装置艺术在咖啡馆公共环境的应用

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摘要：咖啡馆是城市居民日常生活中重要的休闲场所，基本上所有的咖啡馆都有属于自己的公共环境，以供消费者休息娱乐，咖啡馆公共环境建设越好，能够吸引到的顾客也就越多，其所获取的经济效益也就越大。本文尝试以装置艺术作为研究对象，分析其在咖啡馆公共环境中的应用，以求更好的满足广大消费者的需求。

关键词：装置艺术；咖啡馆；公共环境；应用思考

装置艺术在八五新潮之后才慢慢的融入到中国，装置艺术与其他艺术类型不同，其艺术作品材料通常都无法长期保存，一般主要用于室内空间成列。但是优秀的装置艺术作品不仅具有美感，而且其独特的表现手法还能够吸引观赏者的互动和思考。咖啡馆属于公共消费场所，装置艺术在咖啡馆中可谓是随处可见，独特而富有个性的装置艺术设计更容易吸引咖啡馆中的消费者。那么，装置艺术在咖啡馆公共环境中究竟该如何应用呢？下面，笔者将结合自身的工作经验，对其进行详细的分析和探讨。

一、装置艺术的起源

装置艺术是一种兴起于二十世纪中后期的西方当代艺术类型，装置艺术可以归类到表现艺术领域，装置艺术的代表性作品众多，其中杜尚的装置作品《泉》在艺术界具有革命性的转折意义，在一定程度上引领了跨学科融合的艺术潮流。80年代，随着改革开放、新事物的迅速涌入，我国开始了大量的装置艺术尝试，艺术逐渐发展成为当代艺术的主流，目前已成为我国前卫艺术的重要艺术类型之一。在我国部分高校中也开有装置艺术的专业课程。装置艺术在我国虽然受到了较多人的追捧，被艺术界所认可。但实际上装置艺术在中国才出现了20多年。对于主流艺术家来说，这门艺术还处于探索阶段，如何将装置艺术与实际生活联系在一起，将该艺术的艺术性与功能性结合在一起，依然是众多艺术家重点探索的内容。

二、装置艺术的表现特点

所谓装置艺术，就是艺术家将不同的材料和废弃物在特定的空间中进行重新组合，创造出具有独特精神表达和观赏价值的立体空间，装置艺术的表现形式往往是夸张的，其注重借助作品与受众之间产生思维和精神上的共鸣，如在某些情况下观众可以融入到三维空间中参与互动，转变成为作品的一部分。装置艺术在应用时相同的作品在不同的场地可能会展现出截然不同的效果，其很容易吸引受众的注意力。但是，与传统的雕塑、绘画等艺术作品的表现形式不同，装置艺术在展现时容易受到材料的制约、展览时间的限制，因此其往往难以做到长期陈列，而且长期性陈列也容易使装置艺术丧失新鲜感。随着时代的不断发展变化，人们对于装置艺术有了更加全面深入的认识，在我国装置艺术也做了许多本土化的处理，如其从以精英服务为主转向为大众服务，在城市的街头巷尾装置艺术可谓是随处可见。

三、当代装置艺术在咖啡馆公共环境中的表现形式

1.塑造个性景观。小品咖啡馆中出于经营发展的需要，其一般都会设置公共环境，以供顾客休憩和饮用咖啡，但是不同类型的咖啡馆公共环境大小不一，但是结合笔者的观察来看，除了部分大型咖啡馆以外，极大多数咖啡馆的公共环境都不是很有限，因此在进行公共环境景观设计时，也不能设计一些占地面积和空间过于庞大的景观，这样必然会缩减咖啡馆公共环境的面积。景观小品所占空间通常都比较小，而且其在材料选择、装置方面也比较多元，灵活的运用材料，做好设计工作还能够创造出更加具有观赏性的景观，在部分空间比较狭小的咖啡馆公共环境中，设置一些景观小品能够有效的掩盖空间的缺陷，丰富空间的景观效果。2.创造纪念性景观。服务目标定位不同，经营理念及空间大小存在差异的咖啡馆，其咖啡馆公共环境所展现的内容也可谓是各不相同，比如说，在一些主题咖啡馆中，如龙猫主题咖啡馆、迪士尼主题咖啡馆内展现比较多的就是各种卡通动漫形象，其指向性比较明显；而在星巴克这一类定位服务于上班族的咖啡馆，其商务风格明显，公共环境设计通常比较简洁干练。装置艺术在咖啡馆公共环境中的应用，应当是能够展现咖啡馆特色的，且部分景观还应当具有创造纪念性的作用，这样能够更好的引起人们情感桑共鸣，实现装置艺术与咖啡馆公共环境的共赢。

四、当代装置艺术在咖啡馆公共环境中应用的原则

1.共鸣原则。一些优秀的艺术作品之所以能够流传下来，并被人们所熟知有一个极为重要的原因就是因为这些艺术作品中的某些元素引起了人们情感、视觉或者是精神上的共鸣。比如说，知名油画《父亲》，许多人第一次看到这幅油画就被其深深的打动了，就是因为在这部作品中人们好似看到了自己的父亲，产生了情感上的共鸣。装置艺术实际上就是环境艺术的一种表现形式，其在咖啡馆公共环境中应用的目的，就是为了使消费者在咖啡馆中放松心情，感受到享用咖啡带给自己的精神上的愉悦和快乐，所以说，在咖啡馆公共环境中应用装置艺术时，要坚持共鸣原则。2.互补原则。咖啡馆经营者在某个地区开设咖啡馆之前往往都对周边环境进行了详细的考察和分析，希望能够使用最少的资金开设一家令自己满意，吸引到消费者的咖啡馆，但是在实际操作中要实现这一目标却并非是易事，如部分黄金地段的租金比较昂贵，咖啡馆开设成本比较高，而经营者的资金有限，最终其所选定的场址，可能环境位置不是十分的理想，空间也比较狭小。在这种情况下，咖啡馆的公共环境可能存在有较多的不足，空间的景观表达效果不够理想。针对这种情况，就可以借助装置艺术丰富咖啡馆公共环境的内容，尽可能使咖啡馆公共环境达到预期的观赏效果。当然，在此过程中还需要坚持互补原则，要尽可能的展现咖啡馆的功能，丰富其文化内容。

五、装置艺术与咖啡馆公共环境的结合应用

1.利用装置艺术构建富有情怀的咖啡馆公共环境。在咖啡馆公共环境设计阶段，前期的场地分析是极为有必要的，因为公共环境只是咖啡馆的一部分，除了这部分内容之外，其还存在有其他多方面的组成部分，比如说制作咖啡的后厨，结账的前台等也是咖啡馆的一部分，在进行咖啡馆公共环境设计时，不能仅仅只是考虑公共环境的设计，还是要保证公共环境的设计与咖啡馆的整体经营理念及主题等保持一致。基于这样的原因，做好前期场地分析就显得极为重要了，设计人员可以结合分析结果，在充分考虑当地居民消费文化、咖啡馆经营目标、客户群定位等多种因素进行有针对性的设计，这样也更容易创设出富有情怀的公共环境，能够更好的发挥装置艺术的作用。2.强调装置艺术与咖啡馆公共环境的协调统一。如上文所述，咖啡馆公共环境是为进店购买咖啡的顾客提供饮用咖啡及短暂休憩的场所。在咖啡馆公共环境中应用装置艺术，其主要目的就是为了更好的展现公共环境的美，给人以赏心悦目之感。因此，在应用装置艺术时要保证咖啡馆与公共环境的协调统一，装置艺术设计另类别致，极具个性，虽然在一定程度上能够吸引消费者的注意力，但是其容易产生喧宾夺主之感，这样实际上也是不利于咖啡馆长远发展的。此外，设计者可以借助变化多端的颜色制造出各种具有强烈效果的景观，如在龙猫主题咖啡馆中，龙猫就是咖啡馆的主题，在视觉效果上可以充分的突出龙猫这一卡通形象的美，以吸引受众注意力。

总之，在咖啡馆公共环境中应用装置艺术的主要目的就是为了更好的展现咖啡馆的美，吸引消费者的注意力，但是装置艺术在应用时也应当注意要坚持做到与咖啡馆经营理念、整体环境的统一，要尽可能的引起人们情感和精神上的共鸣，只有这样才能真正的展现出装置艺术的魅力。

参考文献：

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[4]张域，韩晓倩.垂直墙面绿化在咖啡厅设计中的运用[J].当代教育实践与教学研究，2016（04）.。

作者:李建文 黄帆 单位:湖北工业大学艺术设计学院