生菜栽培技术

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1选好品种

江淮地区夏季炎热，栽培生菜要选择耐热、不易抽薹的凯撒、夏绿、绿湖等品种，5~6月份分3～4茬排开播种。

2培育壮苗

2.1浸种催芽

生菜种子小，直播技术难掌握，出苗整齐度差，一般采用育苗移栽。育苗床要整平耙细，1hm2需用种375g，需苗床面积150m2。播种前进行浸种催芽，因为生菜种子的发芽适温为15～20℃；若高于25℃，则种皮吸水受阻，以致发芽不良甚至不发芽。首先用200℃左右的清水浸泡4～6h，控干水后，把种子包在纱布中，放在150～200℃条件下催芽。也可悬挂在水井的水面上低温催芽，或放在50～100℃的冰箱中24h，再将种子置于室内阴凉处保湿催芽，待种子露白后播种。

2.2播种育苗

苗床应选用保水保肥性能好的肥沃砂壤土，并施足基肥。每150m2苗床施腐熟有机肥225kg、过磷酸钙7.5kg、氯化钾3.0kg，然后翻耕掺匀整平。播种前苗床浇足底水，水渗下后，将种子与10倍细沙混匀后撒播，覆盖过筛细土0.3～0.5cm，并覆盖遮阳网或苇帘。一般苗龄25d左右，苗期要保持土壤湿润，遮阳网在小苗吐心时揭掉，并浇水1次，浇水后再盖一薄层细土。2片真叶时间苗，保留苗间距3cm，杜绝幼苗过密，以免幼苗先期抽臺，同时拔除床内杂草，并浇1次水。苗期喷1～2次75%百菌清600倍液，或70%甲托布津700倍液，防止霜霉病发生。等苗长到4～5片真叶时及时定植。

3高畦定植

生菜忌连作，宜选保水、保肥力强、土壤肥沃、排灌方便的田块。定植前结合整地做畦，施足基肥，施腐熟有机肥37.5t/hm2、过磷酸钙375kg/hm2。夏季一般采用小高畦定植，畦宽70cm，每畦定植2行，株距25～30cm。定植可选晴天下午或阴天时，带土坨定植。定植深度以土坨与畦面齐平最好，不能盖住心叶。栽植后及时浇缓苗水，并覆盖遮阳网，降低地温，覆盖遮阳网要掌握白天盖、晚上揭，雨天盖、阴天揭的原则，创造生菜适宜的生长温度，防雨水冲刷。

4田间管理

4.1中耕

定植后3～5d及时中耕保墒，封垄前一般进行1～2次浅中耕，以保根早发。

4.2浇水追肥

在生长期浇水要均匀，小水勤浇，保持畦面湿润，不能过干过湿。因生菜以生食为主，追肥不施用人粪尿或鸡粪，主要以化肥为主，一般追肥3～4次，缓苗后15d1次，团棵期1次，包心期1次，每次施尿素75～120kg/hm2，随水冲施，但不能施用过多，以防生菜干烧心。生长期可适当叶面喷施磷酸二氢钾，提高抗病能力和食用品质。

4．3遮阳网的管理

定植后，在每天下午棚内温度降到20℃后拉开遮阳网，以增加光照；并在早晨棚内温度升到25℃左右时拉上遮阳网，以防高温危害。当天气出现阴天时，要将棚面上的遮阳网拉开，以防止遮光。在出现降雨天气时，要及时拉上遮阳网，以防暴雨危害。

5病虫害防治

夏季生菜容易出现病虫危害，主要有病毒病、菌核病、软腐病等传染病害和蚜虫、地老虎等虫害危害，要搞好田园清洁，选用抗病品种，从无公害栽培管理入手，认真做好预防。防治病毒病时可以使用20％的病毒A500倍液或83增抗剂100倍液喷雾；菌核病多发生在2～3月，可用5%速克灵可湿性粉剂1000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液等喷雾。软腐病在高温多雨月份易发生，可用47%加瑞农可湿性粉剂1000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液等喷雾。防治蚜虫时可以使用25％的溴氰菊酯3000倍液或50％的灭蚜松乳油2500倍液喷雾。为防止地老虎的危害，可以使用敌百虫配成毒饵诱杀，并注意留足备用苗。

6分批采收

因生菜定植密度相对较大，主食脆嫩叶片，结球品种收获晚会导致抽臺而失去商品价值，故要适时采收。夏季定植后30d即可陆续采收松散叶球上市。采收时用利刀从叶球基部轻轻割下，以防损伤叶球，采收时间以早晨为佳，此时叶球油量光洁，感官性状良好，留3～4片外叶保护叶球以延长商品期。不结球品种从成苗期开始即可陆续采收上市。