现代畜牧业发展问题及建议

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摘要：近年来，张掖市甘州区紧紧围绕现代畜牧业发展定位，坚持绿色发展理念，坚持“做强牛产业，提升羊产业，稳定猪鸡业”的发展思路，牢牢把握“转方式、增效益，保生态、提质量，强安全、促发展”的思路，大力推进畜牧业供给侧结构性改革，进一步优化产业布局结构，积极构建畜牧业全产业链，着力解决发展中存在的问题，畜牧业呈现出稳中有进、稳中向优的良好态势。

关键词：甘州区；现代畜牧业；发展；问题；建议

1甘州区畜牧业发展成效

1.1畜牧业经济稳步发展

2020年甘州区畜禽饲养总量达到628.53万头（只），其中奶（肉）牛饲养量42.08万头，出栏16.64万头；生猪饲养量41.52万头，出栏26.39万头；羊饲养量186.35万只，出栏86.49万只；禽类饲养量345.72万只，出栏148.58万只；驼等大牲畜饲养量1.66万头，出栏0.74万头；特种畜禽饲养量11.20万只，出栏1.66万只。肉蛋奶总产量22.19万t，其中肉类7.3万t，禽蛋1.32万t，鲜奶13.5万t，水产品711t。畜牧业总产值达到54.6亿元。

1.2产业布局进一步优化

按照“突出区域特色，发挥比较优势，促进产业集聚，提高产业效益”的原则，甘州区依托各乡（镇）地域差异，宜猪则猪、宜牛则牛、宜羊则羊、宜禽则禽，形成了东猪、西牛、边羊的畜牧业优势产业布局，东部的党寨镇、碱滩镇、大满镇等地生猪饲养量占比达60%以上，西部的沙井镇、甘浚镇、明永镇、乌江镇等地肉牛饲养量占比达56%，花寨乡、安阳乡、龙渠乡、三闸镇、平山湖蒙古族乡等边远乡（镇）羊饲养量占比达52%。

1.3规模化发展稳步推进

以培育新型经营主体发展规模养殖为抓手，甘州区畜牧业新型经营主体达到1013家，形成了以甘肃前进牧业科技有限责任公司、甘肃三元黑河农牧科技有限责任公司、甘肃下寨农牧科技有限责任公司等为代表的奶牛规模养殖，以甘肃农垦祁连牧业有限公司、张掖市万禾草畜产业科技开发有限责任公司等为代表的肉牛规模养殖，以张掖市金利万头种羊养殖有限公司、张掖市甘州区盛隆养殖农民专业合作社等为代表的肉羊规模养殖，以张掖市浩德牧业有限责任公司、张掖市甘州区久盛农牧农民专业合作社等为代表的蛋肉鸡规模养殖，以张掖市甘州区鸿翔种猪养殖场、张掖市金园种猪有限责任公司等为代表的生猪规模养殖，全区畜禽规模养殖场达到528个，奶牛、肉牛、生猪、肉羊、禽类规模化率分别达到99.2%、85.5%、95.6%、76.3%和72.4%。

1.4标准化水平进一步提升

甘州区深入开展畜禽标准化示范场四级联创活动，累计创建标准化示范场65家，规模养殖场清洁化、规范化、数字化、信息化程度明显提升。同时，着力改善养殖环境，加强畜产品“三品一标”认证管理，“三品一标”认证企业累计达34家，认证比例达48%。此外，扶持国家级、省级、市级畜牧业龙头企业累计36家，企业典型示范和带动效应不断增强。

1.5种养循环模式

初步形成以“粮草兼顾、农牧结合、循环发展”为导向，以实施“粮改饲”、振兴奶业苜蓿发展行动、退耕还草、草牧业试点等项目为抓手，大力发展饲用玉米、青贮玉米、苜蓿等优质牧草种植，以养带种、以种促养、循环推进，全区优质饲草种植面积达1.50万hm2，其中优质苜蓿0.85万hm2，粮食、经济作物、饲草料三元种植结构得到了协调发展。

1.6畜产品加工实现突破

通过“走出去、引进来”等招商方式，大力发展畜产品加工业。甘肃祁连牧歌实业有限公司、张掖市盛丰肉业有限责任公司牛羊肉屠宰加工步入良性发展轨道，形成了年屠宰肉牛（羊）30万头（只）以上的产业规模；生猪定点屠宰场重建，形成了年屠宰20万头生猪的产业规模；甘肃传祁乳业有限公司、甘肃三元乳业有限公司建成投产，弥补了甘州区在乳品加工领域的空白，为奶牛养殖场（户）带来了福音。

1.7畜牧产业链进一步延伸

按照“强链、补链、延链”的发展思路，进一步延伸畜牧业产业链，初步建成以甘肃祁连牧歌实业有限公司、张掖市盛丰肉业有限责任公司为主的屠宰加工产业链，以甘肃传祁乳业有限公司、甘肃三元乳业有限公司为主的乳制品生产加工产业链，以万禾肥牛、玺峰肥牛为主的肥牛火锅餐饮产业链，年销售排酸牛羊肉、液态奶等各类畜产品73961t，年销售额32022万元，实现利润4114万元。

1.8品牌建设效果明显

甘州区有畜产品生产加工企业9家，其中乳制品生产加工企业2家，肉制品屠宰加工企业5家，蛋禽生产企业2家。已形成畜产品品牌16个、单品30余个，其中奶产品品牌2个，牛羊肉产品品牌7个，蛋类品牌5个，禽肉品牌2个。所生产的畜产品在满足本地需求的同时，还在陕西、四川、广东、贵州、福建、重庆、内蒙古等地拓展销售网点160余个，与北京华联、华润万家、大润发等大型超市建立了合作关系。

2甘州区畜牧业发展存在的问题

2.1缺少资金

银行慎贷、惜贷增加了养殖场（户）贷款难度，由于缺少周转和发展资金，养殖场空圈现象突出，部分运营困难。

2.2要素短缺问题多

养殖用地紧缺状况和环保压力日益严重，发展空间不断压缩；畜禽种业自主选育创新不足，先进实用技术推广、科技成果转化、信息服务等与实际生产需求仍有较大差距。

2.3发展效益低

产业链条上的屠宰、加工、销售等重要环节依然缺乏核心竞争力，龙头企业带动能力弱，养加销连接不紧密，产品市场占有率低，经济效益整体较低，全产业链价值链需深度开发。

3加快畜牧业发展的建议

3.1加快培育龙头企业

重点扶持甘肃云鑫实业有限公司、甘肃祁连牧歌实业有限公司、甘肃张掖牧沅清真肉食品有限公司屠宰加工企业达产达标，推进甘肃黑河绿源肉业有限公司生猪定点屠宰加工线技改升级，鼓励开展熟食精深加工和骨、血、皮毛等副产品开发。力争甘州区年屠宰肉牛10万头、肉羊50万只、生猪20万头以上。通过招商合作及资源整合，促进甘肃传祁乳业有限公司提升产品研发水平，提高产业附加值。此外，鼓励引导社会民间资本投入，建设禽类屠宰加工经营龙头，补齐禽产业发展短板。

3.2加快发展规模养殖

深入推进畜禽标准化规模养殖场建设和升级改造，重点开展畜禽品种改良、养殖设施完善、防疫水平提升、生产规范管理、粪污资源化利用等工作。同时，积极争取国家政策支持，以项目建设带动产业发展，着力提升标准化规模养殖水平，新改扩建畜禽规模养殖场，壮大优质肉牛养殖基地。

3.3深入推进畜禽养殖废弃物资源化利用

坚持绿色循环发展理念，保生产与保环境并重，按照“源头减量、过程控制、末端利用”的治理路径，以规模化畜禽养殖场区为重点，继续抓好畜禽粪污资源化利用工作。此外，加快日产2万吨大型沼气、区域性粪污集中处理中心、三生源尾菜及粪污加工有机肥、病死畜禽无害化处理中心等项目建设，加强畜禽养殖粪污源头治理，进一步提升畜禽养殖废弃物资源化利用水平。

3.4积极构建畜牧业全产业链

全面推进畜牧产业园建设，力争园区入驻企业达15家以上，形成10万头肉牛、3万头奶牛、20万只肉羊和10万口生猪的养殖规模，逐步形成产业聚集效应。大力发展畜产品精深加工，在畜产品加工上实现大突破，力争建成以甘肃前进牧业科技有限责任公司、甘肃三元黑河农牧科技有限责任公司、甘肃下寨农牧科技有限责任公司为重点的奶牛繁育、养殖、奶制品加工全产业链；以甘肃祁连牧歌实业有限公司、甘肃张掖牧沅清真肉食品有限公司为重点的30万头（只）肉牛肉羊养殖、屠宰加工全产业链；以甘肃黑河绿源肉业有限公司为重点的10万头生猪繁育、养殖、屠宰加工全产业链。此外，以“互联网+”为平台，拓展畜产品销售渠道，大力实施品牌发展战略，做强“甘牛”“祁连牧歌”“三元”等品牌，提升畜产品加工龙头企业的整体发展水平和影响力。

作者：孙鉴弘 魏玉兵 姬宏伟 童建伟 宝塔娜 王刚 单位：甘肃省张掖市甘州区平山湖蒙古族乡畜牧兽医站 甘肃省张掖市甘州区长安镇畜牧兽医站