红花黄色素提取论文

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【摘要】目的研究红花黄色素的较佳提取工艺。方法采用回流法通过各单因素及进一步的正交实验，对红花中的有效成分黄色素进行了综合提取。结果黄色素较佳提取工艺为：料液比1∶14，浸泡时间30min，提取时间20min。结论该方法简便、准确，适合红花黄色素的大规模提取。

【关键词】红花；黄色素；提取

ComprehensiveExtractionofSafflorYellowfromCarthamustinctoriusL.

Abstract：ObjectiveToselecttheoptimumextractingmethodofsaffloryellowfromCarthamustinctoriusL.MethodsByusingbackflowextractionbasedonsinglefactorandorthogonalexperimenttostudythecomprehensiveextractionofsaffloryellow.ResultsTheoptimumextractingprocedurewasasfollows:thesolventwaswaterandthematerialwas1:14,thesoakingtimewas30min;thebackflowextracttimewas20min.ConclusionThismethodissimpleandaccurate,andissuitablefortheextractionanddeterminationofsaffloryellow.

Keywords：CarthamustinctoriusL.；Saffloryellow；Extract

红花CarthamustinctoriusL.为菊科一年生草本植物红花的干燥花，俗名草红花、红兰花和红花菜［1］，在我国已有2100多年的栽培和药用历史。新疆地产红花占全国总产量的80%,是中医传统的活血化淤药，具有降血压、降血脂、抗血栓等作用，在治疗冠心病、高血压病及脑溢血等疾病方面取得一定疗效［2］。红花黄色素（Saffloryellow,SY）在干花中含量占20%～30%，是含有多种有效成分的水溶性成分，被认为是红花的主要效应物质［3］。为了提高红花的利用价值，本实验综合考察了各种单因素及其综合因素对黄色素提取率的影响。

1仪器与材料

721紫外-可见分光光度仪（上海第二分析仪器厂）；水浴锅（HHS11-2）；循环水真空泵（SHBⅢ，郑州长城科工贸公司）；离心机（LD4-2A）；回流提取装置；超声清洗机；布氏漏斗。新疆产红花，购自乌鲁木齐新医路百草堂大药房，干燥后粉碎，符合《中国药典》（2005版）标准。

2方法与结果

2.1分析方法由于红花黄色素在波长401nm下有特征吸收峰［4，5］，所以采用紫外可见分光光度法，测定波长为401nm。吸光度值的大小可以直接表明红花黄色素的含量。

2.2回流提取的单因素实验各取5g红花粉末，在其它条件相同的情况下，分别测定料液比、浸泡时间和提取时间，逐个考察各单因素对提取效果的影响。

2.2.1料液比的选择合适的料液比，不仅影响有效成分的提取率，对生产成本也是一个大的影响因素，本实验考察了以下5个水平的情况。

表1料液比对提取效果的影响（略）

由表1可以看出，提取得率并非随料液比的增大而一直增大，而是先增大后减小的趋势。由单因素实验的结果得到的黄色素较佳料液比为1∶15。

2.2.2浸泡时间的选择在设定的5个浸泡时间下，得到表2中的结果。

表2浸泡时间对提取效果的影响（略）

结果表明，较佳浸泡时间为30min，随着时间的延长，红花黄色素含量先增大后下降。

2.2.3提取时间的选择考察不同的提取时间与提取效果的对应关系。结果见表3。

表3提取时间对提取效果的影响（略）

结果表明，随着提取时间的延长，提取率先是增高，之后又开始下降，可能是提取时间对黄色素造成的破坏所致。

2.3回流提取的正交实验上面讨论了各单因素的影响，但实际操作中各因素相互交叉影响。为了全面考察影响因素，仍以提取液中黄色素的得率为指标，选取溶剂倍数、浸泡时间和提取时间3个因素在其最佳条件范围内设计正交实验，每个因素3个水平，见表4。综合以上各单因素及水平，设计了三因素三水平正交实验L9（34）［6］，根据测得的吸光值进行极差和方差分析。方案及结果见表5和表6。

根据表4中的直观分析可知，3个因素对红花黄色素提取的影响程度不同，各个因素的影响程度依次A＞C＞B，即加水倍数＞提取时间＞浸泡时间。最终确定红花黄色素的最佳提取工艺为A2B3C2，即浸泡30min后，所加水量为14倍量，提取时间为20min。通过进一步的方差分析可知，影响提取效果的显著性因素是加水倍数和提取时间，浸泡时间影响不显著。

表4因素—水平（略）

表5正交设计表及结果（略）

表6方差分析（略）

3讨论

本实验的提取过程综合考察了黄色素的得率，通过对红花中黄色素提取的单因素考察，并结合进一步的正交实验，达到了提取条件的优化，得出较佳提取工艺条件为：加水量为14倍量，浸泡时间为30min，提取时间为20min。

红花中的黄色素不仅是理想的食品添加剂，还是高档的化妆品、纺织品的染色剂，且对人体有抗癌、杀菌、解毒、降压及护肤的功效。

【参考文献】

［1］郭美丽，张汉明，张芝玉.红花本草考证［J］.中药材，1996，19（4）：202.

［2］赵刚，王安虎.红花的资源及药用价值［J］.中国野生植物资源，2004，23（3）：24.

［3］杨志福，梅其炳，蒋永培.红花有效成分及药理作用［J］.西北药学杂志，2001，16（6）：131.

［4］郁晓艺，刘红，李炳奇，等.均匀设计优化红花黄色素提取工艺［J］.时珍国医国药，2005，16（5）：97.

［5］张贵君，徐国钧.常用中药鉴定大全［M］.哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，1993：378.

［6］祝国强，刘庆欧.医药数理统计方法［M］.北京：高等教育出版社，2004：174.