旅游饭店品牌经营研究论文

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中文摘要

我国的旅游饭店业在过去短短的二十多年中从零起步，突飞猛进，高速发展，取得了较为骄人的业绩。但同时我们也不得不看到国际知名饭店集团这些年来凭借诸多优势大举进入我国并获得了相应丰厚的利润，相比之下我国很多的国内饭店却在艰难生存和发展，知名品牌也很少。面对未来我国旅游饭店业越发激烈的竞争，旅游饭店的品牌经营就成为了饭店战略管理研究的一大焦点。为帮助我国旅游饭店系统、全面的进行品牌经营，赢得持久的竞争优势，本文对旅游饭店开展品牌经营作了一定的探讨。本文在充分借鉴了前人有关饭店品牌建设等众多理论的基础上，运用了图表研究法、案例分析法和归纳法等研究方法，从介绍我国旅游饭店面临的严峻挑战的背景入手，结合我国旅游饭店开展品牌经营的制约因素和有利条件，具体阐述了我国旅游饭店开展品牌经营的有力对策。其中对于我国旅游饭店开展品牌经营的重要意义的分析、三类不同旅游饭店在进行市场定位时可采取的做法的提出和对于旅游饭店开展品牌经营时政府和行业协会也应给予必要的协调、指导观点的指出，想必会对我国旅游饭店品牌经营的实践起到实际、有效的参考和借鉴意义。我国的旅游饭店只要迎头奋进，切实采取必要措施，是可以打造出具有广泛影响力和巨大吸引力的国内外知名品牌以提升自身竞争力的。

关键词:旅游饭店品牌品牌经营

目录

序言

第一章我国旅游饭店开展品牌经营的现状

第二章我国旅游饭店开展品牌经营的重要意义

一、品牌

二、品牌经营

三、旅游饭店品牌经营的重要意义

第三章我国旅游饭店开展品牌经营的制约因素和有利条件

一、制约因素

二、有利条件

三、具备的优势

第四章我国旅游饭店强化品牌经营的对策

一、旅游饭店自身的努力

二、饭店行业协会发挥能动作用

三、政府的协调和引导

结论

参考文献

攻读学位期间公开发表的论文、论著

后记

详细摘要

二十一世纪全球经济一体化时代的到来，既为我国旅游饭店业的发展提供广阔空间，又对饭店业经营、管理方式提出了更高的要求。尤其是我国加入WOT之后，我国旅游饭店面临着“国际竞争国内化、国内竞争连锁化、连锁竞争品牌化”的竞争格局，所以我国的旅游饭店必须从战略管理的高度来认识新形势下的竞争需求，以品牌经营理论为指导，结合饭店自身特点，研究探讨应对激烈竞争、谋求更大发展的品牌经营的概念、内容及实践问题，这对旅游饭店在新的竞争环境下实现可持续发展是十分重要和必要的。所以本文选择了该课题进行分析和探讨，意在通过较为全面、客观地阐述，总结出我国旅游饭店开展品牌经营的有利对策，为我国的旅游饭店增强竞争力起到适当的指导作用。本文采用的研究方法主要有:

一、文献分析法:针对要研究的主要问题收集国内外相关的文献资料，初步形成了本研究的理论基础。通过进一步梳理这些文献资料，结合相应的理论探索，提炼升华达到研究的目的。

二、图表分析法:为充分说明有关问题，本文适当列举了相应图表来清晰、客观的进行比较、反映情况，以便增强文章的说服力。

三、归纳法:本文采用的主要是二手资料，通过对饭店进行品牌经营的资料和实践的了解，探究其共同现象，总结普遍规律，进行理性归纳，作出了具有指导和借鉴意义的表述和分析。

四、案例分析法:本文还利用部分案例进行深入分析，对成功饭店的做法进行总结，以为我国饭店提供借鉴。本人通过参阅借鉴众多文献资料，对前人的研究成果进行分析研究、归纳总结，并在此基础上积极思考有所突破，对我国旅游饭店的品牌经营形成了较为系统全面的研究体系，重点论述了我国旅游饭店实施品牌经营的具体对策。面对严峻的挑战和大好的发展机遇，我国的旅游饭店迫切需要开展品牌经营、注

重品牌建设，为此，我国的旅游饭店应认真分析主客观形势，充分发挥自身优势，从树立品牌意识、进行正确品牌定位、塑造良好的品牌外型、保证高水准的品牌质量、加强旅游饭店的管理、打造优秀的人才等八方面全方位的开展品牌经营工作，并争取政府和饭店行业协会的大力支持和帮助，以共同推进我国旅游饭店品牌经营事业。其中文中较为全面地总结了我国旅游饭店开展品牌经营的重要意义，并客观地分析了我国旅游饭店进行品牌经营的有利条件和具备的优势，同时也提出了三类旅游饭店进行品牌市场细分的基本模式，最后还指出了政府和饭店协会也应积极发挥作用营造良好外部环境，这些可谓是文中与众不同之处。希望我国的旅游饭店能充分认识品牌经营的重要性和迫切性，抓住机遇、超越自我，塑造出强有力的品牌，发挥品牌的影响力和号召力，为我国旅游饭店更好的发展注入动力和活力。

序.习

我国的旅游饭店业伴随着我国的改革开放和旅游业的蓬勃发展实现了跨越式的快速发展，用二十多年的时间走完了西方国家需几十年才走完的道路，取得了辉煌的业绩。但同时我们也会看到，国外知名的饭店集团二十多年来纷纷大举进军我国，基本上所有的国际知名饭店品牌在我国皆可见到，为我国饭店从业人员和广大的消费者津津乐道，它们凭着诸多优势在中国大地上开花、结果，获取了大量的经济利润。而此时我国国内饭店大多则在艰难地生存和发展，并少有知名品牌，虽然也产生和出现了部分为国人所熟悉的品牌，但还未能走出国门成为国际品牌。之所以造成此种局面，固然有我国饭店发展时间短、基础差、管理水平相对较低等多方面原因造成，但其中较为重要的是缺乏对品牌建设和经营理论的关注和实践，没有将利润形成的内部能力与外部需求有机整合起来，构筑以品牌为主体的持久的竞争优势。而在以后更长的时间里，我国的饭店将面临着更为激烈的国内市场国际化、国际市场国内化的竞争，如果再不注重和抓紧打造我国本土的知名饭店品牌以此来增强竞争力，那么我国的旅游饭店将会在今后更加激烈的竞争中处于更为被动的地位。种种严峻现实也说明，我国的旅游饭店要打破不利局面，参与到更广阔、更激烈的竞争之中，谋求生存和发展，必须提高对饭店品牌经营的认识，抓紧时机集中资源，培育我国饭店品牌。同时知识经济时代的到来也给包括旅游饭店企业在内的所有企业带来了巨大的冲击，导致企业在市场、战略、结构、系统、能力及企业文化上产生了一系列变化，饭店企业必须认识、适应这种变化，并在这种变化中不断调整和创新以培育竞争中所需的各种能力，而通过品牌经营则可帮助旅游饭店完善各方面的管理，提升饭店整体素质和水平。虽然国内外众多专家对此论题进行过研究，但因角度不同而各有表述，相对比较分散，本文在综合利用前人研究成果的基础上有所突破和补充，进一步丰富了饭店品牌经营理论研究的内容，从而也有助于推动饭店全方位的认识和实施品牌经营实践。近几年来，对此问题国内同仁进行了深入的研究，提出了各自的观点，如品牌经营是21世纪中国饭店的战略选择、中国饭店集团应品牌化发展、旅游饭店的品牌延伸战略等等。本文欲通过对前人研究成果的我国旅游饭店品牌经营研究序言学习研究，借鉴国外知名饭店的成功经验，较为系统地分析我国旅游饭店开展品牌经营面临的条件和优势，具体阐述旅游饭店的品牌经营应采取的必要措施和具体做法，以为我国的旅游饭店实施品牌经营提供较为明确的思路和有力的理论指导，从而帮助我国的旅游饭店正确面对严峻的客观现实，发掘和利用自身优势，认识并改进不足，积极开展种种必要而系统、科学的工作以大力打造我国饭店品牌，迎接未来更为激烈的竞争。我国旅游饭店品牌经营研究第一章我国旅游饭店开展品牌经营的现状

第一章我国旅游饭店开展品牌经营的现状

二十多年来，我国的旅游业伴随着改革开放的进程而高速成长起来，如今，已经成为我国最具活力的一大产业和国民经济新的增长点。并自20世纪90年代中期开始，我国在继续进行产业结构调整、经营机制转换和大力进行旅游产品开发的同时，迎来了旅游业发展的一个新时期—品牌经营时代。我国旅游业品牌经营时代的来临顺应了世界旅游业经营品牌化潮流，也是中国旅游业发展的必然产物。而伴随着中国旅游业的不断繁荣，作为旅游业三大支柱之一的我国旅游饭店业也得到了前所未有的发展，并对我国旅游业的发展起着极为重要的作用。在我国，旅游饭店包括在我国境内开办的各种经济性质的饭店，含宾馆、酒店、度假村等。回顾我国旅游饭店业20多年的发展历程，经历了从到大、从少到多、从经验管理转向科学管理、从招待所的服务模式转向标准化的服务模式，实现了质和量的双重飞跃，发生了历史性的转变。20多年来，我国旅游饭店业是改革开放以来国民经济各行各业中发展最快的，而且发展水平比较高，并率先与国际惯例接轨，其中最主要的是星级标准的实行，对整个行业的规范化服务和总体的素质提高起到了很大的推动作用。1988年8月开始，国家旅游局参照国际标准，结合中国国情，对我国的旅游饭店进行星级评定，根据饭店的建筑、装演、设施、设备条件;饭店的设施设备的维修保养状况;饭店的服务项目;饭店的服务质量;饭店的管理水平和宾客意见六项内容进行考核将旅游饭店评定为一星级饭店、二星级饭店、三星级饭店、四星级饭店和五星级饭店。实行这一制度，不仅能使饭店管理向正规化、科学化的目标迈进，而且也可以方便旅游者选择。星级制度以“星”来标志饭店等级，以“星”来反映饭店的硬件、软件水平，是一种国际化的通用标识，也是国际上通行的惯例。如今，星级在全社会都已经成为质量和档次的象征。同时经过多年的发展，我国的旅游饭店业已经逐步形成了一个规模巨大的行业。自1980年开始，我国旅游饭店业的产业规模成倍数地加速发展，饭店的供给量随着需求的扩大而快速增长，饭店的经济效益也逐年加速上升。以下的一些数字可以证明这一点:1980年我国有涉外饭店203家;到2001年，我国的星级饭店数量我国旅游饭店品牌经营研究第一章我国旅游饭店开展品牌经营的现状达7358家①;到2003年末，全国共有星级饭店9751家，比上年末增长了9.8%，营业收入总额达983.16亿元，比上年增长了7.5%，全国5622家国有星级饭店共实现

营业收入409.63亿元，全国外商和港澳台商投资兴建的678家星级饭店，实现营业收入303.42亿元②。2003年全国星级饭店规模及其经营情况具体如下:

2003年全国星级饭店规模及其经营情况表1

并且旅游饭店的结构档次也发生了明显变化:从档次上看，形成了豪华、舒适、经济等多种档次;从类型上看，有商务、旅游、度假、公寓、别墅、疗养、综合型等多种类型。其中，部分饭店的管理水平和硬件条件接近世界一流水平。在对外开放、引进外资和先进的管理经验方面，旅游饭店也走在了前面。到加04年底，我国旅游业利用外资的总体规模己达到500亿美元，约占我国各行业累计吸收外资4500亿美元的n%，其中，旅游住宿及度假区建设400亿美元，占全国引进外资总额的9%①。饭店业还引进了外国先进的管理技术和经验，培养了一支懂得现代饭店管理技术、全面掌握饭店管理知识的业务骨干队伍。由此我国旅游饭店业呈现出了大行业、大市场、大发展的蓬勃态势。确实，我国的旅游饭店业伴随着我国的改革开放的进程和旅游业的发展取得了长足的进步，在特定的历史时期和条件下有了突飞猛进的发展。但同时我们也应清楚的看到和意识到存在的不容忽视的问题，即从总体发展水平上看，我们与国际先进水平的差距仍然显著。准确地讲，我国饭店业“与国际接轨畅顺”更多地是相对国内其他行业而言的，如果离开这一前提，除一批高档饭店的硬件投入和少部分品牌饭店的经营管理水平达到一定水平外，我国饭店行业的很多重要指标和参数与国际水平的差距仍然是明显的，有些还有进一步加大的趋势。这些差距主要表现在:

一、从总体上看，我国旅游饭店产业整体素质还不够理想，饭店总供给与总需求不够平衡，全国旅游饭店的平均出租率和平均房价还有待提高，饭店的地区分布及类别结构也不够合理，各星级饭店比例还不够科学，远没有形成合理的金字塔结构。

二、占饭店总量8%0以上的国有和国有控股饭店大多经营困难，其根本原因在于饭店体制问题。体制原因使得规范化管理和利润最大化还没有成为饭店企业共同追求的目标，因此，盲目投资、管理懈怠仍然在一定程度上困扰着我国的饭店行业，也就成为我国饭店业难以与国际全面、彻底接轨的一个重要原因。三、饭店集团化进程还没有出现令人鼓舞的局面。我国的饭店集团还没有做到足够的大，更为重要的是集团质量还不够高，一些集团尽管开始具备了一定的规模，但缺乏基本的内涵，在品牌经营、客源预订网络、人力资源政策、资本经营与产品经营并举和管理系统等方面与国际知名集团存在明显差距。对此，我们可以用世界上比较饭店集团规模小常用的指标，即饭店集团拥有的客房数量，来认识它们之间存在的差距状况。于第1名的美国圣达特拥有的客房数是553771间，相差539644间，即一个美国圣达特相当于39个上海锦江集团，位于第10名的英国希尔顿国际饭店公司的客房数是92778间，比上海锦江集团多78651间，即一个英国希尔顿国际饭店公司相当于6.567个上海锦江集团。从动态的发展角度考虑，即从2001年比2000年增加的客房数进行分析:美国圣达特增加了12458间客房，英国希尔顿国际饭店公司增加了28132间客房，上海锦江集团增加了529间客房。而2001年发展最快的美国万豪国际公司，2001年的客房数比2000年增加了45514间，一年就相当于增加了3.22个上海锦江集团的客房规模。①四、饭店业的人力资源供给能力差距较大，具体表现在这种能力没有与饭店业的快速发展同步，从事饭店业工作的专业人才种类不够齐全。

但综合而言较为突出和严重的表现为我国旅游饭店业的品牌建设问题，这已经成为我国饭店参与激烈的国际竞争的瓶颈，不妨来看以下的情况和数据介绍:E近些年来，国际上的知名饭店集团纷纷抢滩中国，并呈星星之火可以燎原之势，2004年，北京CBD中央商务区各建筑集群，都要把其写字楼建设成北京最符合跨国公司需求的国际顶级写字楼，这就离不开对豪华饭店的依傍。于是在开发商豪爽抛出巨资建设饭店的时候，在选择饭店管理方时，都在仔细衡量、评估，结果他们选择的饭店管理集团全部都是国外品牌，没有一个中国本土的品牌，面对我国已拥有了一些颇有名气的饭店品牌和160多家饭店管理公司的现状，这不得不说是一个遗憾。确实知名的国际饭店来了，填补了我国饭店业的市场空白，把国际最先进的、最高端的管理模式引入中国，有利于提高我国饭店业的整体发展水平，有利于提升我国饭店的知名度，站在巨人的肩膀上总是可以成长的更快的，但我们在借鉴它们的成功经验和做法时，更呼唤和需要培育本土国际化饭店品牌。。中国推游店协会，中国饭店集团化发展蓝皮书，中国旅游出版社，2003第31页我国旅游饭店品牌经营研究第一章我国旅游饭店开展品牌经营的现状而目前国际品牌饭店已成为我国饭店市场的领头羊。国际知名饭店品牌，体现了饭店的服务品质，引领了饭店业服务水准的提升，主导着各自所在城市的饭店房价。国际品牌以其丰富的管理经验和成熟的管理系统，使所管理的饭店提供的产品质量明显地处于领先地位。从消费者的评价看，各个城市中公认的最好的一批饭店基本上都是国际品牌的饭店，从数据上看更为明显。2000年世界500强的品牌万豪饭店国际集团，其营业收入额为100.17亿美元，利润额为4.79亿美元，营业收入利润率为4.8%;希而顿集团营业收入额为34.51亿美元，利润额为2.7亿美元，营业收入利润率为7.9%。而中国，旅游饭店全行业亏损。2002年，上海267家内资饭店的全年利润还不到33家全是国际品牌饭店的外资饭店的一半，人均利润不到外资饭店的九分之一。2003年上海营业收入前10位的饭店中，前8位是国际品牌饭店。。且我国旅游业中的合资和外资饭店大多在建成后都交给外国国际饭店管理集团进行管理，这些国际饭店管理集团管理的饭店都称为合资饭店，它们在我国历年来的业绩与我国占绝大多数的国有饭店相比更是有明显的优势。同时《2004年中国饭店业务统计)}还显示，在五星级饭店市场中，国际管理饭店实现的平均房价最高，达到人民币763元，分别超出国内集团管理饭店平均房价(人民币612元)的25%及业主自行管理饭店平均房价(人民币448元)的7%0。四星级饭店市场中，国际管理饭店同样实现了最高的平均房价，为人民币471元，分别高出国内管理饭店(人民币354元)的3%3及业主自行管理饭店(人民币332元)的42%。②国际饭店集团凭借统一的国际知名品牌，借助全球统一的广告宣传和预订网络，采用统一的管理模式，占领了相当大的饭店联号市场，取得了较为稳定的客源，实现了较高的出租率、较高的收入和较高的利润。随着国际交流的增加，际酒店的品牌优势将会越加显著。由表1也可看出，国有及集体类型饭店仍是我国饭店的投资主体，两者合计6531家，占星级饭店总数的66%，但其营业收入能力远远低于外商和港澳台投资的饭店，后者总数为678家，占6%，但营业收入达303.3亿元，是星级饭店营业收入的30%，平均每家营业收入达4400万元，是国有饭店的6倍多，是集体投资饭店的7.3倍多。而其中外商和港澳台投资的饭店多为国际知名品牌的饭店。

2003年，在上海做酒店知名度市场调查时，很多人首先提到的则是希尔顿、香格里拉、假日酒店、喜来登等这些国际知名品牌饭店却很少有人会想到上海本地的华亭、锦江等饭店。可见，国际品牌在国内已产生了颇具影响力的品牌效应。而且不少中国消费者宁愿花钱去这些国际品牌饭店，也不愿去住高星级却名不经传的饭店，因为他们更相信在国际品牌饭店质量有保证，且其经营管理也给人以信赖。除此之外，国外饭店集团这些年来也越来越多的全面进入我国饭店市场，尤其在我国加入WTO后，国外知名饭店集团更是看好我国经济发展的巨大潜力和由此带来的饭店业投资空间，利用这一有利的发展时机抢滩设点，大举进军我国市场。它们挟其雄厚的资金、先进的管理和品牌优势长驱直入中国的旅游饭店市场，并将在占领和巩固沿海发达的大中型城市以及高档饭店市场的基础上逐渐向内陆中小城市以及中低档饭店市场大规模扩张。这些发展了相当长时间的国际大饭店集团无论是在资金、理念、市场网络、高新技术、品牌文化以及服务等等方面均已经形成了自己强大的体系和实力。它们一方面向中国或其它地方进行市场和品牌扩张;一方面又在不断地提升饭店教育培训和饭店文化建设等工作，在我国的发展极为迅1982年，我国只有一家中外合资饭店，仅仅二十年的时间，国外大的饭店集团基本上在中国都有了自己的网点，并且逐步在中国向网络化和集群化发展。现在，假日集团在中国己经管理了30家左右的饭店;香格里拉集团虽然在全世界只有36家饭店，但在中国就管理了20家饭店，成为在中国发展最迅猛的境外饭店管理集团之一;新世界酒店集团也雄心勃勃地准备二十一世纪初在中国管理50家饭店，新世界被马里奥特买断后，马里奥特就以新世界为跳板，高起点、大投入地进入中国。希尔顿(Hilton)，喜来登(Sheraton)、假日(HolidayInn)、香格里拉(Shangri一La)等著名饭店集团在短短几年内，也都拥有了一大批打自己品牌的合营饭店。而声称是“世界最大店联号”的最佳西方集团(BestWesternIetrnatoinal)已经把亚洲(特别是中国)定为其品牌扩张的关键地区，计划2007年时在中国的饭店数量要达到100家。六洲集团预计在2003年后的未来5年内，将新建设40多家假日酒店。而凯悦、雅高、喜来登、半岛、凯宾斯基等集团也在抢占中国饭店市场份额。随着中国入世承诺的进一步兑现，还将有更多的国际酒店业管理集团登陆中国市场。除了高星级酒店外，经济型连锁酒店集团也正在中国积极地开发市场。目前在北京的美国盛达特公司旗下的速8酒店，己将扬子江饭店管理有限公司和北京朝阳庆丰宾馆“招致摩下”，并计划借着奥运会的商机，到2005年底，在中国“笼络”30家酒店成为其加盟店。①国外饭店集团不用投入太多资金就能在中国开出一家又一家饭店，靠的是什么?靠的就是他们强劲的品牌优势。依靠驰名的品牌，他们吸引着合作伙伴一起经营饭店，吸引着无数的消费者前去消费。中国作为亚太地区经济增长速度和消费潜力增长最快的国家，自然成为全球饭店业巨头群雄逐鹿的地方。根据近年来国际饭店行业的兼并收购的数量和规模的统计，我们可以看到一个趋势，全球的超级饭店集团正在计划并实施全球范围的最佳资源配置和生产要素组合，积极开展跨国界、跨区域、跨行业、跨品牌的全球大兼并。因此，他们将不会仅仅满足于对我国单体饭店的接管，还会将其目标转向中国尚未发展壮大的饭店集团和饭店管理公司。相比之下，我国现有内资旅游饭店的数量和规模虽已发展到相当程度，而且许多旅游饭店投资巨大、硬件现代化程度较高，不亚于国外知名饭店。但是大多数旅游饭店均采取各自为战的分散独立经营，且规模财力有限，再加上经营者目光短浅与国内同行竞争时不是互相协作而是互相拆台大打价格战，竞相削价，影响了我国饭店服务质量的提高和饭店业的良性循环发展。与国外饭店集团竞争时更是处境艰难，处于明显的劣势。另外我国旅游饭店整体上对于品牌经营的认识有待深入，目前我国旅游饭店以品牌为核心的市场关系开拓能力略逊一筹，缺乏为体验主题创造品牌体验的设计与服务。而且饭店服务质量还有待提高，服务的稳定性和一致性不能一以贯之，尤其是缺乏知名品牌做后盾，难以向外拓展和获取范围经济的利益。上海锦江集团虽然在2003年己挤入世界饭店业第47名，但远未成为真正意义上的国际饭店集团。到目前为止，中国大的饭店集团在国际上还没有开始构建自己的营销网络体系，而且在充分运先进网络科技方面也远远不够，基本上还停留在本国的”小打小闹”上，直接反映出了中国饭店团市场拓展工作起点低、市场网络构建和技术引进经费不足、市场竞争的品牌意识比较差等弱点。种种现实情况已充分表明，国外知名饭店集团凭借诸多优势在我国饭店市场上抢尽风头，而众多的国内饭店却在艰难地生存和发展。中国如此的侠映大国，很多行业和产品都可以驰骋于世界经济舞台同国际的品牌公司一比高低，拥有近万家星级饭店的中国饭店业为什么不能涌现出走向全国、走向全世界的饭店管理品牌呢?我国的旅游饭店必须找准问题，自强不息，用实实在在的业绩来缩小与国际水平的差距。并且我们也确实到了应该出现具备国际大手笔，从操作运作、市场定位、形象塑造、服务水平到顾客评价等各方面大家都公认为一流的、引以自豪的品牌和集10我国旅游饭店品牌经营研究第一章我国旅游饭店开展品牌经营的现状团的时候了。在未来几年中，我国的饭店将会纷纷更多的被国际品牌的饭店管理公司接管，到时没有一家我国自己品牌的饭店管理公司能与之抗衡，将是我们的痛心和遗憾。我们应该认识到，如果没有能够参与国际竞争的饭店管理品牌，中国的世界旅游强国的梦想是不可能真正实现的。面对新的形势、新的环境、新的要求，中国饭店要想抓住机遇，迎接挑战，实现再次飞跃，品牌经营就显得尤为重要，加紧行动已势在必行。我们不能妄自菲薄，但必须未雨稠缪，积极采取措施，努力打造我国更多的本土品牌参与激烈的竞争并因此提高我国饭店业的整体发展水平，这是一个刻不容缓的问题。否则中国饭店将只能在无差异、无影响力的低级服务产品水平上游移徘徊。说得更彻底一些，如果我们的饭店没有品牌号召力的话，它只能被称之为“食宿服务流通公司”。所以，进行品牌经营研究，探索适合中国国情和企业实际的品牌经营模式，树立中国知名品牌饭店企业形象，走出一条与国际接轨的管理道路，这已成为我国饭店企业发展的重要战略。