畜禽养殖业清洁生产及绿色发展探讨

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摘要：根据邱县的畜禽养殖业现状，找出畜禽养殖业主要污染途径和环境管理现状以及存在主要环境问题，坚持污染防治与生态养殖并重的绿色发展模式，合理制定污染防治对策，保持邯郸邱县畜禽养殖业健康发展，是首要关注的问题。

关键词：畜禽养殖业;清洁生产;绿色发展;对策研究

1邱县畜禽养殖业现状及主要环境问题

1.1畜禽养殖业发展现状。近年，随着人们生活水平的提高及对肉、蛋、奶需求量的增加，邱县畜牧业取得了较快发展，形成了以牛羊为龙头的畜禽养殖特色产业，在促进农村经济发展和农民增收等方面发挥着巨大作用。经过调查，畜禽养殖方式以农户散养、放养为主，规模化养殖为辅，从统计数字来看，2016年末，大牲畜存栏48084头，出栏64035头，其中猪存栏725头，出栏938头；牛存栏120头，出栏92头；羊存栏2659只，出栏2706只；家禽（鸡、鸭）存栏44580只，出栏60299只。全县及各乡镇养殖分布情况见表1。由表1可以看出，鸡、猪、羊养殖数量最多，是我县养殖业的主导产业，规模化、半规模化养殖场较少，缺少科学、规范养殖方法，因此，流通慢、存栏周期长，个别存栏数大于出栏数；牛、羊的养殖前景较好，近几年增长速度较快。养殖业的分布特点为：养猪业主要分布在梁二庄镇、新马头镇和邱城镇，养牛业主要分布在新马头镇、邱城镇和陈村回族乡，养羊业主要分布在新马头镇、邱城镇和陈村回族乡，家禽养殖主要分布在香城固镇、新马头镇和邱城镇。从养殖规模看，邯郸邱县畜禽养殖业以零养和散养为主，规模化养殖场较少，全县57个，主要分布在香城固镇、邱城镇、梁二庄镇，从各乡镇看，不同区域的养殖种类和品种均不相同，分布特点为：规模化养猪场主要分布在梁二庄镇，规模化养牛场主要分布在邱城镇、南辛店乡，家禽养殖主要分布在香城固镇和新马头镇，规模化养羊场主要分布在陈村回族乡。1.2畜禽养殖存在的主要环境问题。⑴邱县畜禽养殖业以零养和散养为主，规模化养殖场较少，治理设施不到位，面源污染严重。⑵粗放的养殖方式，管理不到位，面源污染造成区域水环境、大气环境和土壤环境污染源。

2污染排放情况及主要污染负荷2.1主要污染物产生情况

根据不同种类畜禽的排污指数及2016年邱县的畜禽饲养量，估算2016年畜禽养殖粪便和污染物产生情况见表2-1。由表2可以看出，邯郸邱县畜禽养殖粪便产生总量最大的是羊粪和家禽（以鸡为主）粪，分别为2526t/a和1123.4t/a，其次为牛粪、猪尿、牛尿和猪粪；污染物排放量最大的是COD，为112.7t/a，以家禽和牛的产生量为最大，其次是BOD、TN、NH3-N和TP，排放量分别为94.6t/a、29t/a、11.6t/a和8.7t/a。因此，邯郸邱县畜禽养殖业主要污染物COD的排放以家禽（以4鸡为主）粪、牛粪和猪粪为主，占全市COD排放总量的83.5％，BOD的排放以家禽（以鸡为主）粪、牛粪和猪粪为主，占全市BOD排放总量的87.9%。（1）畜禽粪便有机物的分解易造成大气污染和疫病流行畜禽养殖业对大气的污染主要来自粪便中有机物厌氧分解所产生恶臭、有害气体及携带病原微生物的粉尘。恶臭和有害气体主要包括一氧化碳、氨气、硫化氢、沼气、粪臭素等。除引起不快、产生厌恶感外，恶臭的大部分成分对人和动物有刺激性和毒性，长时间吸入会改变神经内分泌功能，降低代谢机能和免疫功能，影响人的健康，并使畜禽生产力下降。据有关资料表明，畜禽粪便中20％-30％的氮为氨态氮，易挥发，在通风不好的情况下，会使饲养员身体不适，饲养效率降低，死亡率提高。此外，畜禽排放废气，导致养殖场周围的大气环境恶化，废气中粉尘随风传播30km以上，易引起口蹄疫、猪肺疫等疫病的传播，使养殖场周围人和动物的眼和呼吸道疾病发病率提高，是“人畜共患”病的传染源，危害人和动物的健康。（2）畜禽粪便及圈舍冲洗废水会造成水体污染水体加速富营养化是目前普遍存在的环境问题。富营养化的水体中含有大量藻类和其他水生生物，生物死亡分解释放有毒物质并造成水体缺氧，使整个水体生态环境遭到破坏，丧失应有的功能。畜禽养殖场废物排入水体，是引起水体富营养化的重要因子“磷”的来源之一。磷是动物骨骼的重要组成成分，参与体内许多生化反应，是动物生长发育所必需的矿物质元素之一。饲料中植物饲料磷的60％～80％是以植酸磷(又称六磷酸肌醇或六磷酸环己酯)的形式存在，大麦、小麦、玉米和豆类的胚中植酸磷含量更高。植酸磷必须在动物消化道中经水解才能被吸收利用，但畜禽水解植酸的能力很弱，对植酸磷的利用率相当低(一般低于40％-50％)，因此，为满足畜禽生长对磷的需要，必须人为地在饲料中添加无机磷。由于未消化的磷大部分随粪便排出体外，这些废弃物不加处理，随雨水和未经处理的养殖污水直接排入水体和农田。（3）畜禽粪便过量还田,对土壤产生不利影响畜禽粪便是很好的农田肥料，经腐熟后施用，可满足作物对N、P、K的需求。但规模化畜禽养殖场密集分布区产生的粪便大大超过农田的消纳容量，畜禽粪便大多集中在养殖场附近有限的农田，导致大量磷和畜禽粪污中某些高浓度成分(如铜、铁、铬、锌、磷、抗生素等)累积在土壤中。另一方面，由于粪便中养分N：P的平均比例(4：1)低于作物吸收的N：P比例(8：1)，如果根据作物N的需求施肥，就会造成P的过量，长期施用将会造成土壤中磷盈余并积聚在土壤表层，使土壤的组成和性状发生改变，影响作物的生长和产量。

3.畜禽养殖业清洁化生产和绿色发展

3.1实施清洁生产进行全过程控制。畜禽养殖业清洁生产主要包括八个方面（原辅材料和能源、技术工艺、设备、过程控制、产品、废物、管理、员工）（1）饲料控制环保饲料中酶制剂是提高饲粮养分消化率的重要工具。饲粮中添加非淀粉多糖酶，可降解抗营养因子可溶性非淀粉多糖(β一葡聚糖和阿拉析木聚糖)，进而全面提高饲粮中各种养分的消化率，从而提高饲料转化率13％和氮利用率12％，提高猪鸡生产性能，降低粪便排泄污染；植酸酶可显著提高植酸磷的生物学效价，可使植物性饲料中难以被猪鸡利用的植酸磷变为可被利用的有效磷，大大降低饲粮中的无机磷添加量，降低磷的排泄污染，同时随着植酸磷(抗营养因子)的降解，饲粮中其他营养素的消化利用率明显提高，氮的排泄污染相应减轻。（2）养殖技术工艺过程控制推广干清粪方式，减少污水排放量。干清粪工艺粪便一经产生便分流，可保持猪舍内清洁，无臭味，产生的污水量少、浓度低，易处理;干粪直接分离还可最大限度地保存它的肥料价值，堆制出高效生物活性有机肥。干清粪工艺是比较理想的清洁生产工艺。（3）采用先进的养殖设备先进的畜禽养殖设备可使畜禽生长过程中保持良好的生存环境，提高成品畜禽出栏率，降低养殖成本，增加经济效益，冬季采暖、夏季降温，采用空气能、太阳能，减少能源消耗。（4）养殖过程中使用畜用防臭剂为了减轻畜禽排泄物及其气味的恶臭污染，在饲料中或畜舍垫料中添加合格的除臭剂。如市场销售丝兰属植物提取物、天然沸石为主的偏硅酸盐矿石，可吸附、抑制、分解、转化排泄物中的有毒有害成分（将氨转变成硝酸盐，将硫化氢变成硫酸），减轻或消除恶臭污染。（5）畜禽养殖选择优良的品种优良的品种可减少投入，提高产出，推广"良种当家,养殖发财"的理念。根据国家有关规定提出的相关政策意见,从推广的相关内容再到推广的范围以及推广的具体步骤等方面,综合提出的农村有关畜禽养殖方面优良的品种的推广建议。（6）畜禽粪便进行资源化利用畜禽粪便是宝贵的农业资源，经处理后可变废为宝。因此在利用方向上应以进行多级利用、最终还田的资源化利用为宜。进行无害化处理后还田，粪肥用量不超过作物当年生产所需的养分量。每亩土地消纳粪便量不超过5头猪（出栏）、200只肉鸡（出栏）、0.2头肉牛（出栏）的产生量。没有充足土地消纳利用固体粪便的养殖场，应建立集中畜禽粪便肥料加工厂，将粪便加工成为有机肥，进行资源化利用。（7）强化环境管理加强畜禽养殖场的环境监督管理，建立完善环保审批制度、排污许可证制度和“三同时”制度，建立健全环境管理监督机制，减少畜禽养殖污染。（8）对养殖员工加强业务培训，提高其养殖技术水平和责任心，并实施奖惩机制，提高职工清洁生产意识。3.2实施绿色发展。（1）农牧结合发展生态农业探索“农牧结合、种养结合”开发新模式，科学划定土地利用空间布局，推动传统农业向生态循环农业模式转变。种养结合是一种结合种植业和养殖业的生态农业模式，是将畜禽养殖产生的粪便、有机物作为有机肥的基础，为种植业提供有机肥来源。该模式能够充分将物质和能源在动植物之间进行转换和良好的循环，可有效地避免环境污染，又可促进农业循环经济的发展。（2）制定优惠政策，实现农业生态系统良性循环畜禽养殖环境污染的关键在于畜禽养殖迅速发展过程中畜禽养殖业与农业出现脱节，环境监督管理滞后。因此，制定相应的法规、标准，强制畜禽养殖业加强综合利用和污染治理，并通过制定相关的优惠政策，积极探索研究适合县域特点的畜禽养殖粪污处理技术，引导畜牧业发展回归到大农业生态系统中去，实现农业生态系统的良性循环。（3）实施源头控制，加强规划引导畜禽养殖污染治理要正确处理整治与发展、封堵与疏导、治标与治本的关系，合理布局畜禽养殖场所空间和结构，科学划定禁养区、限养区、适养区“三区”，实现畜禽养殖废弃物减量化、无害化、资源化和生态化。禁养区内养殖场要逐步关闭或者搬迁，给于合理过渡期，严禁“一律关停”，优先支持异地重建。限养区范围内禁止新建规模化养殖场，对原有规模化养殖场限期建设环保设施。

参考文献：

①《邱县统计年鉴》（2012—2018年）

②栗章凤.邯郸市畜禽养殖业污染防治对策研究.环境科学与管理，1673-1212（2006）05-0108-05.

③《全国规模化畜禽养殖业污染情况调查及防治对策》中国环境科学出版社

作者:高淑云 单位:邯郸邱县生态环境局邱县分局