酒店管理专业毕业生高质量就业的思考

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学校与合作酒店可以开展学生订单式能力培养计划，在能力培养的活动中确保学生的主体地位，从而维护学生的利益。

1开展酒店管理专业学生就业能力培训的工作重点

从一般的服务工作常识讲解入手，让学生能够深入浅出的了解酒店服务和酒店管理的实际状况。培训人员不仅应该对学生从严要求，还应该制定一套更加严苛的学生训练评价标准体系，让学生能够真正的学习到岗前培训的知识和技能从而将学到的专业能力投入到后期的工作中去。除此之外，培训人员还应该在实训岗位上做出保证，让每一个学生都能够接受到充足的培训训练，从而保证在确保学生求知利益上不出现偏差。合作培训的酒店需要做好针对学生的在岗培训工作，在学生适应了训练强度之后，可以适当地对学生的潜力进行挖掘，对于基础性的岗位分配，让学生之间参与到顶岗操作的活动中去。酒店专业的学生就业情况不容乐观，要想推行学校就业能力培训方面的工作取得实效，必须要建立科学的学生就业培训机制，保证高职学生所接受到的知识和技能是最新的、是符合酒店招聘和市场需要的。虽然学生在在岗培训中可能会出现由于业务不熟练而导致的工作出差错的问题，但是，出现了错误并不可怕，可怕的是不能够在错误中重新树立自己的学习目标。对于员工的在岗培训，既是一个良好的训练学生心理抗压能力的过程，又是一个组织学生进行顶岗再教育的过程。除此之外，酒店培训人员在针对学生开展一对一的岗前培训的过程中，还需要帮助学生进行实习生职业规划，帮助学生分析酒店管理行业的发展前途，从而促进学生不断地端正自身的学习态度，向着更高的目标出发。酒店实训基地的负责人需要对学生进行定期关怀，对于学生前来进行顶岗实习，应该对其进行激励和压力疏导，从而保证学生的就业素质整体性提高。

2推动高职酒店管理专业毕业生高质量就业的手段

2.1制定科学的学生就业能力培养计划

学校的就业能力培训工作还应该涉及到针对学生就业信息采集的动态反馈体系建设，及时地根据市场需求做出修正的闭环运作系统，学校在培养高职学生就业能力的时候，应该注意紧紧跟随市场的脚步，在专业设置、课程教授进度安排方面以企业中的职业需求为最终导向，高职院校教育工作者应该明确高等职业教育的本质，提升学生的职业水平和实际动手操作能力，满足市场竞争和企业岗位的需要。根据我国2015年高职院校毕业生的工作行业分布调查数据，我们发现，从事酒店服务行业的学生就业率并不高。其中，高职院校学生毕业之后顺利参加IT行业的人数比例最高，占所有高职毕业生群体的26%。高职毕业生在金融行业成功就业的比例为15%，高职毕业生进入房产领域工作的比例占11%。除此之外，毕业人进行教育行业的就业比例为7%。最后，参加高职学生进入制造业、化工行业、酒店服务行业、通信类专业就业的比例都比较低，分别为4%、4%、4%和3%（。进入其他行业的毕业生比例为26%。）酒店服务行业就业情况不容乐观，为了提高学生竞争力，学校需要根据学生的个人特点和学习能力设置针对性的人才培训方案，从而提高就业能力培训的针对性。在合作酒店的职责划分方面，酒店实习单位应该设定合理的实习期间的工资薪酬。选用酒店企业专业的人才开展相关的业务活动，对学生群体开展岗前培训以及在岗培训工作。在岗前培训中，可以展开针对学生的大密度、高强度的专业技能培训。

2.2强化学校和企业联动，服务于学生实训能力培养

学校可以与对口企业展开更加紧密的合作，联合成立就业咨询会，接受学生的就业疑难问题的咨询，帮助学生树立正确的择业观，通过学生对于企业招聘方面情况的掌握，从侧面帮助学生培养学习热情，鼓励学生努力创造，提升自己的职业能力水平，符合未来工作岗位的需求。学生在就业实训的过程中，应该认真完成学校安排的受训任务，通过自己的努力分度实现岗位业务能力的提升。在不断的提升个人服务能力和管理技能的过程中，提高自己的理论素养水平。学校应该根据学生的学习情况，进行培训计划的修订，如果学生出现对在线培训的逆反心理，学校教师应该做好跟进工作，将实习期间的心理辅导工作落实到应有之处。在学生、酒店企业和学校这套完整的就业培训计划实施的过程中，如果学生出现不适应的情况，老师可以安排为学生更换实习的岗位。总之，在学生就业能力培训的过程中，学校应该坚持“以人为本”的工作方法，从而确保学生的主体地位，酒店应该及时地反馈实习生的学习情况，让学生接收到学校的统一调配和管理。2.3打造真实环境下的职业训练平台，切实提高学生就业竞争力高职院校的就业能力培训人员要建立真实环境下的职业训练平台，高职院校应该重视实训基地的建立工作。通过打造真实环境下的职业训练平台，切实提高学生就业竞争力。在学生大一的时候，组织学生进行就业能力培训的讲座学习，让学生对自我认识有客观的了解。教师需要根据学生的未来求职方向进行评估职业机会的相关工作。在职业规划的过程中，做到“知己”、“知彼”，不仅能够让学生了解到个人的长处，还能够了解到酒店管理专业的招聘需求情况，从而帮助学生确定更加科学合理的职业目标和能力实现路径。在学生大二上学期，应该组织学生分批次地参加企业的就业实训。学生在实习期间，可以培养自己酒店服务方面的实际动手操作能力。企业负责人还可以适当的安排学生进行顶岗实操活动，让学生和酒店员工工人展开密切的交流探讨。学生可以提前详细地了解酒店运营活动上的各个服务环节，多向一线的生产工人提出问题，通过实践检验出课堂教学知识点的真伪。让学生能够尽可能多地在贴近真实的酒店管理职业环境中完成实训内容，学生应该找好自己的角色定位，明确自己是求职方向，有效提升自己的职业能力。同时。高等职业技术院校还应该重视学生学习与创新能力、职业迁移力的培养，学生在实习培训的时候，应该时刻注意发现服务行业中的不足，有哪些需要改进的。因为酒店管理方面是一种服务劳动型的科学工作行业，因此，学校需要给予学生大密度的思想意识培训工作，将学生的“服务意识”和“服务水平”同步提升。

3提高高职酒店管理专业毕业生就业能力的相关培训活动

在实际的酒店服务工作过程中，学生由于尚未正式走向工作岗位，因此对酒店日常管理的环境比较好奇和新鲜，可以通过他们敏锐的目光进行酒店服务模式创新和改造，帮助学生树立酒店环境中就业的信心。切实有效的做法包括高职院校与酒店企业直接结成就业联盟，努力把学校打造成企业的就业培训基地，企业可以根据自己的岗位配置情况对高职院校提出订单式的培训计划，这样学校在培养高职学生就业能力时将会更加具有针对性。从本质上来看，我国经济的繁荣发展带动了酒店服务行业的模式创新，开展相关的就业培训，应该强调对于学生综合素质的提高。教师针对大学生开展的就业指导课程，应该是培养学生的终生学习意识，让学生在酒店知识学习的过程中付诸于高效的学习行动。由于酒店服务培训科目是一门综合应用型学科，涉及职业指导、信息技术、公关礼仪、人际关系学、心理学、社会学以及教育学等一系列学科理论知识。因此，大学生就业指导课程教师不仅要具备良好的人格魅力、较高的教学水平、丰富的教学经验以及深厚的理论知识，还应当了解与掌握市场人才需求与用人单位的实际需求，以此针对性对就业实践进行指导。为此，学校应该保证针对于酒店管理专业大学生就业指导课程，必须由拥有酒店服务经验的职业咨询师资格的教师进行讲授；但是，因为职业咨询师在我国是一个新兴职业，每年考取职业咨询师的名额十分有限，因此大多数高等院校的职业指导课教师队伍主要是由兼职人员与专职人员组成的，其中大部分均来自就业部门的工作人员，无法有效确保就业指导课的教学效果。因此，学校在就业能力培训师资力量建设的活动中，应该体现出与时俱进的教学观念，积极引进既有扎实理论知识，又有一定的服务管理经验的教师来校工作。在就业指导的过程中，可以对老师的工作方法和工作内容进行灵活调整，带领学生开展理论学习加实地学习的培训活动。

4结束语

在高职酒店管理专业毕业生高质量就业培训的活动中，学校、酒店和学生应该明确好三方的职责，做到各方权责分明，从而打造出一种高效的就业能力培训机制。

作者:周珊红单位:黄冈职业技术学院

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