旅游专业计算机教学论文

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一、创设旅游职场情境，创新网络搜索教学

教学情境是在实际教学过程中，根据教学内容，为实现教学目标，产生一定的情感反应，能使学生积极参与学习，并作用于学生的具有学习背景和学习活动条件的学习环境。创设旅游教学情境，是为适应职业的需求，为学生量身设定，旨在让学生以一种职业人的身份融入课堂学习过程中，提升他们的课堂学习积极性。学习网络搜索这一课时是计算机教学中较为棘手的内容。由于中职学生思维较为活跃，在机房上课，热衷于网上冲浪，因此，课堂上如果开通网络，会降低学生对知识点的把握，加大教师课堂管理的难度。但是，学习网络搜索，如果不开通网络，有关网络的知识就不够直观，学生无法有效掌握Internet使用。为解决此问题，可以从学生实际需求出发，为每个学生量身定做学习方案，学生有了目标任务，会降低注意力的分散。网络的飞速发展，带来信息资源的快速更新。酒店行业尤其需要最新的信息资讯，为客人提供不同的服务，如订车、订机票、寻找旅行社等。作为一名酒店员工，需要有信息收集与处理能力，才能为客人提供更好的服务。笔者让2013酒店班所有学生扮演某酒店的“员工”，教师扮演酒店客人，同时教师为每个学生提供一份信息搜寻方案，内容是：最近的商场和景点的地理位置及乘车路线。该酒店的“员工”需通过网络搜索相关的内容，找出最佳的答案提供给“客人”作参考。“客人”则根据他们提供的服务为他们打分，评出“员工”的服务等级，也就是课堂评价。等级分为三个，A为优等，B居中，C为最差。利用酒店员工为客人提供信息服务这一项最平常的工作，在课堂上创设情境，让学生融入“工作”环节中，加深学生学习的目的性和实用性。利用“客人”的满意度，为学生的操作结果打分，顺理成章完成课堂评价。将整个教学过程与工作相融合，淡化它们之间的界限，把原本孤立的知识与技能糅合进“客人”的需求中，使学生在无意中掌握网络搜索，这是对计算机课堂组织形式的一种创新。

二、策划旅游线路海报，创新图文混排教学

旅行社为自身发展，会不定期地更新旅游线路。漂亮、精美的旅游线路海报不仅方便游客掌握第一手资料，更是为他们提供决策依据。因此，制作出具有吸引力的线路海报是旅行社推行新旅游线路的有效途径。计算机Word图文混排中，将文本框、自选图形、艺术字、图片等元素进行合理设置并有机组合，形成图文并茂的文档。各元素在插入及设置上几近相似，因此，单独使用各元素并不难，关键在于是否能有效地综合使用所有元素。海报的创作没有样稿，布局和创意显得尤为重要，其次才是操作方法。根据此类需求，在图文混排教学前，学生从网上搜索相关海报类型，欣赏并总结它们的特点。课堂上学生通过再次欣赏，讨论，在教师引导下，初步了解图文混排。随之教师打开Word原稿，学生顿时明白Word的一大功能是可以设计海报，好奇之时学习积极性被充分调动，迫切希望知道操作方法。随即教师抛出两个重要问题：在海报中文字与图呈现位置不固定，第一，是什么可以让文字随意移动？第二，是什么可以让图随意移动？同时，下发一份已经完成的文档，让学生自主研究各元素的摆放位置，体会图文布局，解答教师的提问。在此期间，有学生对比原素材发现，有些图的大小和样式上都做了更改，文档增加了艺术字和图形等未在素材中体现的内容。还有学生通过尝试设置原稿中的各个元素，抓住了两个问题答案的切入点：文本框和文字环绕方式。通过使用文本框或设置文字环绕方式为特定选项，可以轻松地在页面中变更相关元素位置。突破关键问题，使页面内容变得灵动，对海报制作起到至关重要的作用。学生探索发现问题的切入点，正是自主探索学习的体现，也是课堂知识的提升。以此为前提，其他关于各元素的大小、填充、轮廓、效果等设置方法，学生在课堂上可通过研究原稿自主发现。通过分析海报实例，学生头脑中形成图文混排的大概样子，通过突破关键问题，学生可以在无样稿的前提下，根据教师提供的素材自主探索海报制作方法，发挥创意，创作与专业相符的旅游线路海报。由于教师提供的图文素材都与学生专业有关，制作后的成品也与行业有联系，因而，尽管图文混排内容较为错综复杂，但课堂学习任务目标明确，针对性强，实用性强，学生对图文混排学习兴趣浓厚，自主探索的欲望也随之增强。

三、撷取旅游行业案例，创新Excel公式图表教学

案例教学是将现实生活中的一些场景重现。让学生把自己置于案例场景，通过讨论分析的形式进行学习，使学生有所收获，从而提高分析问题和解决问题的能力。学习Excel时，由于图表中线条和填充的设置较为多样化，学生对图表的学习比较感兴趣，而公式中以数据、函数等元素为主，学生对公式的学习热情较低。但公式又是Excel中的重点内容，掌握公式计算可有效提高数据处理能力，为后续学习作铺垫。

四、融入旅游饮食文化，创新PS图层蒙版教学

PS图层蒙版的概念较为抽象，它好比在图像上加盖一层玻璃，玻璃涂上黑色，图像不显示；涂上白色，图像全部显示；如果是灰色，图像透明显示，透明程度与灰色深浅有关，灰色越深，图像越透明。然而，纯文字的解释难以让学生明白。为此，需选择一种客观真实的物体将概念融入其中，辅助学生理解。旅游专业的学生最需要了解的知识除各地人文景观以外，当数各地饮食。用图层蒙版制作筷子夹菜的效果，旨在渗透学生对各地美食了解情况的同时，用一种具体的事物突出图层蒙版的作用，学习它的操作方法。图层有三个，最下面一层为盘中美食，第二层为筷子，最上面一层为将被夹起的食物。最终效果需要将食物放入筷子中间，貌似食物被夹。由于之前学生学过橡皮擦等工具，要得到相同图像效果方法并不难，但难以确保图像的完整性。因此，事先让每个学生明确，保证在所有图像完好无缺及图层数不变的基础上，实现筷子夹菜效果。结果，学生操作时出现各种问题，有同学始终实现不了效果，有同学即使实现了效果，但用了四个图层，更有的截断了筷子图像。此时，学生极想知道答案。为此，教师提出图层蒙版这一概念，并演示在筷子图像上加蒙版，默认白色，通过用黑色涂抹食物需遮盖部位，达到筷子部分图像隐藏，效果显现。学生恍然大悟，纷纷开始操作，在赞叹PS图层蒙版神奇的同时，各出其招，结合对美食的了解情况，将不同美食的呈现角度重新选择，尽可能把食物最美的一面呈现出来。有同学结合之前学过的渐变工具，将盘中美食作了渐变蒙版，使食物有了朦胧美。课前学生收集各地美食图片，课内将旅游饮食文化融入图层蒙版教学，不仅考查学生对旅游饮食的掌握情况，也是把图层蒙版教学内容具体化，把枯燥的概念用生动的图像表达，加深学生对图层蒙版的理解及应用。这是在对学生形成视觉上的享受及冲击的同时，创新PS图层蒙版教学的方法。

五、萃取旅游艺术元素，创新MovieMak-er视频制作教学

学习MovieMaker制作视频时，需确定主题，有配套的多媒体素材。而教材自带的素材陈旧，学生作品体现不出个体差异与创新性。因此，要大胆创新，摒弃陈旧老套的做法，引导学生结合专业特色，选取充满旅游艺术气息的素材，创作出具有艺术品位的作品。与学生较为贴近的专业调酒、茶艺、插花、礼仪操等各类旅游艺术表演形式常常会在校内举行。为激励学生学习，将宣传旅游专业艺术与MovieMaker视频制作学习相结合，鼓励学生利用各种数码设备获取图像、视频，利用网络、录音软件等获取相关音频。有了明确的学习目的性，学生便主动寻求途径收集素材。学生自主学习的热情已被点燃，相互比较收集到的素材，通过比较发现各自素材上的优缺点，找出问题关键，以弥补拍摄或选材上的不足，以便下次及时更改。在视频制作过程中，由于每位学生使用的素材都来自前期准备，因此学习积极性较高，主动学习的欲望较强。作品完成时，为实现课堂评价，教师提出视频制作要点即评价标准，通过生生点评和师生点评的形式，再次明确制作完整视频的要领和流程，巩固课堂内容。本视频制作课的目的是为制作具有宣传旅游专业艺术的视频，因此，每位学生还将最终成品上传到班级网站、微博等网络平台，与他人分享，实现宣传效果。

六、模仿导游讲解实训，创新演示文稿教学

学习演示文稿时，需要用到各类的图片、文字等素材，但在实际课堂教学过程中发现，学生无法掌握如何设置素材才算合理。因此，可以将学习演示文稿制作与导游讲解实训相结合，创建新型的教学形式，以利于演示文稿教学，使学生、教师共同提高。旅游专业的学生在学习导游讲解时，须进行现场模拟，其间会涉及各个景点实景图。利用这一实训特点，模仿导游讲解实训，改革演示文稿教学方式，以介绍景点的形式开展教学，前提需要每位学生具备完整的有关景点介绍的演示文稿。由于演示文稿学习融入了导游讲解实训，学生感觉新奇。为了在计算机课堂上更好地展现自己，课前每位学生积极收集最熟悉的景点的文字、图片、视频等资料，做好归类整理。课堂内则认真听讲，积极动手制作演示文稿，包括幻灯片内文字的编辑、多媒体元素插入设置、背景美化等。制作完成后，学生讲解实训，实际上是进行课堂评价。因在导游实训课中经常有机会进行个人展示，学生都不怯场，个个跃跃欲试。只要有一人上台展示，其他学生参与评价打分。分值包含两部分，演示文稿制作分和导游讲解分，并指出演示文稿中的优、缺点。学生在评价过程中意见很中肯，展示的学生也能欣然接受，课堂氛围和谐。最终根据打分情况，评出最优作品和最佳导游。将演示文稿的学习与导游讲解实训相结合，既强化专业技能，也是将计算机演示文稿的学习变得有声有色，使学生在体验中感受，在感受中获取知识，赋予了计算机课新的活力。将中职计算机教学与旅游专业相结合，有效推动了中职旅游专业的计算机课程教学，培养了旅游专业学生的计算机操作技能，更好地体现文化基础课服务专业课的要求。当然，要做到计算机课与专业的完美结合，教师也要做更多准备。教师要在熟知计算机教材的基础上，清楚各专业的人才培养目标，多了解其行业情况。学生对计算机课的认识不能局限在纯技术层面，而要把学习计算机与自己专业相结合，认识专业对信息技术的要求，多方面去把握如何用计算机服务于专业。

作者:俞园园单位:浙江省宁波市北仑职业高级中学