基层畜产品质量安全监管论文

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1提高认识，加强组织领导

畜产品的质量安全工作事关百姓的生活，并且与农民增收以及社会稳定密切相关，目前已经成为了社会关注的焦点。因此，各级政府部门要进一步提高对畜产品安全监管的重要认识，加强对畜产品质量安全工作的领导，加强队伍建设，加大政府扶持力度，把疫病、兽药残留、“瘦肉精”检测、私屠滥宰等监管工作经费列入年度财政预算，确保基层畜产品质量安全监管工作顺利开展。

2强化动物防疫、检疫和监督工作，保障上市畜产品卫生安全

对于动物防疫、检疫以及监督工作要从以下方面来着手进行：一是要进一步做好动物计划免疫和强制免疫工作，有效地预防动物疫病发生。二是要进一步加大动物产地检疫和屠宰检疫，以确保出栏和出厂的动物及其产品的安全。三是加强动物及动物产品流通环节的监督，严格查物验证，禁止无证动物及动物产品上市。

3实行动物产地生产全过程监管

畜牧监管部门要加强对养殖场（户）的监管。对于养殖户要从以下方面来着手进行：一是对动物养殖场（户）、交易市场、屠宰加工场所以及运输环节病死畜禽处理情况进行全面的检查，建立病死动物处理制度，严格执行“四不准、一处理”。二是对动物防疫、兽药、饲料的使用、饲养管理等环节要严格执行无公害生产技术标准，未能严格执行无公害生产技术标准的，要监管并予以督促改进。三是对于畜产品加工、运输等是否按卫生安全规范执行要进行严格监控，未能按卫生安全规范严格执行的要督促改进。

4完善检测体系，充实检测力量，完善仪器设备和检查手段，提高检测能力

要加大对兽药、饲料市场和畜产品质量安全状况的监测，确保上市畜产品质量安全。具体而言，要从以下方面着手：一是完善检测体系，充实检测力量，对于检测体系是否完善要通过畜产品是否安全来进行最终检验。二是完善仪器设备和检查手段，通过相关设备以及检查手段的完善，来最终提高检测能力。

5建立畜产品市场准入制度

对于畜产品准入制度要予以足够重视。对于检疫合格的畜产品要加施合格标志，把无证以及未经检疫的畜产品要拒之于市场之外，使经营者严格按照市场要求的标准从事畜产品生产和经营，才能最终保证畜产品的安全。

6加强执法力度和宣传培训

通过举办培训、会议、重大节日等形式，多层次、多渠道，加大对畜产品安全有关政策、法律法规的宣传，加大执法力度，提高社会各界对畜产品安全知识的认知度，同时加大违法行为查处力度，发现一起，查处一起，以达到教育生产经营者、提醒消费者、震慑违法者的目的。总之，搞好畜产品安全工作，是各级政府和畜牧部门的重要工作内容，是责无旁贷的责任，只有将监管工作自始至终贯彻到动物饲养、管理、生产、防疫检疫、屠宰加工等环节，才能确保畜产品质量安全。

作者:白正清 单位:云南省开远市动物卫生监督所