茶叶种植质量安全问题及对策

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摘要：中国是茶叶消费大国，茶文化历史悠久。这些年来，茶质量安全的问题，成为民众热议的焦点话题。为此，如何在种植环节，确保茶种植的高效优质，成为着重研究的话题。分析茶叶在种植环节的质量安全问题——病虫害潜在的威胁最大，并由此为出发点综合生物防治措施、物理防治措施、化学防治措施，就降低病虫害感染几率，保障茶产品的安全可靠做技术分析，以供参考和借鉴。

关键词：茶叶；栽种；经济效益

作为茶叶消费大国，茶叶在带来消费利润的同时，更是象征着一种文化的体现。随着我国经济的快速发展和城乡居民生活水平、生活质量的日益提高，人们对食品消费需求由过去吃饱求生存向现在吃好求健康转变。对茶产品质量安全提出越来越严、越来越高的要求。随着茶叶栽种规模的扩大，种植环节改善管理确保茶叶质量安全已成为社会关注的热点问题。

1茶叶在种植环节的质量安全问题

1.1病虫危害。在种植环节中，影响茶叶质量的因素中，病虫害产生的威胁最大。这一问题的出现，如果不加以注意，采取有效的防控措施，造成的茶园损失可能是巨大的。常见的虫害，比如：尺蠖、茶小绿叶蝉、叶蝉类害虫、黑刺粉虱、茶蚜以及象甲类害虫等，都将严重影响茶叶的质量，造成减产减收。常见的病害有饼病、茶碳疽病以及茶赤星病等，这些病害的出现同样会影响茶叶质量，甚至造成大面积的绝产，让茶农蒙受重大的经济损失。1.2农药、化肥使用不合理。病害虫影响茶叶质量，在病虫害防控过程中，不合理的使用农药，同样为影响茶叶质量的重要因素。一是部分茶农，为实现栽种效益的高产，过量使用的禁用的高效剧毒农药，都会造成采收后的茶叶农药残留超标，影响到茶叶的质量。二是不科学施药，主要表现在：不能对症下药，乱用药；施药时间、时机不当；农药配制比例不准确随意性大；农药用量偏大，用药次数偏多。另外，部分茶农使用的有机肥料不达标，重金属含量过高，长期使用破坏土壤构造，使土壤金属含量过高，进而影响到茶叶的重金属含量；而且一些磷肥中含有过高的氟，土壤中含氟量增高之后，茶叶的氟含量也就难以进行保证了；叶面肥的不科学使用，例如，如果施洒稀土类叶面肥经会导致茶叶里的稀土含量严重超标，严重影响到茶叶的质量安全，除此之外，一些激素类化肥的使用也给茶叶质量带来了隐患。

2保证茶叶质量绿色防控病虫害的措施

2.1生物安全防控。在保证茶叶质量方面，生物防治措施最安全可靠环保。操作的基本原理，在生物链中病虫的生存劣势，来自于天敌的威胁。为此，利用天敌控制虫害的威胁，是非常环保的防虫害措施。不仅不会破坏茶园环境，同时还不会威胁到人类的健康。这种措施见效慢，但是，时效非常长。具体的防治措施：在种植的茶园中，放养一些赤眼蜂、蜘蛛、捕食峰等等有寄生性质的益虫。通过益虫的捕杀作用，起到控制虫害的目的。在茶园中放养这些天敌后，同时还应采取相应的措施，营造良好的生存空间，以加强对他们的保护作用。比如说，放养天敌蜘蛛后，相应的通过放草把的方式，很好的保护蜘蛛。而且，茶园喷施农药期间，尽量选择活体微生物农药，很好保护天敌，同样为控制虫害的得力措施。2.2物理防病措施。确保生产茶叶的安全稳定，可用的物理防病措施，主要有如下几种：第一，趋向诱杀法。茶农和管理人员在了解了害虫的生活习性和特点之后，具有针对性的借助光线、味道以及颜色等来进行诱杀，但是需要注意的是，在诱杀过程中，尽量不要伤害害虫的天敌，这样，在物理诱杀和天敌的生物防治措施下，将会使防治结果事半功倍，更好的达到灭虫目的，保护茶叶的生产。第二，生物信息素诱杀法。茶农可以借助生物信息素干扰害虫对茶叶的破坏行为，并用诱捕工具来对害虫进行杀灭。第三，人工诱捕法。一些害虫具有一定的群体性、具有明确的目标性，茶农可以根据这种特点对害虫进行人工捕杀，例如，对于一些假死性附着在茶树上的害虫，可以在地上铺一层塑料，然后晃动茶树，将掉落在塑料膜上的害虫进行收集并杀灭处理。2.3化学防治措施。在茶叶病虫害防治方面，化学防治措施为见效最快的防控手段。但是，化学药品的使用务必要及时得当，而且控制用量，减少茶叶中的药物残留。一些常见的病害，比如：赤星病、茶饼病、炭疽病等等，可通过喷施0.5%的博美度合剂，大规模的茶园喷施，防控效果更好些。同时，注意及时修剪病枝，集中收集处理销毁。日常改善茶园管理，合理喷施有机肥，增加茶树营养，而增强茶树的抗病体质，减少病害的感染几率。对于虫害的防治，同样应及时采取措施。药物的选择，尽量用BT、苦参碱等生物制剂，选择最恰当的时机用药，将害虫扼杀在幼虫阶段，确保茶园的安全稳定。

3总结

高品质的茶叶生产，离不开种植环节的环保安全管理。保障生产安全绿色环保的茶叶，务必要在种植环节中下功夫。在种植环节中影响茶叶质量的因素中，以病虫害产生的威胁最大；在病虫害防控过程中，不合理的使用农药同样会影响茶叶质量，甚至造成大面积的绝产，让茶农蒙受重大的经济损失。应减少化学药剂的使用。结合物理防治措施、生物防治措施，利用天敌控制虫害的威胁。

参考文献

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[4]周歧波，张彩云，何素芳，等.中国茶叶质量安全问题的分析与对策[J].农业科技与信息，2016，（8）：39.

作者:郑登舟 黄青松 单位:1.晴隆县茶叶产业局 2.晴隆县莲城街道办事处农业服务中心