果品质量安全种植技术研究

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摘要：林果产业是农业产业结构调整的重要组成部分，林果产业健康发展是实现经济效益与生态效益相融合的体现。本文分析了果品质量安全的意义及存在的问题，提出了加强林业果树种植技术的建议。

关键词：果品质量；种植技术；措施

1果品质量安全的意义

随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题日益突出，绿色食品备受关注，其主要原因是绿色食品与人们日益增长的美好生活需求相符合。林果业是农业供给侧改革的重要产业，已逐渐成为我国农村经济的支柱产业之一，林果业的发展有效促进了农业经济的发展水平。量质并举，人们对果品的质量安全要求也越来越高，而在果树种植和生产的过程中，农户为了提升生长效率和获得更多的产量，不合理或大量使用化肥、农药等影响果品质量，果品质量安全问题日渐突出，果品质量安全已成为制约我国林果业发展的重要因素，同时，过量使用化肥、农药等对生态环境安全也带来较大的影响。加强果品产业健康发展势在必行，意义重大。

2影响果品产业发展的主要问题

2.1口感差异大。由于品种本身特性、自然环境条件等影响，不同地区、不同品种的果品口感差异大，同时一些老树种不断退化，酸含量较多、糖分偏低或偏高，口感不断下降，品质下滑。2.2熟期相对集中，影响价格。因自然环境影响，大面积果品成熟期较为集中，价格提高难，同时不能实现对果品的全年供应，对果品的经济效益产生一定影响。2.3化肥、农药的广泛使用。化肥、农药等投入品见效快、投入量少，深受农户喜爱。在利益的驱使下，部分果农为追求果品个子大、色泽好、等级高，在肥料管理、病虫防治中主要依赖于化学肥料、农药，有机肥、生物肥料、非化肥防治的田间管理措施应用相对较少，影响品质安全。2.4果品质量安全监控力度有待加强。由于蔬菜以鲜食为主，果品食用时大多去皮去壳，蔬菜质量安全事故相较果品质量安全事故多，人们对蔬菜质量安全较为关注，对果品质量安全重视相较薄弱，忽略了果品中农药残留与重金属超标问题的影响。

3林果业发展的建议

3.1选择优良品种。根据当地土壤墒情、自然条件情况及种植品种的生长习性，选择适宜当地种植的、口感好、抗病性好、免疫能力强的健壮苗木，降低病虫害发生程度、增强市场竞争力。3.2加大设施果树的技术研究与推广。通过对设施环境温湿度的调控及植株生长进度的控制，调整果实成熟期，实现鲜果的周年供应，促进果品经济价值的进一步提升。3.3加强栽植管理。在进行果树种植之前要先确定其种植的位置，之后挖坑。坑的直径不小于1m，深度在0.7m左右。然后栽种果树苗，要先在底层土壤中施加有机肥料，再翻土将肥料搅拌均匀，避免肥料与幼苗根系直接接触，灼伤幼苗。坑内土层中心位置要高出周围一定距离，在位置较高的中心位置，进行幼苗的栽种，使幼苗的根系合理的分布在四周的位置边栽种边填土，将幼苗的根部深入土壤。栽种完成后要及时进行浇水，保证水分的充足。如果种植非本地品种，要先进行激素处理，然后用相应的药剂进行浸泡，再进行播种。3.3.1定植前的准备。一是选好地点。果农在进行果树种植时，还需要遵循绿色食品的生产观念，对果园的种植区域进行有效选择，确保土壤中不含重金属物质以及药物残留。二是定点挖穴。定植前做好果园的规划和设计，平整地面。在测好的定植点上挖长宽深1m×1m×0.8m的大穴，挖穴时表土与心土分开堆放，填土时将表土和山皮土放穴底，然后分层压埋有机物（可用绿肥、杂草、稻草、垃圾等），一层草料一层土，适当撒些石灰。上层应施饼肥、钙镁磷肥、厩肥等，并与土充分拌匀，然后做成20～30cm高的土墩。苗木处理。在进行苗木种植前，要进行处理工作，将苗木进行分类，同一区域种植同一品种的苗木。如果苗木根系较为健硕，要进行断根处理，再对苗木进行消毒处理，提高苗木对病虫害的免疫力。3.3.2定植技术。要浅栽植，即嫁接口应露出地面1～2cm。定植后将苗木周围的土培成外缘稍高、中间稍低的圆盘，浇足定根水，再盖上稻草或杂草。立一根支柱，以防大风吹动苗木。定植后晴天每星期浇水一次，阴天半个月浇水一次，直至成活。3.3.3提高栽植成活率。要保证果苗的质量，苗木高度不能小于1m，保证苗木根系发达，长度不小于15cm，根部枝干的数量不少于4根。同时，保证种植土壤的水分和营养充足，从而提高栽植的成活率。加大对病虫害生物防治方法的研究力度，提高生物防治的效果，利用天敌、生物防治方法代替原有的化学药物方法，进而减少果品中的药物残留，保证果品质量安全。优先选用有机肥和农家肥进行果树培育，对于果树的花期和盛果期进行有效管理。

4结语

果品质量安全已经成为人们关注的重点内容，同时，也是林果业能否健康发展的关键问题。基于此，在后续的发展中，需要针对果品的质量安全问题给予足够的关注，全面提升林业果树的种植技术水平。利用科学有效的物理防治方法来代替化学药物防治方法，从而降低果品中的药物含量。肥料的使用也优先选用农家肥和有机肥，从根源入手，提升果品的质量安全。

参考文献

[1]李光辉.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].现代园艺,2015(18):23.

作者:张丽 单位:宿迁市宿豫区林果技术指导站