畜禽疫病防控技术课程设计与实践

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1课程定位

现代畜牧业不断强化畜禽养殖业生产安全、动物源性食品质量安全、公共卫生安全保障能力，推行畜禽标准化规模养殖，主要内容是畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化和粪污无害化。为防止动物疫情泛滥，特别是重大动物疫情严重危害畜牧业的健康发展和公共卫生安全，保障人体健康，需要大量的动物防疫员。畜禽防疫人才的培养是保障畜牧业健康发展、保障人类健康和公共安全的必然要求，也是适应当前兽医体制改革的必然要求。因此，本课程定位为培养与畜牧行业发展相适应，掌握畜禽防疫基础知识、法律规范和岗位技能，能从事畜禽防疫与岗位实践操作，取得动物疫病防治员职业资格证书的高素质劳动者和技术技能型人才。本课程具有很强的实践性和实用性，主要培养学生能按动物防疫法等法规要求兴办畜禽饲养场，开展饲养、卫生、防疫管理以及动物疫病预防、控制、扑灭等，它需要以动物微生物、动物药理等课程为基础，也与禽病防治、猪病防治、牛羊病防治等后继课程学习有密切联系。

2职业岗位分析

通过对行业企业调研，以及对动物疫病防治员国家职业标准的分析，确定畜禽防疫职业岗位包括动物防疫员岗和兽医技术员岗。畜禽防疫岗位的职业功能、工作任务、岗位技能、学习领域相关知识。

3教学内容设计

3．1教学内容安排

通过对职业岗位的分析，依据畜禽防疫岗位对知识与技能的要求，将本课程的教学内容设计为畜禽防疫技术、兽医消毒技术、免疫接种技术、药物预防技术、畜禽疫病监测与净化技术、重大动物疫情处理技术六个项目，每个项目分解为若干模块，每个模块对应一定岗位技能和相应知识点。3．2教学重点和难点根据畜禽防疫岗位各项职业技能的必要性和难易度，确定教学重点和教学难点。将畜禽防疫技术、兽医消毒技术、免疫接种技术、药物预防技术列为教学重点，将畜禽疫病监测与净化技术、重大动物疫情处理技术列为教学难点。

3．3课程学时安排

本课程教学时数为48学时，即畜禽防疫技术为10学时、兽医消毒技术为8学时、免疫接种技术为10学时、药物预防技术为6学时、畜禽疫病监测与净化为6学时、重大动物疫情处理为8学时，具体学时可根据教学周数及教学需要作适当调整。

4教学保障

4．1教材及课程资源库建设

专业教师与行业企业专家合作共同开发了突出中等职业教育特色、体现基于工作过程、注意学生职业岗位技能培养和兼顾动物疫病防治员职业资格鉴定的畜禽疫病防控技术“理实一体化”校本教材。此外还建设了畜禽疫病防控技术课程教学资源库，有利于丰富教学内容和提高教学效果;通过网络学习平台共享，支撑学生自主学习专业知识和技能，丰富学习资源，提高学习效果。

4．2师资和实践条件

专业课教师应具有在行业企业一线工作或顶岗实践的经历，接受过职业教育教学法的培训，具有开发职业课程的能力。兼职教师应来自动物疫病防控或畜禽生产一线，具有熟练的操作技能和较为扎实的业务基础。依托校内的动物医院、实习牧场等校内实习实训基地满足教学需要。同时校企合作，建立了多个校外实训基地，主要承担学生的岗位实践、教学实习、顶岗实习。通过校企合作，专业课教师得到了实践锻炼，教师的专业技能得到了提高，丰富了实践经验。

4．3教学方法和手段

本课程教学方法设计强调以学生为主体，以教师为主导，体现学生学习的主体性、体验性和参与性，重点培养学生实践动手能力、职业岗位能力和综合应用能力。课程教学采用“理实一体化”教学模式，在教学过程中，灵活运用项目教学法、案例教学法、现场教学法等，提高学生的学习兴趣和实践能力。

4．4课程考核

课程考核采取多元化的评价方法，以实践考核为主体，平时考核和理论考核相合。实践考核包含任课教师对学生的技能考核，以及学生到企业参加教学实习期间的企业技能考核。平时考核包括平时学习态度、学习纪律、提问、作业或实训报告。

5课程特色

本课程的特色主要体现在三个方面:一是专业知识与现行法规及行业标准同步。畜禽疫病防控工作必须依法防控、科学规范开展。本课程教学内容要与现行相关法律、法规的要求相符。二是专业技能与职业思想培养并重。本课程不仅重视学生实践技能的培养，同样重视培养学生的职业精神。让学生在课堂教学、实训教学和教学实习中学习兽医职业道德和畜牧行业行为规范等，不断培养学生的职业精神。三是不断创新人才培养模式，坚持产教融合、校企合作;坚持工学结合、知行合一;依托“双师型”师资队伍，开展“理实一体化”教学;采用多元化的教学方法和手段提高教学质量。

6教学实践效果

教学实践结果表明:通过不断探索畜禽疫病防控技术课程建设与改革，创新课程设计，树立课程特色，极大地提高了本门课程的教学质量，对于学生专业实践能力和职业岗位能力的培养起到了积极的推动作用。通过近几年对广西柳州畜牧兽医学校顶岗实习生和毕业生的职业能力追踪调查，用人企业反映大多实习生和毕业生能够胜任畜禽防疫员或兽医技术员岗位工作。

7小结

中职畜牧兽医专业课程设计和教学必须坚持课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接以及校企产学研的深度合作，更好地适应现代畜牧业技术进步和生产方式变革。提升学生的职业精神、职业技能和就业创业能力，培养畜牧兽医行业所需的高素质劳动者和技术技能型人才。

作者:刘明春 单位:广西柳州畜牧兽医学校