浅谈工商管理实践教育路径

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笔者作为工商管理专业的教师，曾多次与学校附近规模较大、管理水准较高的大超市人力资源部经理沟通，希望超市能够给学生提供兼职工作的机会；鉴于超市有用人的需求，部分学生可以进入超市实习和工作。学生通过岗位应聘、岗前培训、超市管理工作实训等一系列实习经历，深入接触企业实际运行的业务活动，从而对企业管理产生较为丰富的感性认识，这些都为学好工商管理专业打下了较好的实践基础。另外，在执行繁杂的超市经营具体事务过程中，学生还可以体会到社会工作的责任和义务，锻炼了自身吃苦耐劳的能力。以下是其中一位工商管理专业大三学生陈广超在大润发超市的实习经历记录及实践总结。

1.实践记录

首先，有一个为期3个晚上的培训，主要是针对验假钞、礼貌用语、收银机台操作等。而且公司规定，在培训期间是不计工时的。培训过程中，收银课课长一再强调，收银员收到假币或收少钱，均由个人赔偿相应金额。其次，三天的培训结束后，课长为我们排了上班时间，每周一至周四为19：00-22：00，周六、周日为9:30-18:00。从4月19日晚开始，我正式上机操作。第一晚上机，整整三个小时的时间，都站在收银台收银，没有休息。虽然经过了三天的培训，也跟过老员工上机，但真正自己上机操作，还是有些细节会遗漏，比如，少说一句礼貌用语、没有双手递小票、对于刷贵宾卡的具体操作等。关于贵宾卡，记得第一晚上机，便因为不熟悉刷贵宾卡的操作，而多刷了顾客30元，致使当晚上交报表时，整整耽误了1个小时。有了第一晚的教训，我告诉自己，在往后的工作中一定要更加细心，包括验钞、点钱、刷卡、礼貌用语等。因此，在之后几天的工作里，均没有出现一点错误，十分顺利。

在工作了一周后，出现了一个插曲。那天，有一位顾客推了整整两购物车的商品来我的机台买单。开始时他说赶时间，催我扫描商品速度快点，于是我便加快了扫描的速度。过了一会儿，他又叮嘱我小心商品，慢点扫描。那位顾客便这样反反复复，时而要求这样，时而要求那样。最后，商品全部扫描完，他又拿着小票跟我对每一件商品，检查是否多扫描了。这时，我身边出现了一个巡场员，他叫我在他的表上签名，原因是我少说了一句礼貌用语。当时我很无奈地签了名，后来才被告知要扣除一个半工时，也就是10元。被巡场员登记后的隔天晚上上班时，收银课课长找我谈，她对于前一晚的事进行了了解，她说不会扣我的工时，不会追究我的责任，但是希望我能在往后的工作中要更加耐心，更加注意细节。

记得有一个周末上班，由于当晚学校班级有一个比赛，在接近17点时我跟课长说想要提前下班，但是课长说临时抽调不出人手，叫我先继续在岗位工作，她帮我调人手。当时，由于时间真的很紧，心根本不在收银台上了。因此，在交报表时，金库说我少了710元，要重新打报表，来来回回折腾了半小时。后来，有惊无险的只少了10元。但是我还是很责怪自己，怎么会出现错误呢，一直以来自己都没有少过一毛钱。在五一假期，由于生鲜部缺少人手，我和另外两名男性的兼职员工被调到那里帮忙。记得刚走进生鲜部的那一刻，顿时被刺鼻的腥味吓倒，脑子里只是想着离开。但是，随着工作的繁忙，渐渐地进入了状态，打称、剁猪骨、扛猪肉等，在生鲜部做了三天。当然，实际的工作过程并没有以上所写的那么轻松随意。比如，遇到过脾气不好的顾客，被骂过几次；斤斤计较的顾客，为了半两猪肉跟你理论上半个小时；假日顾客多的时候，举着引导牌几个小时，引导顾客到人少的收银台结账；在卖场里面捡过篮子；打扫过收银员的休息室等等。

2.实践总结

通过这一个月在中山大润发卖场的实习，无论在为人处事、专业知识，还是在价值观上都有了巨大的收获。

第一，就业价值观。在学校上课的时候，总感觉我是一名本科大学生，以后的就业一定不会差哪里。但是，在大润发实习的日子里，我观察到了很多。首先，收银课的好多员工都没有什么文凭，但是，他们却有着比大学毕业生更加厉害的素质，他们特别能够吃苦耐劳；其次，他们虽然没有接受过高等教育，却比我们应届毕业生多出了社会经历，他们在为人处事方面绝对比我们略胜一筹。综合这两个方面我认识到，我毕业后绝对不会为自己设立过高的就业门槛。从基层做起，更能够历练我们。

第二，关于未来就业问题。现今，很多大学毕业生找不到工作或者工作岗位不理想，很大一部分原因是大学毕业生搁不下面子，在择业方面十分关心这份工作会不会使自己掉架子。在这一次实习开始之前，我的身上也有这一方面的阴影。但是，在实习的过程中我遇到了很多让自己丢面子的情况，比如同学的取笑、冷眼旁观等。也正是那些把我当成茶余饭后笑料谈资的人，慢慢地使我走出了死要面子的阴影。现在的我，可以完全放下自己的面子。

第三，职场中为人处事的技巧。刚到大润发培训时，我身上充满了大学生标准的稚嫩气息，对于职场上的日常交际方法和禁忌一无所知。但是，经过一个多月的实习，渐渐地融入了收银课这个圈子。圈子里面的人文化素质偏低，所以不能用和同学交往的方式。他们喜欢聊的、关注的往往和我不一样，所以我又得重新去认识那些事物。总而言之，我们在职场上必须做到入乡随俗，在不同的环境说不同的话、喜欢不同的东西、和不同的人交往，这样才能使自己在职场上逐渐成熟起来。

第四，目视管理。在实习的企业里，我看到了关于目视管理的真实例子。比如，卖场的地上有不同颜色的线，代表着员工必须遵守的各种不同规则；员工休息室的墙上都贴有“不向顾客说不”这样的标语，时刻提醒员工礼貌的重要性。通过用心观察，在我所实习的企业中，自身的学习理论知识与社会实践充分结合，提升和巩固了我对目视管理的认识。

第五，对企业基层员工的认识。以前，我对企业基层员工的认识停留在他们文化知识较低、个人素质也较低上。但是，这一个多月的企业基层的实践经验，使我深刻地认识到了我国国内著名大企业里最底层员工的生活、工作状态。他们没有白领们的社会保障、医疗保障等，他们只有每个月固定的工资，也就是说他们每个月的所有支出都来自当月的工资。他们从来没有争取过自身的福利，他们只是每天按时上班，也会在上班时间偷偷懒。刚开始我对他们的行为很不解，后来才知道，他们的文化素质不高，对生活的要求不高，对未来的期望值也不高。

第六，上司与下属的关系。刚到实习企业时我对收银课的操作和员工均毫无了解，幸好碰到了一个好上司。在我报到后，收银课课长安排了一个老员工专门带我。但是，老员工却有欺负新人的心理，她老是叫我做一些与工作无关的事，而我只能听从。因为之前有一个新员工就是由于老员工的缘故被开除了。而我的直属上司收银课课长，对我们这些新人却很照顾，没有发脾气的时候，因此我们都很拥戴这位课长。以上六点，便是我在大润发中山店收银课一个多月时间实习的所得所获，里面夹杂了自己的汗水和辛酸，可能有些地方与专业知识的联系还不紧密。

总的来说，通过这一个多月的社会实践，自己无论在心灵上、思想上、身体上都有了很大的提升。在今后的日子里，我会不断地投身社会实践，让自身的理论知识与社会实践相结合，提升自己的综合能力。从陈广超收获颇丰的实践经历中，我们工商管理专业教师可以进一步思考。工商管理专业的学生在学习管理知识后深入企业实际工作，既能充分理解所学的专业理论，又能逐渐培养学生动口、动手能力，逐渐悟出管理知识与实践结合的重要性和必要性，激励学生深入学习管理知识，提升管理经验，逐步增强自身的竞争力，为社会和企业做出更大贡献。笔者相信，通过各位工商管理专业教师的努力以及各门专业课程实践教学的不断创新，工商管理专业的学生一定能够成为既有理论知识又有实践能力的抢手人才。

作者：刘晓峰陈广超单位：电子科技大学中山学院管理学院