设施葡萄种植技术探索

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摘要：本文主要阐述了西藏昌都设施葡萄栽培关键技术要点，通过设施条件进行温湿度调控，可调控成熟期，满足不同季节市场葡萄供应需求。

关键词：设施葡萄；种植；田间管理

昌都市的低海拔干热河谷区是种植葡萄的适宜区域，属高原亚温带亚湿润气候，西北部、北部严寒干燥，东南部温和湿润。山高谷深，地形复杂，有“一山有四季、十里不同天”的高原气候特征。夏季气候温和湿润，冬季寒冷干燥，年温差小，日温差大。日照时间长，年日照时数2100~2700h。年降雨量400~600mm，降水集中在5—9月，干湿分明，降雨集中，季节分布不均。蒸发量大，相对湿度小，各地年蒸发量1325.3~2617.2mm，怒江河谷八宿年蒸发量最高，为2617.2mm，是年降水量的10倍以上。气候以寒冷为基本特点，年平均气温7.6℃，年无霜期38~240d。因自然条件、劳动力素质和农业生产力等因素的制约，在葡萄栽培管理方面仍存在一些问题，需要进一步完善［1］。昌都酿酒葡萄主要以露地栽培为主，鲜食葡萄主要以设施栽培为主，本文结合实际经验，从整地、定植、日常田间管理、病虫害防治、越冬措施等方面对昌都设施葡萄种植管理技术进行了分类小结。

1整地施基肥

昌都设施葡萄用地多为砂石土壤地，含砂砾较多且土壤有机质少。在定植前，先开约50cm深、50cm宽的定植沟，清理干净定植沟及周边的大砂砾，在沟底填充1/3秸秆，施入1/3腐熟有机肥，3000~4000kg/667m2，回填1/3熟土，填平后，大水漫灌定植沟，沉降后，待栽苗。

2定植

2.1苗木准备

根据实际生产需求，提前选择好优良、无病虫害、根系较发达及检疫合格的葡萄苗。

2.2定植时间

一般分为秋季和春季栽苗。保温效果良好的温室设施，可进行秋季栽苗，时间为12月中下旬；保温效果一般的温室设施，栽苗时间为土壤解冻后，一般3月中下旬。

2.3品种选择

根据设施的保温效果选择适宜的品种。一般冷棚，指塑料大棚，品种选择以早中熟品种为主，主栽品种为夏黑、红巴拉多、红乳；暖棚，指高效日光温室，早中晚熟品种均可栽培，主栽品种为夏黑、红巴拉多、红乳、金手指、红提。

2.4定植密度

根据架型不同，苗木栽植密度不同。一般多主蔓扇形架，株行距为1m×2m，每667m2定植苗木334株；“Y”形架，株行距为0.8m×2m，每667m2定植苗木414株；“H”形架，株行距为6m×8m，每667m2定植苗木14株。

2.5定植后管理

葡萄定植后及时进行灌水，并进行行间铺设黑地膜，在种植行两侧沿缝隙对齐，用潮湿的土压实，这样有利于提高地温、保持土壤水分、降低设施湿度，以减轻病害和防止杂草生长［2］。

2.6定干

苗木定植7~10d后，萌芽后，只留两个位置好的饱满芽，其余芽全部抹掉。待芽长至15cm，抹掉另外1芽，只留1芽直立生长。“Y”形架，苗长至160cm时，枝条朝向温室南面平绑，并摘顶促使形成侧枝。“H”形架，一般架高2.0m，待枝条长至2.0m时，平绑，朝向南面，促使形成另外一侧枝。多主蔓扇形，一般架高1.5m，待枝条长至1.5m时，绑至第一道铁丝，摘顶，促使形成侧枝。

3水肥管理

3.1水分管理

水分在葡萄生命活动中有着重要的作用，它不仅是维持葡萄正常生长的基础，同时还关乎浆果良好品质的形成，甚至连许多病害的发生都和它脱不开关系。适时供水，一般10~15d一次，设施内含水量保持在70%~80%为宜，空气相对湿度保持在60%~70%。保持经常通风，有利于减少或防止霜霉病、白粉病等病害的发生［3］。条件允许时，可以在设施大棚顶部和底部做通风口，一般在夏季高温时，经常打开通风口，可以通风和调节温湿度等。

3.2施肥管理

肥料是植株养分的主要来源，施肥管理也是种植过程中的重要环节。在葡萄开花期前以氮肥为主，株施尿素20g左右，结合灌水进行，追第二、三次肥；在开花期以磷钾肥为主，氮肥为次，每隔15d喷施叶面肥，每15kg水加磷酸二氢钾30g、尿素45g、硼砂30g；在葡萄膨果期，施肥要以高氮型肥料为主，这样可以使果实进一步膨大［4］。

4温湿度管理

苗木定植后，为保证苗木成活率，冷棚采取顶部和腰窗部位全部打开进行通风降温的措施，暖棚采取半遮阴，即温室腰窗全部打开，保温被放置腰窗位置，温室内温度控制在10~15℃，湿度控制在80%~85%，待萌芽率达到90%以上，可进行苗木正常管理，温度控制在15~28℃，湿度控制在50%~60%。

5枝叶管理

葡萄主枝萌芽后，每个枝条留一个靠近主干的健壮芽，长至花序上有6~8片叶时摘心，促进枝条加粗；对新发的侧芽留1片叶后抹芽，这样可增强单位面积光合作用；在葡萄生长过程中长出的卷须，要及时剪除，这样可以减少养分消耗；中后期生长过程中，对葡萄适当进行疏剪、短截，可以提高通风透光度及减少病害发生，便于生产管理［5］。

6病虫害防治设施

葡萄的病害主要以灰霉病、白粉病为主，虫害有蚜虫、红蜘蛛等。病虫害防治应以预防为主，尽早发现、尽早防治，药剂使用浓度及次数要略低于露地用药，交替和合理混用不同类型农药，尽量减少施药次数和施药量，严格控制安全间隔期用药，确保葡萄食品安全［6］。日常管理中要及时通风、降低温湿度，清理温室大棚的杂草及修剪的枝条，适当增施肥料等，可以有效减少病虫害。

7花果管理

一般根据枝条量进行合理留果。“Y”形架，一般单株留果6~8穗；“H”形架，一般单株留果120~150穗；多主蔓扇形架，一般单株留果8~10穗。为保证产量逐年稳定，平均每667m2产量达1250~1500kg，应根据品种差异，及时进行掐穗、疏果。一般早中熟品种确保单穗质量1.00~1.25kg；晚熟品种确保单穗质量1.25~1.50kg，可使葡萄经济寿命达18年。

8修剪修剪

一般分为两种，冷棚修剪一般在2月中下旬；暖棚修剪，待叶片2/3黄化后，或霜打落叶后，可进行修剪。“Y”形架，疏除粗度0.5cm以下枝条，0.5cm以上的枝条，每株留侧枝8~10个，并于两侧均匀分开［2］。“H”形架，架上粗度在0.5cm以上的枝条进行2芽处修剪。多主蔓扇形架，枝条均匀进行修剪，一般枝条粗度在0.5cm以上的，在4~6芽处进行修剪。

9清园

修剪完后，及时清理温室内枯枝落叶，并喷施5波美度石硫合剂进行全棚杀菌。

10追肥

追肥主要在采果后进行，在葡萄种植行一侧40cm处，挖一条40cm深，25cm宽的沟，每行施入20kg腐熟有机肥（一行葡萄种植长度按5m计算），然后表层均匀撒施过磷酸钙，并及时回填、浇水、扣棚。

11结束语

设施葡萄从最开始的整地、定植到最后的采摘、越冬防寒都需要精细的管理，在实践的过程中都需要记录好相关数据，遵循技术规范，不断积累经验，才能达到高产。本文结合自身实践经验，对昌都设施葡萄种植技术进行了分类小结，以期为昌都设施葡萄规范种植提供理论依据。

参考文献：

［1］李美桂，谢钟琛，郑宇，等.西藏果业可持续发展对策［J］.园艺学报，2008，36（6）：899-908.

［2］路贵龙.拉萨设施葡萄二次结果研究初探［J］.西藏农业科技，2019，41（1）：36-39.

［3］路贵龙，张凯，闵治平，等.西藏设施葡萄栽培管理要点［J］.中国果菜，2019，39（9）：84-87.

［4］张宗勤，李满良，唐爱东，等.葡萄健康栽培及实用技术［J］.中外葡萄与葡萄酒，2018（4）：90-94.

［5］高秀岩，谢洪刚，李坤，等.短梢修剪对葡萄花芽分化及碳氮物质代谢的影响［J］.北方园艺，2013（19）：15-18.

［6］卢建泉，景玉芹，杨丽娜.设施葡萄高产栽培技术［J］.天津农林科技，2014（4）：7，27-28.

作者：贾强强 魏治镭 黄熙浩 宋健 张凯 李艳锋 单位：西藏昌都市农业科学研究所 西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所