胶东牟氏庄园建筑文化分析

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一、客厅建筑之文化审美

牟氏庄园在两百年的修建中，形成当前建筑规模，而客厅建筑堪称建筑的重点。如在牟宗彝宴客议事的“东忠来客厅”，耗时五年建成。该客厅的文化气息显著，是典型的硬山式建筑。（1）客厅的文化展现，更多地是呈现主人家的文化涵养，以及得体、气派的结构布局。因此，建筑结构在横梁的选择、梁架的布局等方面，体现建筑体的庄重感；（2）客厅门廊木柱上，悬挂楹联：“庭有余香谢草郑兰燕桂树，室无长物唐诗晋字汉文章”。楹联折射出主人奔放风采，与建筑物照相辉映；（3）客厅五开间、七檩梁架，院落空间布局，具有内敛性，体现了主人性格特点。客厅建筑的文化审美，更多展现建筑“文化”与人的“情感”。

二、建筑构件的文化之美

牟氏庄园的石刻、砖雕、木刻，都是建筑文化的重要呈现，是庄园的重要文化组成部分。1.石刻。在庄园的建筑中，石刻主要用于门枕、搁梁等部位，而其图案的选择，多以民间传说故事为题材创作，体现的是中国传统文化。在“西忠来”大门，有着一对“抱鼓石”尤为显著。该抱鼓石耗时三年雕凿，表面雕刻有“姜太公钓鱼”、“福禄寿喜”等图案。石刻的雕凿之精美、传统文化之融合，让石刻不在单调，而是富有文化的审美情调。2.木刻。木刻是庄园古建筑的一大特色，也是建筑文化元素的重要载体。在庄园的花格窗、门簪等部位，都有着极为丰富的木刻，充分体现了区域文化元素。因此，在门簪形状的选择上，以八角、棱角为主，并且通过花蒂或荷花进行衬托。在雕刻上，采用线雕、浮雕及镂雕等技术，完美的将福禄寿喜、琴棋书画等文化元素进行展现。3.砖雕。走进庄园就会发现，砖雕无处不在，是建筑物展现文化之美的重要元素。精美的砖雕带给我们丰富的建筑美感。在堂屋墀头，其构成是由精美的砖雕所组成；在房角，通过浮雕胶东牟氏庄园的建筑文化探析□山东栖霞牟氏庄园米瑞霞摘要关键词本文针对牟氏庄园的研究，论述了胶东牟氏庄园的建筑文化内涵,以期更好地认识其独特的审美情调。牟氏庄园；建筑结构；文化；审美艺术雕刻的望砖，意蕴深长；在牟墨林故居，望砖的雕刻意味良多，“两枚铜钱”、“一个佛手”，让建筑构件有着福寿双全的意义。因此，砖雕不仅仅是建筑的装饰之物，更是丰富建筑文化之美的重要载体，有着重要的文化价值。

三、“九绝”之文化之美

在牟氏庄园，有“九绝”，这是其文化之美的重要体现。在庄园中，每一堵墙，都是别具匠心的设计，加之精心的打磨，展现出庄园独具风格的建筑形态。例如，在庄园的外墙上，每块石头都需要精细打磨，这就使得墙体的堆砌不适用灰浆，而只是石块的完美对接；庄园为确保砖瓦能够有效防止风化和渗水，都对砖瓦采用“豆浆浸泡”的方法，让砖瓦既能够有效防渗水。又能够起到美化的作用。从现在来看，这种工艺做法的运用，让其更加包含有色调古朴的典雅之美。“东忠来”、“西忠来”和“日新堂”是牟式庄园的重要院落，呈“川”字型。“川”字的建筑布置，体现了牟氏家族的富足，土地多；而宝善堂、师古堂、南宗呈现的是“品”字型结构，这体现了牟氏家族子孙官运亨通之意。因此，从院落之布局，展现了建筑设计的独特之处，也让传统文化融入其中。

四、结语

胶东牟氏庄园是重要的历史遗产，承载着厚重的历史文化。深沉而富有独特文化气息的建筑结构，成为牟氏庄园带给我们的重要文化之美。牟氏庄园的建筑文化体现在方方面面，而建筑客厅、建筑构建、建筑“九绝”是其文化的重要体现，有着丰富的文化元素。

参考文献：

[1]王姗.基于体验视角的牟氏庄园文化旅游产品开发[D].山东大学，2013.

[2]于东明.牟氏庄园石砌花墙装饰艺术探析[J].建筑与文化，2017（01）.

[3]侯佳林，何岩.山东牟氏庄园的建筑艺术特色[J].青春岁月，2016（08）.

[4]周文彬.牟氏庄园的建筑艺术研究[D].山东烟台大学，2013.

作者:米瑞霞 单位:山东栖霞牟氏庄园