渔业生产概况及发展思路

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［摘要］运城市位于山西省南端，全市共有养鱼水面3033.33hm2。其中，池塘1086.67hm2，水库100hm2，湖泊1846.67hm2。针对存在的现代化水平不高、渔业资源利用不充分、品种结构不合理等问题，提出打造现代化渔业示范基地、调整养殖品种结构、加大水产品质量安全监管力度、品牌经营、发展绿色生态渔业和休闲渔业等发展思路。

［关键词］渔业养殖；养殖品种；现代渔业；休闲渔业；运城市

运城市位于山西省南端，国土面积1.4万km2，境内主要水系有黄河、汾河、涑水河、伍姓湖、硝池等，滩涂面积丰富，其中宜渔面积0.67万hm2。属大陆性半干旱季风气候，全年日照充足，年日照2350h，气候温和，四季分明，光热资源丰富，年平均温度13.5℃，最高气温42.8℃，最低气温-24.6℃，适合鱼类年平均生长期在7个月以上，具有发展渔业生产得天独厚的自然条件。

1运城渔业发展现状

运城是中华民族的摇篮。自古以来，在黄河、汾河、涑水河、伍姓湖、硝池等河湖周边就有渔业生产活动，由于受自然资源和生产力水平的制约，渔业生产仅限于在这些河流、湖泊内进行自然捕捞，渔业生产的规模很小。70年代末到80年代初，国家水产总局先后将我市的永济、芮城两县列为国家商品鱼基地，从而奠定了我市渔业发展的基础。2000年以后国家加大对我市渔业的投资力度，先后建成了永济温流水良种繁育场，芮城县黄河鲤鱼良种场和临猗县黄河甲鱼良种场，为我市苗种供给提供了保障。同时，通过实施“菜篮子”工程、池塘标准化健康养殖等项目，改善了渔业生产条件，推动了全市渔业的发展。截止2016年底，全市的水产品产量占到全省总产量的一半左右，渔业生产已成为沿河、沿湖地带人民群众脱贫致富的产业之一。1.1养殖面积。截止2016年底，全市共有养鱼水面3033.33hm2。其中，池塘1086.67hm2，水库100hm2，湖泊1846.67hm2，分别占总养鱼水面的35.8%、3.3%和60.9%。1.2养殖产量及产值。全市水产品总产量24734t，占到全省总产量的47.3%，其中，养殖23862t，捕捞872t，分别占全市总产量的96.5%和3.5%。在养殖产量中，池塘21189t，湖泊1958t，水库575t，莲鱼混养140t，分别占养殖产量的88.8%、8.2%、2.4%和0.6%。全市渔业总产值2.97亿元，占全市农业总产值394.8亿元的0.75%。虽然同省内其他地市相比，运城市的渔业规模较大，但同大农业相比较，规模很小，差距很大。1.3养殖分布。渔业生产受资源条件、养殖技术、管理水平所限，分布极不均衡，全市渔业整体上分布零散，局部相对集中。全市现有渔业养殖户435户，其中永济市280户，芮城40户，万荣40户，垣曲20户，其余县（市）养殖渔户均在20户以下。而永济、芮城、万荣三县（市）的渔业生产也仅集中在永济的栲栳、蒲州、城区、芮城的古魏、永乐以及万荣的裴庄、光华、荣河等少数乡镇的沿黄一带。其中永济、万荣、芮城、垣曲、盐湖五县（市、区）的养鱼水面之和占到全市养鱼水面的95.7%，产量占到全市总产量的96.4%，养殖大市永济市2016年水产品总产量达到15214t，占到全市总产量的61.5%。1.4养殖品种。全市水产养殖以鲤、草、鲢鱼常规品种为主，其产量占到全市水产品产量的95%。另外，罗非鱼、虹鳟鱼、鲟鱼、鲫鱼、鲶鱼、乌鳢、泥鳅、南美白对虾、河蟹、黄河甲鱼、加州鲈等品种也有少量养殖。1.5养殖模式及产量。全市养殖模式及产量见表1。1.6养殖效益分析。我市的水产品以外销为主，每年大约70～80%的水产品销往西安、兰州、西宁等市，20～30%销往本地。同时，我市本地市场50%以上的水产品来自于河南、湖北等省。近年来，由于水产品产量不断增加，鱼价长期低位运行，鲤鱼、草鱼的价格一直在2.5元/kg左右波动，随着渔需物资价格的不断攀升，养殖利润空间越来越小。

2运城渔业养殖存在的困难及问题

2.1渔业生产的现代化水平不高。目前，虽然大多数渔户的渔业机械设施比较齐全，但渔业生产的信息化水平不高，没有充分利用自动化水质监测及互联网远程操作等一系列新技术，渔业生产的劳动强度和风险较大，影响了渔业生产效益的进一步提高。2.2渔业资源利用不充分。近几年，运城市沿黄滩涂地带陆续发展了数万亩的莲池和稻田，这些区域是发展稻鱼、稻虾、稻蟹或莲鱼混养绿色生态养殖的良好场所，但目前为止尚未进行大规模的开发利用。2.3品种结构不合理。全市的水产养殖品种虽然有十几种，但目前主要还是以鲤、草、鲢为主，上述三个品种的产量占到总产量的90%以上，大部分品种还处于小规模的试养阶段。

3运城渔业未来发展思路

根据党的报告中提出的深化供给侧结构性改革，构建现代化农业体系的要求以及落实市委市政府大力推进的“一区五带”建设的总体部署。我市渔业生产总的指导思想是“巩固、发展、提高”，所谓“巩固”就是通过现有集中连片渔池的配套改造和品种结构调整，提高渔业生产效益，巩固全市的渔业基础。“发展”就是利用滩涂的水、土资源大力发展生态渔业、休闲渔业，提高渔业的综合效益。“提高”就是充分利用互联网等新技术，提高渔业的现代化水平，提升我市水产品的市场竞争力。3.1打造现代化渔业示范基地。在永济、芮城两个池塘养鱼主产区，各建设一个以互联网平台为核心的现代化渔业管理示范基地，实现渔池水质自动化监测、鱼类活动、吃食情况、增氧、投铒智能化操控的生产，示范带动全市渔业生产现代化。3.2调整养殖品种结构。在永济、芮城两县（市）以常规品种养殖为主的渔区，逐步提高效益较好的草鱼养殖比重，在临猗、万荣两县新渔区，大力发展蟹、虾、甲鱼为主体名特优品种的养殖。同时积极试验引进淡水银鳕、小龙虾等新品种，建设2个新品种苗种繁育中心，为新品种的规模化养殖打好基础。3.3大力发展绿色生态渔业和休闲渔业。在临猗、万荣集中连片的莲菜、水稻种植区推广稻鱼、稻虾、稻蟹综合养殖，有效地利用水土资源，建设0.13～0.2万hm2高效种、养结合的渔业示范区，在中心城区和各县（市）扶持发展一批集休闲、餐饮、垂钓为一体的休闲渔业基地，拉长产业链条，提高渔业整体效益。同时，加强无公害产品、产地认证，积极创建健康养殖示范场，引导群众绿色、健康养殖，在注重产量的同时，更加注重水资源环境保护。3.4加大水产品质量安全监管力度。大力发展现代化渔业的同时，更要加大对水产品质量安全的监管，实现水产品质量的可追溯管理，要求每个渔业生产单位在日常的生产经营活动中，坚持做好“三项记录”即：苗种来源记录、饲料、渔药使用情况记录及水产品销售情况记录，以便出现问题时可进行倒查，也便于保护渔民的个人利益。渔药、饲料是渔业生产过程中重要的投入品，国家颁布了28种禁用渔药，严禁在渔业生产中使用。每年组织人员不定期入户对渔农使用的渔药、饲料进行现场检查，防止禁用渔药的使用，同时，鼓励引导群众使用正规厂家生产的饲料，确保整个生产过程安全。保证全市人民吃上安全放心健康的水产品。3.5注册商标品牌经营。在大力发展无公害、绿色健康养殖的同时，以临猗县黄河甲鱼养殖专业合作社养殖的黄河甲鱼成功注册地理标志水产品为契机，开拓创新，创出自己的水产品牌，提高市场竞争力，带动周围渔民共同致富。

作者:吴明侠 单位:大连水产学院