轻工类产品质量检测误差精度探讨

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摘要：质量检测是保障轻工类产品合格率的关键环节，基于此，现主要针对轻工类产品质量检测现状进行分析，并探讨了可能影响轻工类产品质量检测误差的因素，最后提出运用强化检测环境管理、优选检测方法、加强检测设备调试及维护、优化检测人员培训等措施。以期提高轻工类产品的检测精度，并实现减少检测误差的目的，为实践轻工类产品的质量检测工作提供良好的参照。

关键词：轻工类产品；质量检测；误差

近年来，随着人们安全意识的不断增强，轻工类产品质量逐渐成为人们的关注重点。为了保障人们的权益，轻工类产品的质量检测体系越来越完善，但结合当前轻工类产品的质量检测工作来看，部分食品、文具等产品的质量检测仍然存在误差问题。如何控制质量检测误差已经成为轻工类产品质量检测面临的主要问题。因此，探讨这类产品的质量检测误差精度优化措施具有一定必要性。

1轻工类产品质量检测现状

1.1检测标准。轻工类产品与人们的日常生活息息相关[1]。随着我国轻工业的不断发展，轻工类产品的质量检测标准越来越完善。目前，文教用品、艺术体育用品、食品等典型轻工类产品均已确立了明确的检测标准。随着检测标准的不断完善，上述轻工类产品的质量逐渐得到了良好保障。1.2检测方法。从轻工类产品的检测方法来看，物理检验法、感官检验法以及化学检验技术等，均已于食品、文具等常见轻工类产品的质量评估工作中得到了良好的普及。结合既往检测经验可知，通常情况下，单一检测方法所提供信息的准确性有限。因此，目前轻工类产品检测工作，大都同时采取多类方法开展联合检测，进而保障所得检测结果的可靠性。以食品加工行业为例，在肉类加工产品的检测中，检测人员通常采取感官检验+化学检验技术，评估肉类质量。即通过初步观察，判断肉类颜色、味道等有无异常；经初步检查无误，取样开展实验室化学检验，鉴定这类产品是否伴有添加剂超标、微生物超标等问题。

2影响轻工类产品质量检测误差的因素

以食品加工行业为例，在肉类加工产品的质量检测中，可引发检测误差的因素包含以下几种。2.1环境因素。在质量检测过程中，环境条件可能会引发肉类加工产品质量检测结果的改变[2]。以肉类加工产品的微生物检验为例，在质量检测期间，如这一轻工类产品样品所存放试管存在既有菌落，或其储存条件不佳（未达到封闭保存要求，导致空气中微生物进入样品储存容器等），均可能造成产品微生物检测结果的超标。上述状况对检测期间的环境管理工作提出了较高的要求。2.2方法因素。在食品质量检测中，检测方法体系的内容较为复杂，且不同食品对检测方法的要求各异。例如，可用于肉类加工食品嫩度检测的方法包含感官检测法、剪切力检测法、红外检测法等。基于感官检测法所获取的嫩度检测结果容易受到主观因素的干扰，更容易出现误差问题。由此可认为，在轻工类产品的质量检测工作中，一旦检测方法选择不当，极易诱发产品检测结果的误差问题。2.3设备因素。随着我国轻工类产品质量检测技术的不断发展，自动化检测技术、先进检测技术逐渐取代传统人工检测方法，成为产品质量检测的首选。在此背景下，检测设备与轻工类产品检测结果误差精度间的关联也变得越来越密切。在肉类加工食品检测期间，如检测人员疏忽前期设备调试、功能检查工作，导致质量检测工作于设备异常运行状态下完成，可能会引发检测误差问题。2.4人员因素。除了上述因素外，人员也是产品质量检测误差的关键影响因素之一。在实践检测过程中，检测人员影响检测结果误差的可能途径为：第一，检测操作规范性。保障检测操作规范性，是确保检测结果可靠的基础条件。当检测人员的知识储备不足时，或未能熟练掌握检测技术时，相关肉类加工食品的检测结果可能受不规范行为的影响，而产生偏差。第二，检测意识。检测意识不足的人员更容易在轻工类产品检测中出现疏忽，进而影响质量检测作用的发挥。

3轻工类产品质量检测误差精度的优化措施

为减少轻工类产品质量检测误差的发生，保障检测精度，可将以下几种措施应用于实际产品质量检测工作中：3.1强化检测环境管理。鉴于检测环境与轻工类产品检测结果间的密切关联，需在重视检测环境影响作用的基础上，通过对环境参数、条件的合理管理，达到提高检测结果精度的目的。就肉类加工产品检测而言，检测环境的管理工作需按照如下方法完成：第一，环境清洁。严格按照质量检测工作的要求，针对检测室环境进行定期清洁、消毒等处理。每日及时清理日常检测过程中产生的废弃物，维持检测台面、地面等部位的清洁。第二，环境质量评估。定期通过细菌培养等相关方法，评价检测环境质量。一旦发现环境细菌含量超标，需立即分析原因，并通过全面的清洁、消毒，优化检测环境质量。3.2检测方法优选。在检测方法方面，需将待检测轻工类产品的类型作为参照，严格按照相关检测标准规程的要求，选择适宜的检测方法开展质量评价。例如，在猪腰大肌肉的质量嫩度检测工作中，需按照相关标准的要求，引入剪切力测定方法，即于采集200g腰大肌肉样后，将其置于恒温水箱内，加热（半熟化处理）。待肉样中心温度达到70℃水平时，采集中央部位样品，运用C-LM嫩度仪开展剪切力测定。通过对所测定剪切力与标准参考值的对比，判定猪腰大肌肉的质量。3.3做好设备调试及维护。在轻工类产品检测工作中，设备性能、运行状态与检测结果之间存在直接影响关系。为减少由检测设备引发的结果误差、精度下降问题，可运用强化设备调试及维护方法，进一步改善轻工类产品检测质量。在牛生肉加工产品的质量指标——系水力检测中，常用设备以离心机（离心法检测）、显微镜、测高仪（毛细管体积法）等为主。当需要运用毛细管体积法测定牛生肉样品的系水力参数时，需于正式检测开始前，预先测试测高仪、显微镜、温度计等相关检测设备的功能是否正常。除了检测前的临时调试检查外，在日常工作中，还应注意根据各类设备的特征，强化设备维护功能，以延长各类设备的使用寿命，并保障轻工类产品的检测结果可靠性。3.4加强检测人员培训。依据既往检测经验可知，检测人员的意识状态、知识储备、检测技术掌握状况，均可影响检测误差精度。为实现提高检测质量的目的，可面向检测人员建立系统化培训体系。第一，强化检测意识培训。利用经典轻工类质量检测案例，激发检测人员的检测意识，确保其能够规范完成各项检测工作。第二，强化检测技能培训。按照由易至难原则，逐一引导检测人员熟练掌握轻工类产品各类质量指标的检测技术。如在牛肉检测培训中，需通过理论+示范+模拟考核的形式，确保检测人员熟练掌握牛肉色泽、嫩度、脂肪质地等指标的检测方法。

4结论

综上所述，加强对轻工类产品质量检测误差精度的优化及控制具有一定现实意义。为达成上述目的，需在充分了解轻工类产品生产加工特征及质量检测要求的基础上，针对所有可能影响检测结果的因素进行优化。此外，为了进一步提高人们对轻工类产品的满意度，还可考虑适当扩大产品检测范围、增加检测频率，全面提升轻工类产品质量。

参考文献

[1]李伟.提高产品质量检验准确性的控制因素分析[J].检验检疫学刊,2019,29(04):112-113.

[2]霍奕宇.机械产品质量检验方法及准确度研究[J].山东工业技术,2018(12):46.

作者:郝世豪 尹雪 陈楠 单位:哈密市质量与计量检测所