中韩两国茶文化的对比分析

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摘要：中韩两国一衣带水，文化交流历史源远流长。两国同属儒教文化圈，因此两国文化中难免有相似的要素，其中茶文化便是共同存在于中韩两国文化中的一个文化要素。鉴于此，本文将从茶文化的起源内涵开始，重点剖析两国的茶文化发展差异，并通过对中韩两国茶文化的比较，来更好地促进两国的文化交流。

关键词：茶文化；中韩文化；茶文化对比

在当前经济全球化进程不断推进的国际环境中，经济贸易往来愈发普遍的同时，文化的交流进程也在不断加快且变得愈发频繁。从历史渊源和地地理位置上来讲，中韩文化中有很多共同之处，其中茶文化就是其中之一。起源于魏晋南北朝的茶文化，经过千年的历史更迭，独特形成了体系和特色，在地域特色的驱动下，中韩两国对茶文化产生了不同的理解，这种差异是系统，变化可考的，因此为更好促进两国多元化发展，在文化交流与碰撞中确保交流工作的有序、有效开展现已迫在眉睫。

1中韩茶文化起源的基本概述

1.1茶文化的定义。什么是茶文化？茶文化是在种茶、采茶、炒茶、饮茶、茶事交流的基础上形成的一种文化极致。它是一种内在的思想和人文修养，是经过上千年茶事工作的过程中，逐渐形成的一种具有体系、被普遍认同的文化共识。茶文化最早起源与两晋南北朝，在唐朝变得鼎盛进入高速发展时期。早在20世纪80年代，国内就形成有规模，具有学术意义的茶文化研究。茶文化作为传统文化的一种形态，开始被人们关注，并且形成百花齐放的局势。1.2多元化环境下的茶文化。从多元化的角度来看，茶文化被越来越多的行业发现、运用、融合，最终形成了一种多元性的文化要素。茶文化背后的成体系的文化内涵和思维方式逐渐渗透到其中。在其传播的过程中，我们可以看到儒家思想的融入及在茶文化中的体现。随着我国文化自信的建立，以及对外开放和包容性增大，中韩文化交流也出现了新的突破。其中茶文化就是其一。中韩文化因同属儒教文化圈，在交流上并没有过多的阻碍，其中两国的文化特色在其中凸显的淋漓尽致，经过时间的积累和磨合，中韩茶文化交流已经逐渐形成体系，而这无疑是对文化多元化交流提供了一个良好的示范。

2中韩茶文化对比分析

作为民族传统优秀文化的重要组成部分，在不同的国家文化背景的背景下，各国之间茶文化也表现出了显著性差异，其中在中日韩三国组成的茶文化圈中，众所周知中国是茶文化的发源地，而韩国则是会通了中国和日本茶文化精髓的结合点，逐步形成了具有区域性特色的文化特征，衍生出了不同的文化走向。就目前来看，对两国茶文化“异同”进行系统化剖析，从某方面而言不仅有助于推动区域文化的进一步发展，与此同时在协调两者友好关系以及确保国家稳定性发展方面也发挥了重要性作用：2.1中韩茶文化相似处。作为茶文化的发源地，中国茶文化历史悠久且文化氛围十分浓厚，此后伴随国家经济和文化交流的碰撞，各国也基于“中国茶文化”逐渐演变成了具有国家区域性特色的文化体系，但总体而言“天人合一”的境界与“和”的哲学思想是不同国家茶道文化的共同追求点。除此之外据调查两国茶文化都充分渗透了“充分体验感受自然美、真正本质美”的思想内涵，在茶文化发展过程中始终都是以“茶”作为核心载体，享受着“与大自然美妙结合”的同时，并在日常制茶、品茶饮茶的过程中始终将人文精神理念融入活动中。2.2中韩茶文化差异性。2.2.1区域文化氛围。在茶道文化发展过程中，不同国家文化背景下茶文化的区域性特征也存在明显差异，因此从某方面而言，中韩茶文化的走向其主要是由于本土文化的不同所造成的，因此在对茶道文化差异进行剖析时，对各国文化进行深入探究是十分必要的。中国文化历史悠久，文化气息较为浓厚，其中在历史的更替中“儒家”文化作为国家文化的典型代表，不仅在封建社会表现出了显著的主导性作用，在当下国家各文化发展中也发挥了重要作用，其中在茶文化发展中，由于中国是“儒道互补”文化的典型代表，就儒、道、释三方而言，对文化发展的影响力道家最强，儒家次之，释家最弱。除此之外经大量调研数据分析可知，我国在文化发展过程中，所追求的价值都体现在“仁、义、礼、智、信”这五项内容方面，至于其价值理想则是“和合”与“和谐”，“和”是最为主要的价值追求，指的是和谐以及和平，其中“和谐”表示的是人与社会、人与宇宙以及人与自然这三个层次。与中国文化相比，韩国文化虽然从某方面而言也表现出了一定的“儒家”文化色彩，但它仅仅是当做国家经济发展的重要向心力，换言之在韩国“儒家文化”只是具有十分浓厚的文化色彩，但相比中国的代表性其还存在一定的差异。除此之外据调查，相比其它国家文化的独特性，“包容性”是韩国文化最典型的特征，即它并不是一个独立存在的系统，而是不断进步和学习的系统，能够在不断吸取其它国家文化时既保留了本国文化，还能够在此基础上进行有效的创新，其中在茶文化发展过程中，相比中国的“重道和重艺”，韩国更加注重“茶礼”和“茶仪”，就儒、道、释三方而言，对文化发展的影响力儒家最强，释家次之，道家最弱，与此同时具备着强烈的集团主义意识和家族意识也是韩国文化的显著特征。2.2.2茶道文化总体。据调查茶道文化与茶文化之间属于包含和被包含的关系，其中前者是后者的核心，但总体茶文化主要还包括民俗茶文化、茶文学、茶艺术等等。在茶文化的发展过程中，在韩国“茶文化”约等于“茶道”，可以算是茶文化的主流，然而在中国，茶文化所涉及到的方面十分广泛，这也和我们国家拥有及其悠久的茶历史有着不可分割的关系。“茶兴于唐，而盛于宋”，中国早在宋朝就已经有茶馆的出现，而且由于我们疆土辽阔，加上民族众多，所以仅在中国这片土地上，就产生了多元化的民族茶文化。在一些传统文学名著中，就多有对茶文化的描述。如《红楼梦》中，如何采茶、喝茶，取花蕊露珠烹茶，极具考究。又如在《水浒传》中，茶壶倒茶、大碗喝茶又是另一种生活气息。从这些可以看出，不同社会阶层的人，对茶的需求也是不同的。当然对于我国的茶文化来讲，茶道、茶艺也是具有很多流派，算是茶文化中的独特风景，但茶道、茶礼可以涵盖韩国90%以上的茶文化。2.2.3茶道精神对比。从某方面而言，作为“茶文化”的发源地，中国茶道文化最早可追溯到公元前，是世界上最早将“茶”作为重要待客饮品的国家，在历史的更迭中茶文化也从最初的物质领域过度到了精神领域，陆羽《茶经》是世界上第一部描述记载茶文化的专著，它很好地概括了中国的茶道精神——也就是“俭”和“全真”，这两种思想可以扩展为淡雅、真实、清净、和俭朴，国内的茶文化受道家思想的印象较为深远，所以在其中有率真、自然和清净语气中。从某方面而言《茶经》是茶文化发展的重要依据，同时对世界其它各国茶文化的发展也起到了重要性作用，它的出现标志着我国茶文化发展进入了系统化时期，“饮茶”、“斗茶”逐渐成为了人们不可或缺的一项日常活动。作为中国毗邻的国家，在中韩文化交流和碰撞的过程中，茶文化逐渐交融和渗透，但相比而言中国的茶文化历经了从物质领域到精神领域的过渡，具有平民化的显著特征，然而韩国的茶道文化是将中国“精神文化”的茶内容引入当地国土境内，茶文化的发展是直接从“精神内涵”层面开始的，因此主要集中于高层次人群中的传播。在韩国，茶道精神更多是以高僧元晓大师的“和思”思想为根本，在高丽时期李崇仁、李行以及郑梦周等人的传播研究得到飞速的发展，直至李奎报融合茶文化的精髓，让韩国茶文化达到的巅峰。在李奎报的观点中，茶文化可以分为禅茶、清和以及清虚，其中“中正”是其思想核心。韩国受儒家思想影响较大，在茶文化中则体现在对中正、敬、礼、和等方面。2.2.4茶文化参与者。在现阶段茶文化发展过程中，在不同的文化背景下区域文化逐渐演变成了具有本国特征的一种文化形式和风格，为后期文化传播发展提供了重要战略指导和科学依据。从某些方面而言，中韩茶文化之间的差异性还表现在茶道文化参与者的不同，据调查中国作为茶文化的发源地，从物质层面到精神层面的过渡标志着茶文化的传播大众性特征较为明显，即参与茶文化传播的不仅有文人骚客和宗教人士，与此同时，国内广大人民群众同样也都是茶文化传播的主要参与者。2.2.5民族特性。中韩茶文化的差异性还体现在两国茶文化都具有明显的民族特性，众所周知中国是少数民族最多的国家，不同民族之间的茶文化也存在一定差异，如佤族的盐茶、维吾尔的奶茶等，茶对他们而言既是饮品又是食物的一种，“茶食相融”是在中国少数民族中的理念十分普遍。但在韩国，韩民族作为主要民族，茶道文化具有浓厚的阶级色彩，茶道的表演也非常严格，因此对本国民众日常饮茶的普及没有产生直接影响。除此之外据相关调查可知，在现阶段经济贸易往来愈发普遍的新市场经济常态下，韩国茶文化与中国茶文化之间也存在一定的相似性，从某种角度来看，韩国茶文化是在中国茶文化基础建立起来的，但两者相对后者无论是民族性亦或是地域性都十分显著，中国茶文化的品味和特质十分明显。2.2.6茶道仪式。无论从地理位置，还是历史渊源，中韩两国的交流自古就有，比如本文探讨的茶文化就是其中之一。韩国的茶文化最早可追溯到秦朝，在当时为躲避战乱纷争和严苛的徭役，中原一些百姓开始向当时的朝鲜半岛迁徙，同时带去的还有种茶技术，开启了韩国茶文化的开端。到了隋唐时期，唐太宗又派出使者出使高丽，带去了茶文化，汉朝时汉字的流传，让朝鲜半岛的居民学习了汉字，共同的语言让当时的居民对茶文化有了更深的研究，另外也让茶道精神和道家思想和文字一起涌入朝鲜半岛，由此可见中韩交流源远流长。从某方面而言，所谓的茶道仪式其实本质上而言是从茶文化中衍生出来的一种奉茶之道，不同地区的茶道文化在当地历史文化的熏陶下，也表现出了不同的茶道仪式。据调查显示，中国的茶道仪式融合了宗教、礼仪以及艺术等不同文化内容，具有显著的民族传统文化特色，韩国则主要强调与细节礼仪和规范程序。“功夫茶”是我国潮汕一带发展形成的独特的茶道仪式，即通过主人通过亲自操作温壶、烫杯、装茶、高冲、以及洗茶洗杯等步骤来迎接宾客，是一种当地迎宾敬客的重要手段；至于韩国则主要将茶道当做成具有民族特色的国粹文化，从起初效仿学习中国茶道文化，逐渐演变成具有当地特色的茶道文化，两者相比中国茶道文化追求自然随和，韩国茶道文化则更加注重知礼守法。

3总结

在中韩两国文化交流全面开花的今天，各种文化交融屡见不鲜，也有不同的交流主题涌现其中。通过对中韩两国茶文化的对比，我们可以看出不同国家的不同文化体系和价值内涵，同样看到了在文化交流上，这种内涵和体系依旧存在，从某方面来讲茶文化的交流机制和构建，为我们提供了非常积极和良好的范例。相信在未来，我们可以看到更为完善的、多元化的机制体系出现，从而促进中韩两国文化的进一步交流。

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作者:强薇 单位:陕西师范大学外国语学院