滑雪场经营困境与发展对策研究

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1结果与分析

1.1沈阳市3家滑雪场的基本情况

从表1看，雪场的基本设施不完善，滑雪设备比较落后。各雪场索道数量有限，具备高级索道（吊椅式、厢式等）的滑雪场所占总量极低，简易拖牵式索道占相当高的比例。而与国际雪联认可的亚布力滑雪场（5处竞技滑雪场、7处滑雪场地，雪道总长40km，安装了6人包厢缆车、单人吊骑缆车和旅游双人缆车等各式缆车11条）相比，捉襟见肘。沈阳市的滑雪场基本属于初级雪场，雪道偏短，不及瑞士责玛特冰川滑雪场（230km）、伊施格尔滑雪场（205km）。除了沈阳体育学院白清寨可以承办国际大型滑雪比赛之外，其他两家均不够条件。滑雪场资源配置单一、设施陈旧、功能不全，索道太少，雪道短，一般为500m、700m、1000m，不能满足节假日众多的滑雪爱好者要求。由于受自然条件限制，滑雪期一般从每年的12月初开始，到次年3月中旬结束，因此出现了非雪期长的现象。而与黑龙江亚布力滑雪场相比，亚布力滑雪场年积雪期150天，从每年的11月初到次年4月下旬均可以滑雪。从表2可以看出，60.4%的游客认为景区门票收费高，既然来滑雪，景区门票就不应再收费。雪场，作为一个服务、提供娱乐的场所，就应提供免费的停车场或降低收费标准。雪场价格60元/h左右，50%的游客反映价格过高，而且不包括租赁滑雪服费用。至于教练培训费，70.8%的游客认为价格偏高，而且按小时收费。教练培训，一般不是一对一服务，而是一对多教练，游客在1h内学不会基本动作。滑雪场招聘的场地服务人员多是当地农民，他们很少甚至从未参加过服务性工作，更缺乏对冰雪旅游安全的认识和相应的辅助与保护技能，因此，安全意识模糊，服务责任心淡漠，服务技能缺乏。在一周内，周五的游客人数增加最快，周六周日达到高峰；在春节期间相对与平时游客则会骤然增加，特别是初三至初五三天游客普遍爆满；另外，随着寒假的来临，学生游客络绎不绝，这就加大了雪场的承载量。近乎50%的游客在春夏秋季节没有来过雪场，使得雪场出现季节性经营。从表3可以看出，对于娱乐项目，如雪圈、雪地摩托车、卡丁车等，应适当降低收费标准，满足大众旅游，不应只限制于雪雕、冰雕的免费欣赏。对于住宿，39.6%的游客反映价格较高，基本是当天返回，很少住在雪场。虽然景区有很多酒店，但67.7%的客人认为价格还是偏高。由于去滑雪的游客很少有滑雪经验，46.9%的客人对于滑雪场的医疗救护不满意、不清楚，雪场对于客人摔伤不当回事，致使很多客人在回到家里之后，才发现骨折，致使治疗不及时。

1.2滑雪场经营困境

规模小，档次低，设施简陋，部分滑雪器材太陈旧；以滑雪为主，而且每逢节假日人满为患。布局方面由于高级道和中级雪道相连，没有单板回转场地，场地布局不合理且存在安全隐患，影响滑雪者的兴趣。对于一些特殊的客人和老年人来说，并不是非要滑雪，可以欣赏雪场的雪景，如冰雕和雪雕，玩其他娱乐项目，而目前的状况不能满足日益多元化的旅游需求。许多地区冰雪体育旅游项目的主题和产品几乎千篇一律，基本上都是以滑雪为主，缺乏地区差异，同时也没有营造出清晰的沈阳市滑雪场的整体形象。缺少冰雪纪念品，许多游客都想在旅游区买一些有地域特色的旅游纪念品，而沈阳市以滑雪为主题的旅游纪念品还是空白，少有的本地产品看上去也是比较粗糙,缺少美感。而在海南、秦皇岛等旅游城市都可以购买到有地方特色的椰树壳、工艺精美的珍珠、贝壳饰品等。为此,旅游地政府也专门就旅游纪念品的开发多次召开有专家、厂家参与的研究旅游纪念品开发的会议，但从目前看还未得到根本的改观。总之，目前尚未形成一条完整的产业链，统一的产业体系还只是一纸蓝图。在欧美，滑雪不但是一种运动，而且变成了一种生活方式。在美国，滑雪的平均价格为每小时90元，半天则需200元。简单比较价格，国内国外相差无几。但值得注意的是，上述的滑雪费用不包括景区的大门票、停车费、租借滑雪服、教练费等等。雪场对于初学者不免费提供专业的滑雪技术服务，在雪场很少能看到技术超群的雪道巡逻人员。聘请教练的价格过高，高价格降低了游客聘请教练的意愿，所以在缺乏专业人员的现场技能和安全指导下，游客进行“自由式滑雪”的现象很普遍。伴随着大众滑雪运动的开展，高水平的滑雪教练更是迫切需要。在一些景点、景区没有供游客住宿的宾馆、旅店，信息服务落后，无法满足越来越多的游客对旅游服务咨询、旅游线路、语言和通信的要求。很多从业人员的素质不高，不懂冰雪体育旅游的专业知识，服务质量工作尚未形成法制化、标准化、系统化。滑雪场地服务质量一般表现在场地服务人员的服务水平和工作态度上。如在滑雪游客从拖牵处脱落时，许多服务人员没有意识去及时关闭拖牵或扶起游客。由于聘用正规教练费用较高，雪场会聘用一些仅有经验但未受过正规教育的人前来执教，他们缺少科学系统的学习，对冰雪运动中出现受伤事故的处理办法也知之甚少。虽然滑雪产业在稳步发展，可是依然与国外已发展数十年有着相当大的差距：一是观念上的差距，我们打造一个旅游企业,往往只想到经营和收益，少有“以人为本，用一流的服务吸引一流的游客”的观念；二是从产业发展的时间来说，我们要比西方国家落后数十年，因此，在产业的成熟程度上远不如西方国家。所以，在提高服务意识上和所提供的旅游产品的质量上还要狠下功夫。无论冬季滑雪场的收益有多大，夏季的到来使滑雪场地和设施大量闲置，而滑雪场许多设施不可能像其他商品那样往需求高的地方流动，转让比较困难，资源浪费现象突出，这也是滑雪场陷入经营困境的主要原因。由于季节的局限，雪期短，仅4个月，度过了火热的冬季滑雪旅游旺季，其他时间都是属于雪场的淡季经营，出现了冬季滑雪期旺，春、夏、秋三季淡，一季养三季的现象。为了追求投资回报最大化，满足品牌建设的需求和员工队伍的稳定，滑雪场必须亟待破解非雪期经营难题。滑雪的季节性开发，可避免夏季雪场闲置所带来的一系列经济困境。调查的这3家滑雪场不具备专业救护设备和救护人员，救护体系不完善。滑雪场缺乏巡逻队、医务人员，无法给游客以人身保障，这样就造成每年都有为数不少的伤害事故出现，有的雪场由于不能及时给伤员进行医治而造成更大的伤害。3家雪场虽然都有雪场保险，但是真正出险，客人最终获得赔付过程很复杂，形同虚设，更多的游客也对保险产生了质疑。经营者往往将信息宣传重点集中在冰雪旅游的趣味性上，而忽视安全性教育。许多冰雪旅游地或缺乏安全须知，或将其放置在不醒目的地方，无法发挥实效。究其原因，在于经营者对安全问题尚未加以重视。

2结论与建议

2.1结论

无论是从雪场的基本设施还是配套设施来看，沈阳市滑雪场还处于中低档次，只能提供国内外游客的滑雪需求，甚至只能为初学者提供滑雪服务。雪场收费标准过高，影响大众旅游滑雪，服务质量不高，非雪期经营困难，安全保障体系不健全。

2.2建议

提供多种娱乐项目，如雪圈、汽车越野大赛、CS、狗拉扒犁等，并适当降低收费标准；增加雪道长度，分流游客，解决游客在雪场拥挤、排队耗费时间等现象；开设适合儿童和老年人的安全、平缓的雪道，提供科学的指导及提供其他的娱乐方式和设施等；增加索道，降低夜滑费用，鼓励夜滑；雪场管理者要不断引进国外先进设备，定期对雪场设备进行更新，提高雪场的标准。在开发滑雪旅游市场的同时，积极发展相关产业。政府扶植、多元化投入，进一步优化经济发展环境，充分调动各方面积极性，尽快形成以滑雪旅游为龙头的完整产业体系，支持和鼓励民营企业参与开发，开发系统滑雪旅游及配套产品，以此满足不同群体需要。滑雪场应鼓励会员制，对于那些经常来滑雪的客人给予优惠。不收或降低景区大门票价格及停车费，吸引更多的游客。在不降低产品质量前提下，开发经济上可行又能为大众接受的产品。同时对雪场工作人员实行岗前培训，提高员工素质和服务水平，使服务具有规范性、严格性和灵活性。加强人工造雪，延长雪期。依据地理位置和季节特点，使滑雪场在夏季变成一个游乐场。根据各个滑雪场的实际情况，兴建休闲高尔夫球场、网球场、羽毛球场等场地；开展缆车观光、攀岩、滑草等娱乐项目；招商引资，与婚纱摄影合作。建设包括住宿、餐饮、购物、娱乐等行业和部门的系统工程，充分开发夏季项目。建立一支专业的救助队伍，配备救护运输设施，设医务人员及急救室，备齐各种药品及救护器材。加强雪场的安全保障措施，为了让更多的游客放心地游玩，高素质的雪场巡逻队、医务人员是必要的：一方面减少伤害事故出现，另一方面也提高了雪场的声誉。

本文作者：王兴华工作单位：北京体育大学传媒系