徒制为旅游管理专业的改革，提供了可靠的参考依据。