旅游管理专业人才能力培养研究

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摘要：本文将河北农业大学人才培养方案与成果导向教育相结合，并将其凝练为EHIP-OBE理念。基于EHIP-0BE理念，将旅游管理专业能力分为四个能力群:道德、全人教育、创新创业、实践；在此基础上对四个大群进行了细分，将道德分为三大能力；全人教育分为六大能力；创新创业分为四大能力；实践分为七大能力。

关键词：EHIP-OBE;能力;道德;全人教育;创新创业;实践

当前旅游业的快速发展使得行业对旅游人才的需求日渐增长，因此，对于旅游管理专业人才能力培养具有重要意义。前人对旅游教育的研究主要有以下几方面：旅游管理的课程设置、旅游管理教育的人才培养模式、旅游本科教育中存在的问题、本科生的能力等，保继刚对中国旅游管理教育的萎缩进行了分析[1]；袁媛对中国旅游人才培养模式进行了研究[2]；王健对旅游学科发展与旅游管理专业课程体系建设进行了研究等[3]。对本科生能力的培养研究主要集中在职业能力和实践能力，对旅游管理专业学生的综合能力研究较少，对旅游管理专业本科生的能力的细分较少。本文创新性地将河北农业大学人才培养方案和成果导向教育相结合，并凝练为EHIP-OBE。在EHIP-OBE理念的基础上探索旅游管理专业人才能力的培养，并对其进行细分，对旅游管理专业本科教育具有一定的借鉴意义。

1旅游人才培养问题

随着旅游业的快速发展，旅游对人才的需求不断上升，但在旅游管理人才培养问题上还存在学生专业认可度低、专业对口率低、学校与企业之间人才供需错位等问题。保继刚认为，旅游高等教育体制下人才的培养模式无法适应旅游行业对人才需求的特点，这种不适应最终导致旅游高等教育萎缩[1]。因此，培养符合旅游业需求的人才，至关重要。而目前大多数学校多为学术型教育，缺乏对学生综合能力的培养。对旅游管理专业学生的能力进行细致的分析，清晰旅游管理专业学生所应具备的能力，培养复合应用型的高级专业人才，为旅游行业培养所需人才。

2理念的提出

2.1理论基础。河北农业大学人才培养目标：“坚持以立德树人为根本任务，培养具有社会责任感，适应经济社会发展需要，德、智、体、美等方面全面发展，厚基础、强能力、高素质、广适应，具有创新创业精神和较强实践能力，以复合应用型为主的高级专业人才”。将其凝练为EHIP(Ethics道德、HolisticEducation全人教育、InnovationandEntrepreneurship创新创业、Practice实践)。OBE是成果导向教育(Outcomes-basedEducation)的简称，亦称能力导向教育、目标导向教育或需求导向教育。成果导向教育强调以学生为中心，注重导出——学习成果、符合取得学习成果、评估学习成果。它于1981年由Spady等人提出，现已成为美国、英国、加拿大等国家教育的主流理念。《华盛顿协议》全面接受了OBE的理念，并将其贯穿于教育认证标准的始终。2013年6月，我国被接纳为《华盛顿协议》签约成员，该理念在我国教学改革中已得到广泛的应用，用成果导向教育理念引领教育改革，具有重要的现实意义。2.2理念提出。本文基于旅游业人才需求特点，结合河北农业大学人才培养方案以及成果导向教育，提出EHIP-OBE理念，旨在培养“知识—能力—素质”一体化、具备专业能力、创新创业能力、富有创新精神的应用复合型人才。

3能力构建

本文基于EHIP-OBE理念构建四个能力群，分别为道德(Ethics)、全人教育(HolisticEducation)、创新创业(InnovationandEntrepreneurship)、实践(Practice)。基于此四个能力群，对旅游管理专业学生所需能力进行细分，明确旅游管理专业学生所需能力，为定位旅游管理专业学生的能力提供借鉴。3.1道德。近年来，旅游意外事件、欺诈事件等负面事件层出不穷，不仅影响大众对旅游行业的认知，也不利于该地区树立良好的地区形象。道德能力是从事旅游行业最基本的能力素养。本文基于旅游从业者本身、游客、社会的角度，将道德能力分为以下三个能力：职业道德，从业者应具备职业道德，认真完成工作和任务；诚信和奉献精神，作为旅游从业者，应该要对游客诚实守信，不欺诈游客，同时，也应该要为游客考虑，具有高尚的奉献精神；社会责任意识，保证游客的安全、维护国家的利益等。3.2全人教育。目前学界对全人教育内涵的界定及其溯源还有很多争论[4]。赖明德认为全人教育的涵义和功能在于开发人的潜能，变化人的气质，使人具有丰富的知识、专业的技能、良好的品德、强健的体魄、审美的情趣、博大的胸怀[5]；美国教育理念是一种大学学习的取向，旨在加强个人应付世界的复杂性、多元性以及千变万化的能力。这种取向强调对广大的世界须具备更广阔的知识，同时掌握至少一门专业的知识，比如美国北卡罗莱纳大学彭布罗克校区的全人教育理念[6]。结合全人教育理念将全人教育分为以下六个能力：积极乐观的人生态度，引导学生树立向上的人生观、世界观；身体及心理素质，增强学生最基本的能力；基础知识，使学生具备最基本的计算机应用、数学、思修和马克思主义等知识；专业知识，掌握对管理学、经济学、生态旅游、休闲农业等知识，使学生具备系统的旅游管理专业知识；了解相关领域以及一定的政治、哲学、人文、法律等知识，使学生掌握从事旅游行业所需要的拓展知识；国际思维与技能，使学生具有良好的外语听力、口语能力以及正确的沟通能力。3.3创新创业。21世纪是“创新、创业教育的时代”[7]，目前我国大学生创新创业能力普遍较弱，旅游行业也正处于高速发展之际，充满了创新创业的机会。创新创业是发展的动力，也是旅游人才的核心能力。因此创新创业能力应该是旅游管理专业人才能力培养的重点。国内对创新创业教育的研究很多，但是对其能力细分研究较少。本文结合创新创业的过程将创新创业能力分为以下四个能力：创新创业意识，创新创业意识是对人其动力作用的个性心理倾向，是进行创新创业最基本的能力意识；机会识别和选择能力，能够对于旅游现有市场、潜在市场、衍生市场进行识别并选择，抓住机会；环境分析能力，对创新创业外部环境进行分析，把握市场环境的变化，能够把握机会，避免或及时应对不利事件的发生，降低风险；机会应用能力(动手)能力，把握时机，对已成形计划能够顺利操作。3.4实践。旅游管理本科生专业实践能力这一块的研究虽然有，但不深入，还未成型[8]。范晓梅认为旅游管理专业实践能力分为三个能力群，分别是基本能力群、专业能力群、实际操作能力群[9]。郭清将实践能力分为“十大能力”[8]。本文结合EHIP-OBE理念将实践能力分为以下七个能力：旅游管理知识应用能力，能够将理论和实践结合，在实践中应用旅游管理专业知识；旅游专业信息获取和处理能力，利用现代化信息手段获得最前沿的旅游信息，并能够将其进行处理；分析和解决相关领域问题能力，具有综合开展生态旅游与休闲产业能力、掌握旅游规划设计能力、具有旅游企业经营管理能力等；沟通和表达能力，旅游管理专业最基本的能力；组织和团队合作能力，具有能够带领团队的能力；旅游技能操作能力，对于酒店、旅游规划、会展、旅行社等所需的实际操作技能，能够掌握并运用在实际工作当中；旅游服务及服务拓展能力，具有基本的服务操作能力，拥有全面的知识以及能力，能够出色的完成工作或解决突发事件。

4结语

本文基于EHIP-OBE理念将旅游管理专业学生所应具备的能力分为道德、全人教育、创新创业、实践四个能力群。在此四个能力群的基础上，根据前人的研究以及学校课程将四个能力群进行了细分，较为全面，这对旅游管理专业学生能力培养具有借鉴意义。但是，由于自身限制，对能力研究不够深入，有待在未来对旅游管理专业学生的能力培养做更为深入和细致的研究。

参考文献

[1]保继刚,朱峰.中国旅游本科教育萎缩的问题及出路——对旅游高等教育30年发展现状的思考[J].旅游学刊,2008(5).

[2]袁媛.中国旅游人培养模式研究[D].中国社会科学院研究生院,2013.

[3]王健.关于旅游学科发展与旅游管理专业课程体系建设的思考[J].旅游学刊,2008(3).

[4]杨亚辉.全人教育:培养全面发展的人的一种视角——“中国百年教育历程:回顾与展望研讨会”综述[J].中国高等教育,2010(12).

[5]赖明德.全人教育的探讨和落实[J].河北科技大学学报(社会科学版),2002(2).

[6]杨晓峰.美国地方高校人才培养模式分析——以美国北卡罗莱纳大学彭布罗克校区为例[J].兰州交通大学学报,2011,30(2).

[7]高晓杰,曹胜利.创新创业教育——培养新时代事业的开拓者——中国高等教育学会创新创业教育研讨会综述[J].中国高教研究,2007(7).

[8]郭清.旅游管理本科生专业实践能力培养的研究[D].南昌大学,2014.

[9]范晓梅,贾哲,肖建忠.高校旅游管理专业实践能力结构与考核标准研究——以河北农业大学为例[J].河北农业大学学报(农林教育版),2014,16(2).

作者:张亚南 张琪 董劭璇 孙磊 贾哲 单位:河北农业大学园林与旅游学院