食品安全刑法保护探析

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摘要:随着我国经济的不断进步和发展，我国人民的生活水平和生活的质量都有了显著的提升和改善，食品安全问题也成为了民生发展的一个重点内容，人们也将更多的关注目光放在了安全的问题之上，食品安全不仅可以保障我国国民的生活质量，同时也可以在社会管理过程中发挥着至关重要的作用。因此，本文针对食品安全刑法的保护进行了深入的探究和分析，从食品安全的概念入手，提出了刑法中食品安全存在的不足和漏洞，并提出了加强我国食品安全刑法保护的策略，为日后研究食品安全刑法的保护工作提供了一定的理论基础和科学依据。

关键词:食品;安全;刑法;保护;分析

随着我国科学技术的不断进步和发展，人们在改良了自身生活水平和质量的同时，也将关注的重点放在了食品安全的问题之上，从实际的情况来看，食品安全问题不仅可以对我国国民的生活质量产生一定的影响，同时也会在我国食品安全发展的过程中起到一定的作用，如果食品出现了安全的问题，就会破坏原有的市场秩序，从而给人类生命财产安全造成一定的威胁。食品安全问题，也已经成为了衡量国民生活以及国家食品管理水平的一个重要标准，因此，我们必须要针对刑法中的食品安全问题，展开具体的讨论和分析，不断地加强食品安全的刑法保护，从而保障我国食品安全的和谐发展。

一、食品安全概念

对于食品安全概念的界定，我们可以将其定义为，食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不会在以上任意一个环节中出现对人类身体有毒有害的物质，也不会对人类的生命财产安全造成一定的威胁或是安全隐患。同时，对于食品的安全来说，它不仅仅包含了食品生产安全的内容，同时也包含了食品在经营过程中的安全，既有过程的安全，又有结果的安全，是一个始终贯彻和存在的流程。

二、刑法中的食品安全的规定和不足

(一)食品安全的刑法规定。在刑法中对于食品的安全规定，首先，是食品在生产销售过程中没有达到卫生标准所提出的要求而产生的食品罪名。自从《刑法》修订之后，就已经增添了食品的生产和销售不符合卫生标准的食品罪，在我国《刑法》的第143条内容中规定了，食品的生产和销售，没有达到卫生的标准的食品罪，指的是食品在生产和销售的过程中，由于自身卫生标准不足而导致的顾客出现了食物中毒，或是其食品导致的疾病，就是食品罪。其次，另一个罪名是生产和销售有毒有害食品罪，这一罪名也是在刑法被修订之后而提出的一个罪名，它的意思指的是对一些有毒有害的食品进行生产而销售，也就是食品在生产和销售的过程中，掺入了一些有毒有害的食品原料，或是明知食品原料有毒有害，还将其放入到了产品的生产过程之中的一种行为罪。(二)刑罚规定的不足。目前，在我国的刑法中涉及到食品安全的犯罪，大多数都会充分地展示传统刑法的特征，而对于一些风险，刑法的理论和预防性表现的却不是十分的明显，同时，同《食品安全法》之间，也很难实现有效的衔接。在《刑法》中和食品安全犯罪相关的内容并没有跟上现代化社会发展的脚步，存在着一些滞后性，从而导致违法了食品安全法的行为，难以通过刑法的方式受到相应的制裁，而且在刑法中和食品安全有关的定义也过于局限，在《食品安全法》中，对食品和食品的添加剂以及和食品相关的产品的监管，都进行了明确的规定，然而一旦这些违法现象的发生，却无法得到刑法的大力支持，也无法在刑法中将其罪名进行定义，除此之外，刑法对于食品安全犯罪的处罚范围不是十分的广阔，也并没有针对食品安全起到一个防范性的效果，在我国食品安全的犯罪行为中，基本上都是一种具体的危险犯罪，并没有预防性的抽象犯罪。(三)立法不完善。在对食品安全进行监督的过程中，监督结构的分工不是十分的具体和明确，在《食品安全法》中，制定了食品安全委员会，质检局、卫生部、工商行政管理局以及药监局等部门，统一的对食品安全方面展开一定的监管，然而，这些部门之中，除了卫生局之外，其他的部门并没有落实具体的职责，从而导致部门的作用无法发挥。其次，政府的责任也没有一个合理的法律基础和支撑，无论是在传统的食品卫生法中，还是现在的食品安全法中，都对政府部门对于食品监管不力而产生的相应的责任进行明确，对于政府在整个过程中所需要付出的赔偿和相关的规定，仍然有待进一步的完善。

三、加强我国食品安全刑法保护的策略

(一)增加过失的食品安全犯罪。在我国的刑法中和食品安全相关的犯罪，例如，产品的生产和销售，没有达到卫生的要求，或是生产一些假冒伪劣的产品，以及有毒有害的产品，这些行为都需要人主观意识的支撑，具有一定的故意性质。而当行为人是由于没有对《食品安全法》所提出的规定进行履行，而导致食品安全事故发生的，就不能针对以上的罪名进行相应的处罚，因此，必须要增加过失的食品安全犯罪，对一些主观方面的要求进行明确的规定，加强客观的因素，从而完善食品安全的保护。(二)完善食品安全法律建设系统。要想完善食品安全法律建设，首先，就必须要加强对外的沟通与交流，引进国外先进的食品安全法律构建经验，从而不断地对我国食品安全法律系统进行完善和规划，其次，要针对我国食品安全标准中出现的问题和漏洞，进行解决和处理，要加强食品安全标准体系的建设。最后，要在食品安全管理的过程中大力的加强食品安全控制系统的工作力度。(三)加强现有法律法规的惩罚力度。要想从根本上改善我国食品安全问题的刑法保护，就必须要加强现有的法律规定的惩罚力度，应该要以法律作为基础，加强权力的监管，从而对食品安全提供更加有效的保护工作，同时，也应该针对食品的安全建立市场的进入规定，提升企业的要求和标准，国家的质检局也要加强对食品生产和销售的监管工作，充分地借鉴国外先进发达国家的经验，对食品的生产和销售都提供严格的监管措施，对我国的市场制度进行不断的完善，从而保障食品安全工作能够顺利的开展。

四、总结

综上所述，我们可以发现，我国民生发展的根本标准就是食品的安全，它不仅会对社会的秩序产生一定的影响，同时，也直接关系到了我国国民的生活水平和质量，因此，和食品安全相关的部门，就必须要加强食品安全的管理工作，不断地对法律系统进行完善，构建出一套合理而有效的食品安全保护体系，加强现有法律的惩罚力度，从而为我国食品安全事业的展开奠定坚实的基础。

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作者:刘垒 单位:吉林财经大学