旅游英语教学质量策略研究

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［摘要］本文分析了高职高专院校旅游英语专业教学过程中存在的一些问题，结合当前职业教育发展的新形势，针对性给出了解决策略。高职高专院校旅游英语只有坚持走内涵式发展道路，突出职业教育特点，全面提升教学质量，才能更好的为我国培养输送优秀的旅游英语专业人才。

［关键词］旅游英语;教学质量;策略

当前我国旅游行业正值全面贯彻落实党的精神和党中央关于文化旅游融合发展重要决策的关键时期，立足于我国优秀文化和旅游资源优势，创新文旅融合发展理念，加强文旅融合的资源对接，打造我国文旅融合发展新格局，推动旅游产业高质量发展，促进常态化疫情防控下旅游业健康发展，需要拥有一支数量充足、质量优良、充满活力的涉外导游队伍。高职高专院校开设旅游英语专业是我国培养涉外旅游人才最主要的途径，可以有效缓解现阶段旅游行业迅速发展与旅游英语人才缺乏的矛盾，高职高专院校旅游英语专业教学质量的好坏直接影响着培养出来的专业人才水准。旅游英语教学过程中，不仅要让学生掌握专业理论知识，还要注重实际岗位工作能力的培养。本文基于高职高专院校旅游英语专业目前的教学实际，探讨教学改革方式，希望对提高旅游英语专业人才培养质量，特别是对提高旅游英语专业学生的知识、素质和能力水平起到一定的促进作用。

一、高职高专院校旅游英语教学现状分析

(一)教学目标不够全面，不利于综合素养养成

传统的高职高专院校旅游英语教学目标多聚焦在学生的应试成绩上，而往往忽视了对学生综合素养的养成教育。应试为导向的旅游英语教学目标，多表现为缺乏职业教育导向，缺少教学实践性和参与性，以及对本土文化教育和跨文化交流的缺失等。应试为导向的旅游英语教学目标没有有效的将未来职业发展中所需的思想品质、职业素养和职业能力作为重要内容纳入日常教学之中，一定程度上会影响学生的就业竞争力，对学生未来长远的发展也会起到一定的制约作用。新时代的高职高专院校旅游英语教学目标，应当更加关注《国家职业教育改革实施方案》等国家重大改革举措的最新要求，要坚持“三全育人”，切实在教学过程中落实党和国家提出的立德树人根本任务，将社会主义核心价值观融入到日常的教育教学内容之中。旅游英语专业要从制定专业人才培养方案和教学标准开始，着手思考如何解决培养什么样的人、如何培养人和为谁培养人的问题。同时，将中华优秀传统文化和跨文化交流能力等作为教学目标设立的重要考量内容，统筹推进旅游英语专业人才培养目标的确立，进而推动教学目标的明确。

(二)教学内容偏重理论，不利于实践能力提升

旅游英语专业学生通过在校学习，应当逐步形成较高的专业综合素质，具备旅游行业所需要的职业道德、职业知识和职业技能，胜任旅游行业发展变化对从业人员的能力要求。旅游行业对人才的需求应当直接反映到旅游英语教学内容之中，然而高职高专院校旅游英语理实一体化教学没有形成体系，实际教学多关注理论知识方面的内容，例如语言技能的培养多着眼于导游词的背诵，鲜少开展实景讲解教学，忽视了对学生实践应用能力的培养训练。从师资层面来看，一方面高职高专院校聘请的外籍教师对目前中国旅游现状需求了解不够透彻，与学生较难展开深入的交流探讨，另一方面国内的专任教师多数毕业于英语专业，虽然具备较高的英语水平，但缺少旅游行业的学习和从业经历，在谈及旅游专业内容时，颇有纸上谈兵之感，缺乏生动性和现实感觉。我国已经进入高质量发展的新阶段，高职高专院校应该服务于国家产业转型升级发展需要，培养的人才应当满足于新时代下新业态、新模式、新规范对于技能人才的新要求，将行业、职业和岗位的实际需要转化为实实在在的教学内容，不断深化产教融合，改变以往重理论轻应用的状况，全面提升旅游英语专业人才的职业素养。

(三)教学方法较为传统，不利于教学效果实现

长期以来，高职高专院校旅游英语教师多沿袭使用固有的传统教学模式，课堂教学以灌输式讲授为主，学生课堂参与度不高，缺乏体验式学习环节，课堂氛围较为沉闷。旅游英语课程主要授课模式可以概括为:重讲解、轻实践;重语法、轻口语。高职高专院校虽然不断地改进教学方法，但是传统教学模式一定程度上仍旧有市场，教师以通过英语等级证书考试为出发点按传统教学方式传授知识。与此相应，旅游英语专业学生多是被动进行学习，课堂听讲、课下复习是主要的学习形式，师生缺乏互动。在课堂上学生缺少足够的实践能力训练，一方面语言应用能力的培养无法在课堂上得到实现，另一方面旅游专业技能训练也无法得到保障，其最终结果会导致学生无法熟练地掌握实际操作能力，学生岗位适应能力不强，距离国家对高职高专院校培养高素质技能型人才的要求有一定距离。

(四)教材选用缺乏实用，不利于学习兴趣激发

根据调研表明，目前高职高专院校旅游英语教材普遍存在缺乏实用性的情况。一方面，这些教材在介绍相关知识背景时，句式和句型单调、缺乏变换，教材的各个模块内容大同小异。另一方面，作为旅游英语专业的学生，日常学习侧重于英语口语的练习，并且练习的内容与旅游各知识点密切相关，而这些教材在各个地区知识的选取方面众寡不一、缺乏标准。再一方面，这些教材在重难点知识的分析方面，有时缺少精辟的解释，很多复杂句型理解起来都有一定难度，教师教学过程中有时也难以用精准的表达阐释句意。这些内容也让学生感觉艰涩难懂，阅读兴趣减退，很多基础不够扎实的学生一旦失去信心，很容易产生放弃学习英语的念头，这对本专业的其他课程学习也会产生消极影响。最后，现在许多教材编写的重要考量因素就是迎合应试教育，教师在教学过程中虽然也会根据教学情况适当删补教材内容，但是很多老师都是从高校到高校，缺乏旅游行业的真实锤炼，很难完全按照社会需求对教材进行科学合理加工以便实施精准教学。

(五)教学评价维度简单，不利于评价体系构建

教学评价是依据教学目标对教学过程及结果进行价值判断并为教学决策服务的活动，是教学的重要组成部分。当前，多元化的教学评价体系正在高职高专院校中推广，但期末终结性评价仍然是高职高专院校评价教学质量好坏的主要方式，教学评价维度过于简单，很难构建一个全面客观的评价体系，不利于客观公正的评价教师的教学活动和学生的学习活动，会严重影响教学决策的公允性。具体体现在以下几方面:一是强调成绩忽视过程。传统的期末终结性评价单纯的依赖试卷成绩评判学生日常学习情况，有的虽然加入了平时成绩作为参考项，但是占比较小，很难对学生日常学习的真实情况予以评价，没有起激励引领的作用;二是重视知识忽视实践。期末终结性评价过于注重对书本理论知识的掌握程度考察，考试中的客观题通过学生考前突击也起到能提升成绩的效果，但是缺少对于听力、口语等实践能力的考察，或者虽有考察但占比不高，学生的试卷考试成绩不能客观反映出学生对于旅游英语的熟练运用程度;三是评价主体单一。传统的教学评价主体是教师，他们根据考试成绩对学生进行学业评判，这种单一的评价主体会导致评价结果受教师主观影响较大，很难对学生学习作出公正客观的评判，并且不利于师生和谐关系的建立，进而影响教学效果的改进。

二、改进高职高专院校旅游英语教学的建议

(一)制定科学合理的教学目标

高职高专院校旅游英语专业要根据自身专业特点大力推动课程思政建设，在日常教育教学过程中不断融入思政教育元素，认真贯彻落实好立德树人的根本任务，帮助学生养成正确的职业道德和良好的行业操守。高职高专院校旅游英语专业培养的是面向市场的高素质技能型人才，要强调语言优势，突出学生的英语听说技能训练，培养“英语+旅游”的复合型专门人才。教师要将英语听力与口语放在非常重要的位置，有意识的加大其在教学内容上的占比，并且通过多种教学活动实际推动听说训练。同时，通过商业类、应用型等涉外文本材料的教学，不断提高学生的英语阅读与写作能力，使学生具备满足涉外旅游活动需要的英语应用能力。高职高专院校旅游英语专业还应当将中华优秀传统文化和跨文化交流能力设定为重要的教学目标，大力培养学生的人文素养和跨文化交际能力，通过教学使学生能够切实感受到国内外旅游文化的异同，学会用正确态度对待不同国家的文化价值观和文化差异。

(二)重视理实结合的教学内容

重视旅游英语理论知识的学习，对“吃住行游购娱”的旅游各环节所涉及的高频词汇短语突出重点开展教学，夯实旅游英语基础知识，适时补充客源国概况知识，培养学生跨文化交际思维。更为重要的是要增加实践教学内容，营造真实场景和语境，创设语言应用环节，让学生真正的“动”起来。可以通过产教融合引入行业企业资源，将旅游景区、旅行社、酒店、会展公司等社会资源引入校园，打造校企合作实训基地，共同建设理实一体化教学体系，使企业的日常经营管理内容转变为旅游英语专业的日常教学内容，增强实践教学内容比例，让学生在真实的实践环境中锤炼自己的实践能力，有效激发学生的学习兴趣和学习热情，更大限度的巩固课堂知识，提升学习效果。坚持深化教学改革，积极参与“1+X”证书制度试点，将教学、实践、考证和技能竞赛训练等内容有机融入到教学体系之中。打造“双师型”教师团队，鼓励教师通过挂职、兼职等方式深入行业企业一线，了解与旅游英语专业相关的新产业、新业态、新模式，通过实践锻炼不断提升自己的执教能力。

(三)采用灵活多样的教学方法

高职高专院校旅游英语专业可采用基于工作过程和工作内容导向的建构逻辑，打造体现职业核心能力的模块式课程体系，教师改变以语法、句型为核心内容的灌输式教学模式，使学生成为课堂的主体，而教师成为课堂的引导者。可以实行多元化的教学方式，改变传统的教育模式，增加师生间互动环节，提升课堂教学效果。在旅游英语的课堂教学过程中通过情景教学法可以调动学生的兴趣、活跃课堂气氛。例如，可以通过使用信息化教学手段播放相关景区视频资料，同时配以相关英语解说，在视觉和听觉共同作用的环境之下，生动地创造课堂所需要的特定教学环境，学生可以在这样的情景教学中，边欣赏视频，边学习口语，起到视听结合的效果，可以帮助学生掌握正确的语音、语调及口语技巧，提高其对相关旅游英语知识的运用能力。进入新时代，旅游英语必须迎接“互联网+职业教育”的改革浪潮，紧盯信息技术和教学的有机融合发展趋势，推陈出新，不断创新教学方法和手段，大胆尝试“课堂革命”，积极探索线上线下混合式教学模式，在专业教学资源库建设上下功夫，发挥课程建设成果的带动作用，辐射带动相关课程的改革向深水区迈进。

(四)选择形式新颖的教学资源

教学资源建设方面要注意发挥规划教材的引领作用，尤其是注重探索校企合作开发的国家级规划教材。教材内容的选用上充分考虑党和国家对于高等职业教育改革的新部署和新要求，不断追踪旅游行业发展的最新动态，将教育教学改革的最新成果及时的编入教材之中。在遵循高职高专旅游英语专业教学标准的基础上，通过选用经典案例和设置职场情景等方式，将旅游英语专业学生未来所面对的主要岗位群和典型工作任务的专业能力要求转化为实际教材内容，重点选择合适的、符合培养目标实现需要的真实性教学材料，在师生的教学互动环节中不断促进旅游英语应用能力的养成。要适当将本地区代表性的旅游资源融入教材，使教材内容做到点面结合、丰富充实，既能注重全国整体把握，又可以突出地方个体特色。同时，还要充分考虑高职高专院校学生的需求、兴趣和学业基础，教师在教学过程中注意针对教材内容和学生的基础水平等客观情况，适当地增删教材内容，最大限度的调动学生的学习兴趣，激发学生的学习动机。此外，还要发挥国家精品课程、国家精品开放课程和国家精品在线开放课程等国家优秀教学资源的辐射示范作用，丰富教学资源库建设内容。

(五)构建多元立体的评价体系

多元化的教学评价体系有助于教师更加客观的了解学生的学习状况，可以更为有效的帮助学生提高学习质量;通过增强对学生实际需求的把握，也有利于教师自身教学业务能力的提升，从而实现教与学的双赢。旅游英语是实用性很强的专业，教学目标应当至少包括知识、素质和能力三个方面的内容，据此设定的教学评价体系至少也应当从这三个层面予以实施:知识层面主要考量学生对于听说读写等英语知识和应用技能的掌握程度;素质层面主要考量学生的学习态度、职业素养和道德操守等内容;能力层面主要考量学生创新能力、自我学习能力、组织协调和分析处理实际问题的能力等。在实际教学评价过程中，教师要坚持公正客观、科学合理的评价标准，针对课堂表现、实践互动、团队协作、教学检测等教学各环节学生情况多角度制定相应标准，并与学生共同讨论优化后付诸实施，这样可以更好地起到尊重个体、因材施教的效果。更加公正客观、多元立体的教学评价体系可以引导学生更好的认识自我，激发学习兴趣，提升学习效果，并在此过程中实现教学相长。

三、结语

当前我国高等职业教育正进入一个大发展的新时代，国务院印发的《国家职业教育改革实施方案》把职业教育摆在教育改革创新和经济社会发展中更加突出的位置，高等职业教育“双高计划”、本科层次职业教育改革试点、“1+X”证书制度试点等重大改革举措，为高等职业教育发展创造了巨大利好的政策环境。本文分析了高职高专院校旅游英语专业教学过程中存在的一些问题，结合当前职业教育发展的新形势，针对性给出了解决策略。高职高专院校旅游英语专业只有坚持走内涵式发展道路，突出职业教育特点，全面提升教学质量，才能更好的为我国培养输送优秀的旅游英语专业人才。

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作者：孙嘉雯 单位：马鞍山师范高等专科学校 旅游与外语系