陕西商人的经营分析

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一、记账码字

如:汉字的自然数字写法有多种:一二三四五六七八九十百千万壹贰叁肆伍陆柒捌玖拾佰仟萬这两种在一般行文中常用。前一种字简，但易涂改，后一种字繁，作为记账则很不方便快捷。商人们创造了第三种写法:表示数量的写法:表示时间的写法:上部为表示月份数字，左下为表示日子数字，右下为一个月字的符号。这种记账书写方法，使涂改数字和时间都变得十分困难。这既体现了商人之间的相互信任，不伤和气，又体现了在信用基础上的商家自我保护意识。

二、“典当”学问

当铺最早现于隋代，宋代《清明上河图》中已画有当铺。陕西许多地方由于市镇经济繁荣，当铺也非常多。各个当铺内组织严密，职责分明，有学徒、管包、写票、柜台和经理等不同岗位。人员岗位相对固定，一般不轻易变动。经理、管包、柜台、写票是最重要的岗位，称为“四看柱”。一般由掌柜的亲信担任。小当铺配员工3———4人，大当铺一般十几人。典当物分为金银珠宝首饰、衣服、布匹，各种金属器具，木材、傢俱、器皿等一应有价值，能保存的东西都可入当。当价一般为五折，面议成交后付给当票。当期分为三年、一年、五个月、三个月等。期满凭当票赎回，利息一般为月息2分，若昨日当，今日赎，按1月计息。若1月零1天赎，则按2个月计息，俗称“上利”。期满后过期不赎者，视为“失当”、“死当”，典当物归当铺所有。由当铺转买称为“划当”，价格比当价高1倍。当事人当票丢失，可办理挂失手续，称为“揭票”，但须请担保人，并付给当铺相当当票面值20%的手续费，一半给保人，一半给经办人。典当物期满前第五日称为“巧日”，这天典当人持票前来赎物的话，这一天的利息归柜台先生所得。当铺内管理制度很严。学徒不满三年不准回家探亲，铺内人员不准回家住宿，亦不准喝酒，钥匙专人管理，每月结账一次，以收档业务总额的10%作为工资按职务等级分发给全体员工，这叫“串连”。民国二十五年(1936)，陕西省农业银行和信用合作社在各县设立了分支机构，向农民和商人开展贷款业务。由于农行和信用社利息比当铺低，并且无须实物抵押，手续方便，农民和商人乐于向银行贷款，于是当铺业务迅速萎缩。民国三十年(1940)后，市场不稳，物价一日三涨，当铺生意普遍亏损，先后停业。当铺内的设置完全不同于一般商铺。古代当铺门前设栅栏，如同衙门监狱。大门门楣低，进当铺先要低头，以示低人一等。柜台一人多高，典当人要双手举着典当物仰视柜台，望着柜台先生的下巴才能搭上话。这就是民间把求人办事叫做“望人下巴”的来历。柜台先生对典当人居高临下，议价收物。这种设置让典当人倍感压抑和凄凉。既要承受经济利益上的损害，又要承受人格尊严上的损害，是一种不得已的痛苦的交易活动。当了贵重物品，无力赎回的，往往十分后悔。“上当”一词便由此而来。

三、用人之道

陕商产权制度中有一种形式称为“水牌掌柜制”，在这种体制下，掌柜对商号没有投资，只负有限经营责任，本质上是字号雇佣人员。［1］晋商聘用掌柜创制了如下做法，聘用之前，先由财东对此人进行严格的考察，确认其人有所作为，能守能攻，多谋善变，德才兼备，可以担当经理之重任，便以重礼招聘，委以全权，并始终恪守用人不疑、疑人不用之道［2］152。而陕商遴选掌柜的方式则有三种:一是东家募选诚实可靠，精通商务并在街面上有一定声望的人担任。二是毛遂自荐。具有经营才干，但缺少资金的人，自荐给有资金的财东，协助打理某一方面的生意。三是互相推荐。由几个合得来的人共同出资，合伙经营的由合伙人推举能胜任工作的人担任经理。无论以何种形式产生的人选，只需到商会办理一下登记手续即可上任。大的商号除设大掌柜外，还设有二掌柜、三掌柜。分头主管某一方面业务。账房先生即管账，为中层管理人员，总管财务，管理银钱往来及账务会计，文书总务等事，管账先生的位置极为重要，必须选择头脑清楚，手脚麻利，长于计算的人担任。在营业高峰时好几宗生意同时进行，加上零星客人纷至沓来，人头攒动，但每宗生意的计价、收款、开票、贴印花、收放口袋、填写欠款折子等事，管账先生必须眼观六路，指派得当，不出差错。能力高的，可以做到几宗生意结算同时报数，入耳不忘，即闻即算，不用写不用记，运算速度超过算盘，令人称奇。庄客专管购销，为中层管理人员。其和账房先生大略一样，一般由掌柜延聘，也有由东家举荐并征得掌柜同意后任用的。这些人都是掌柜认为“人品老诚、有才干、有文化且家庭富裕的人”。伙计:账房和庄客以下的人员统称伙计。伙计的录用一般从学徒开始，学徒也被称呼为“学生”或“相公”。晋商对店员、学徒的录用十分严格。学徒入号前，由主考人当面测试其智力，试其文字。通过者，择日进号。［3］136陕商也有相应的要求，需有人举荐，掌柜相中方可入号成为学徒。伙计依时间长短，分为大伙计、小伙计。学徒期多以三年为限，在学徒期间若违反了铺规或掌柜禁令，随时可以辞退。凡被认为能力差、粗心、举荐人不得力的，一般要在当年年底打发回家。如若精明能干，掌柜赏识的，不满三年也可破格提拔为“帮账”、“站柜台”等，成为大伙计。伙计有重大失误，随时可以开除辞退。掌柜也有一套考察、考验伙计的办法。如经常观察了解伙计的社交情况，有无泄露本号商业机密情况。有时掌柜故意在显眼处放些零钱，以检验伙计手脚是不是“干净”。学徒初进商号，要从扫地、抹柜台、劈柴、烧火、端水、倒茶等杂务做起。起的早，睡的晚。吃饭时，学徒要给掌柜、账房及其他中层人员把饭盛上桌，自己才能吃饭。学徒一般不准吸烟、喝酒;不准随便上街。学徒学习写算技能，主要靠自己留心勤学勤问。晚上下班后练习写字和打算盘。学徒期间，一般不开工钱，只管吃穿。但也有些宽厚的商号在年尽日满时支给少量银钱，以探望父母。学徒一般都很勤奋，对工作眼尖手快。养成了崇尚诚信、待人有礼、勤学好问、兢兢业业、节俭向上的好习惯。解放初，有许多“学徒”、“相公”成长为新中国的第一批基层干部。

本文作者：赵煜田亮工作单位：西安工业大学思政部