农产品质量安全监管意义探讨

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【摘要】在社会经济发展过程中，农产品质量安全监管工作对食品安全有重要作用，可以推动农产品可持续发展。因此，需要从农产品质量安全监管的意义着手，分析与探讨农产品质量安全监管方法与对策。

【关键词】农产品；质量安全监管；意义；对策

1农产品质量安全监管的意义

1.1当代农业与农村经济发展的需要。伴随中国农业农村发展步入新的时期，将科学发展观作为重要原则，构建社会主义新农村，积极发展高效、生态、安全、优质的现代化农业，需要坚持数量和质量并存，农产品质量安全监管工作不单单涉及到人们的身体健康，与此同时也涉及到农产品出口，是农业生产健康稳定发展的重点之所在，所以在发展生产的过程中，需要增强农产品质量安全监管工作。1.2关系农业农民增效增收的大事情。伴随社会农产品安全意识的不断提升，我国大多数城市实施了农产品安全市场准入机制，对那些不达标且不安全的农产品严禁其流入市场，外国更是严控不合格农产品进入市场，若是不增强农产品质量安全监管，诸多农产品都会被拒之门外，会严重打击到生产者积极性，减少农业生产效益，对农民经济收益影响较大。

2农产品质量安全监管策略

此次研究以果蔬、鸡鸭猪羊肉农产品质量安全监管为例，简单阐述了农产品质量安全监管问题。农产品质量安全监管工作是以政府部门与专业监管机构承担的，对于农产品生产到食用的整个生命周期展开质量安全监管。现阶段由于农产品质量安全监管体系不健全，有着各种问题，严重阻碍了农产品质量安全监管效率与质量的提升，需要结合实际发展情况提出科学有效的举措，拟定现代农产品生产经营模式，大大提高质量与效率，强化动力，促进农产品高质与绿色发展。2.1提升农产品质量，强化绿色生产理念。第一，需要全面提升果蔬与鸡鸭猪羊肉农产品质量与安全，必须要给规模化养殖户与散养户提供更加细致化的各项标准，同时对拟定出的标准展开积极宣传与推广运用。拟定出更加严格的农药、农兽药与抗生素使用、动物饲料有关标准，同时对规模化养殖户与散养户展开宣传与推广，并且对规模化养殖户与散养户加以准确引导。规定规模化养殖户与散养户严格根据拟定出来的各项标准开展生产工作，强化规模化养殖户与散养户生产工作绿色理念，从而生产出健康、绿色且安全的农产品，充分满足人们逐渐增长的对于农产品优质方面的需求。2.2重点突出品牌领头作用。提高本地果蔬与鸡鸭猪羊肉农产品品牌影响力，充分结合示范园区、农产品质量安全示范县、乡、市建设工作与农产品质量认证工作实况，开展种植业与畜牧业品牌建设工作，进而强化品牌建设力度与质量管理力度。在社区、乡镇等之中积极引进绿色的种植农产品与畜牧农产品[1]，全面扶持那些有地理标志性的种植类与畜牧类农产品保护基地，对种植与畜牧品牌加以收录，选择具有影响力的以及影响力大的农产品产业品牌。2.3健全法律规章制度，严格把控质量安全。对于果蔬与鸡鸭猪羊肉农产品质量安全问题展开责任追究，有关部门构建责任追究平台，把果蔬和鸡鸭猪羊肉农产品质量安全和相关项目安排与产业品牌评价工作进一步结合起来。强化果蔬和鸡鸭猪羊肉农产品质量安全示范县、乡、市创建工作执行力度，同时为其展开专业的治理工作，做好有关例行监测与风险评价工作。2.4提高产业各方面素质。加强现代化的要素在种植类农产品与畜牧类农产品发展中的有效运用，激励种植业与畜牧业产业引入先进技术，综合产业优化转型升级与提升质量和效率的各方面需求，挑选一部分非常先进的技术与具备行业引领性的技术，组合成产业独特的技术。配置现代化生产设施设备，有效弥补种植业与畜牧产业在设备层面的缺陷与不足，优化升级设施设备。2.5合理使用各种农产品安全检测技术。在农产品质量安全监管过程中，需要合理运用多种农产品安全检测技术，如食品安全检测技术中的超声检测技术与纳米检测技术；果蔬农药残留检测技术中的酶抑制检测技术等。第一，超声检测。这种技术是对农产品物料和低量超声波间的相互作用进行检测，明确作用的构成程度和类别，借此掌握产品的化学与物理性质，明确农产品之中是不是有着危害人体健康的物质，在检测以后，可以了解到食品安全程度。第二，纳米检测。这是农产品安全检测中的重要检测技术之一，该种检测技术在使用过程中不会遭到外部因素所干扰，检测结果精准度高，采用这种技术能够从微观角度检测农产品，减小误差，防止检测偏差太大，提高检测精度，因此可以积极推广运用该种检测技术。第三，酶抑制检测技术。其是探索较多且发展较为成熟的一种农产品农药残留检测技术，现阶段发展成农药残留检测的主要技术。这种技术是采用有机磷与氨基甲酸酯类农药特异性，以抑制昆虫的中枢与神经系统里面的乙酰胆碱酶活性，损坏神经系统传导，让昆虫体内乙酸胆碱累积中毒死亡，从而达到农药残留检测目的。

3结束语

农产品质量安全监管是确保农产品质量与食用安全的关键措施，需要有效提高农产品质量，增强绿色生产理念；突出品牌领头作用；健全法律规章制度，提高产业综合素质，进而有效改善农产品质量安全监管问题，推动农产品质量安全监管工作顺利开展下去。

参考文献

[1]张克雅.民勤县农产品质量安全监管存在的问题及应对措施[J].甘肃农业,2020(8):99-100.

作者:周学明 邹秀宝 单位:1.江西省庐山市白鹿镇政府 2.江西省庐山市横塘镇农业农村办公室