浅析食品包装设计“中国味道”

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摘要：在今天的销售市场中，同类型的食品包装不能第一时间吸引消费者，为了在大量的食品包装中脱颖而出，食品包装设计不应该只关注食品本身的属性，还应表达食欲和感知关联。本文通过讨论食品包装设计的图案、颜色和文字及其绿色环保等特点，来探讨食品包装设计中的“中国味道”。

关键词：包装设计；食品；色彩；图形设计；文字；环保

一、中国食品包装设计的现状

1.为食品包装设计注入“中国味道”在中国，很容易感受到当地丰富多彩的文化，有与欧美相似的先锋与科技感，有从中国古时候传入的禅意文化，也有本土文化的纯粹与朴素，更有新时代受年轻人青睐的时尚文化。然而，最能吸引我注意力的却是那些具有纯正“中国味道”的食品包装设计。细细品味着这些具有“中国味道”的设计，就能够理解中国这个民族所具有的很浓厚的本土归属感。在这种理念的审美意识的驱使下，在竞争引起的原创意识的社会背景下，在一个备受设计师尊崇原创性的氛围中，设计师们开始对传统的材料进行再利用以及再加工，使其衍生出新的含义，以及运用新的时尚元素，再次将那些细致精美的图案绘制在传统的纸上，最后将这类以传统的纸作为原材料为未来的设计做铺垫，就是这样才能使“中国味道”注入新的活力和变化。食品包装设计中最能体现“中国味道”的元素当属图案和纹样。它们的图案多以抽象元素的植物为主（莲花、桃花、梅花、牡丹）、动物的图案（麒麟、狮、虎、龙、凤凰）、人物的图案（仕女、钟馗、八仙），还有连珠纹、云纹、谷纹、漩涡纹、回纹、条纹等传统几何纹样以及玉鸟纹、如意纹、铜钱纹、八卦纹、璎珞纹等吉祥纹样。这些元素也更好的用于现代包装，并且在此基础上已经制造了一些新的变体。2.食品包装设计重视文化输出一个大国最重要的标志在于你的文化是否得到世界各国的认同。在这种大势所趋下，中国的食品包装不再满足于只作为商品的载体而存在，而是想要作为一种文化输出使中国文化成为一种文化品牌出现在世界各地。我们的食品包装设计质朴、大方又简约。“绿水青山就是金山银山”，这是提出的科学环保理念。环境保护已经成为各国共同关心的话题，更成为我国一项基本国策，在这种大背景下，我们的食品包装设计观念也加入了科学环保的考虑，优先使用绿色环保、不污染环境的产品原料是我们的设计宗旨。

二、中国食品包装的设计特点

1.食品包装设计的色彩之美色彩能够起到美化和突出产品的作用，中国食品包装设计的用色也颇具特色。包装上的配色追求平整和均匀，这是颜色的细化和过滤。在食品包装设计中，颜色必须醒目并具有强烈的对比度。例如，蔬果类食品的包装设计强调丰富明快的色调，主要是暖色调，从而突出食品的新鲜度；茶叶礼品通常使用柔软的灰色调；药品类则选用单纯的冷暖色调；儿童食品通常使用明亮鲜艳的色块，增添活力感和夺目感；乳制品通常是蓝白为底色，体现其纯粹和醇厚的特点。食品包装设计根据商品本身的类型和属性区别用色，这要求设计师分析国内外流行色彩的趋势和消费者的爱好以及习惯。2.食品包装设计的图形之美中国食品包装设计对图案的运用、拿捏也是非常的精准。对图案设计的定位过程实际上是熟悉产品内容的整个过程，包括商标的含义，产品的性能和产品名称。除了类似产品的销售状况等诸多因素外，还需要进行深入的分析和研究。中国食品包装设计的图形就其表现形式可以分为装饰图形和实物图形。实物图形：它通常通过绘画，摄影和其他技术来表达。其中，绘画是包装设计最重要的表达方式。与照片摄影相比，绘画具有自由选择，细化和概括的特点。因此，使用摄影来呈现直观的视图像是最佳表现。装饰图形：它主要分为两种表达技巧：抽象和比喻。抽象方法主要用于写意，而使用抽象的几何图案，线条或纹理的点，线来形成图片是包装设计的主要表现形式。诸如风景人物、动物或植物之类的元素可用于表示包装的内容物及其属性。3.食品包装设计的文字之美事实上，在食品包装设计的文字运用方面，我们一贯做的很好。我们对于文字的书写和排列是非常讲究的，中国的文字拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，长期以来，我们一直以汉字作为表达情感、传递思想的载体。设计师经常在食品包装上运用书法字体进行设计。在创作过程中，设计师首先充分分析了产品本身的特征，并注意其与其他元素的协调关系。字体的设计潇洒流畅、泼墨自如；亦或清新儒雅，端庄秀丽。表现手法多样，更具有书法字体独有的韵律美和意蕴美。非常的引人注目。因此，在食品的包装设计中，我们常常能够感到中国传统文化的魅力。在食品包装设计的文字分布中，设计者将主要文本放在最佳视图区域，其他解释性文本将分布在较小的空间中。这样的话，消费者就可以沿着一条条井然有序的流程进行阅读，达到了题目了然且不喧宾夺主的视觉效果。在文字线条的使用中，食品包装设计也追求书法和墨水的艺术效果和墨水快速笔触中的字体之美。这些线条也具有自然和人文的氛围，使人们更加了解中国的传统文化内涵。4.食品包装设计的环保之美中国是一个人口大国，因此环境保护问题关乎着我们的生存大计。设计师们也会加入环保方面的考虑，他们的设计理念均以不对环境造成污染以及可回收材料为首选。不但能够保持自然环保的理念和节省成本，而且还能让人感受到一种前所未有的精致典雅的生活方式。食品过度包装的问题说了很多年了，不仅没有得到解决，反而越来越严重，但在这方面，中国作为世界上最注重包装的国家之一，一直身体力行于食品包装设计的回收循环利用。

三、中国食品包装设计中的民族特色

中国是一个能够学习先进文化并结合本国国情发展当地文化特色的国家。中国的艺术界也是如此，总是以包容开放的姿态去接受外来文化，我们不仅能从其食品包装设计的表面看到设计师在图形创作和色彩应用方面的成就、在材料选择和生产过程中的卓越精神，也能看到设计师对其他文化的学习和借鉴。这种学习和借鉴是基于本土传统文化及其所需而进行的，显示出中国的食品包装设计具有广泛的适应性。中国的食品包装设计也是基于这种学习，吸收和改进，然后发展成为一种成熟的“中国制造”。

四、如何让中国的食品包装设计走得更远更好

1.精致的工艺精心的设计细观中国的食品包装设计不难发现我们在细节上的用心以及在人性化方面的周全考虑，中华民族是一个既开放又包容进取的民族，我们在学习西方文化的同时，也能把本民族的文化精髓与之融合，西方的同行也大多会以“禅”来形容我们的设计精神，其中我尤其欣赏优雅、简洁等设计理念。日本大师原研哉的“ReDesign”观点，就清晰的体现了中国设计师设计中所蕴含的「反思」精神，它把每件产品已经固化的形态放到一旁，另从起初的出发点去对物品重新定义，他认为只要这样才能够另外找到新的切入点，但他同时也强调说设计并不是去“创造新产物”，而是在现有基础上，重新定义一件事物，这样往往会发现事物的另外一面，因此找到灵感。中国人的敬业程度是被世界各国所认同的，对于设计师来说，能够做到洞察细节就是这个职业最基本的要求，在设计时要针对不同的群体、不同的产品、不同的定位而展开细致全面的调查，有时候一个普通人不易察觉的小细节，往往在关键时刻也会起到至关重要的作用。2.个人风格和现代时尚的完美结合中国是一个消费大国，因此商品种类令人眼花缭乱。我们可以根据食品包装设计将其粗略地分为两类：一个是现代的“外国”风格，另一个是传统的“中式”风格。尽管我们还可以按照其综合形态继续区分，但是“中式”和“洋式”两种风格还是其主要类型。它就像一个街头时尚女孩，有些人把她的头发染成五颜六色，穿着时髦而夸张的衣服；有些却穿着传统的汉服和绣花鞋，细碎地小步走，展现出优雅的形象。这两种风格在现代社会中相互呼应，吸引了人们的目光。“洋式”包装体现了现代人的消费心态，及追求时尚和开放；包装的“中式”风格则反映了人们对传统文化的依恋。而我之所以关注中国食品包装设计的“中式”包装，也是因为这种“中式”的设计风格能够代表东方的设计精神以及对中国传统文化的体现。在学习设计的过程中，我们要多参考借鉴世界各国先进的经验，但是不能够生搬硬套，最重要的是要保留自己独特的设计风格。3.环保概念体现在食品包装设计和生产中人类只有一个地球。由于人类的肆意破坏，地球的环境越来越差，所以在食品包装的设计上考虑到循环利用是大势所趋。例如日本生产的大部分牛奶制品都是以纸包装为主，这也能对小孩子起到一种非常好的教育。使他们从小便能接触到与环保有关的知识。目前社会上主流的包装设计，大都以能够减轻其重量与所占用空间为前提，也是为了减轻其在循环过程中的运输困难，最重要的是，这种设计还可以为维护人体健康提供一些益处。从可持续发展的角度来看、设计和环境保护是相辅相成、密不可分的，在设计创作中的环保意识是每个设计者必须履行的责任和义务。

参考文献：

[1]章建浩.食品包装大全[M].中国轻工业出版社，2003.

[2]彭桂秋.现代包装设计[M].中南大学出版社，2005.

[3]孙建君.中国民间美术鉴赏[M].西南师范大学出版社，2006.

作者:张冰洁 单位:湖北工业大学