浅析畜牧养殖环保生产

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清洁生产是当代社会发展的一个趋势，在农业清洁生产中，畜牧业的清洁生产至关重要，为减少畜牧业所产生的固废及污染物的排放，必须紧抓畜牧业在生产过程的严格控制，有效推进畜牧业生产与环保同步进行，保证可持续发展的有效实现。如何把控好畜牧业的清洁生产，关键在于有效调节自然资源以及减少固废的排放所造成的环境污染，最终向人类输送绿色健康、无毒副作用的畜牧产品。本文从产前、产中以及产后过程的控制，分析如何实现农业清洁生产中的畜牧业生产。

一、产前过程的控制

产前的控制主要是整个畜牧业的规划以及选址建设等。养殖场要懂得如何布局，规模要提前设置。如果规模小且分散，那么不仅制约着社会经济效益，而且污染范围扩大，难以统一治理。但如果规模集中扩大，同样影响畜牧业的整体生产，给环保治理带来巨大的难度，环境质量严重下降，因此合理布局，控制规模及养殖数量在产前控制中至关重要。畜牧业的选址建设要考虑远离人类的生活区，譬如城市中心、交通便捷之地，还要考虑环境相对敏感的地区，譬如水源上游区、自然风景保护区等。养殖场于设计前充分考虑布局，通风和采光条件是否满足畜禽的要求，是否符合排放指标等，建成健康绿色的养殖场。

二、产中过程的控制

产中的控制主要从畜禽的饲料添加、管理方面着手，主要涉及两个方面。1.符合节约用水标准，减少水污染的排放。前者涉及到畜禽的种类、如何饲养以及饮水设备的选择，其中饮水设备如若选用不当，容易引起跑冒滴漏水的现象，后者涉及到畜禽排便的清理方式。因此，饮水设备的选择以及清粪方式的改变，可大大减少畜牧生产中的用水量，减少水资源的浪费；采用合理的清粪技术，能有效降低固废的产生，提升环境质量。2.饲料结构的合理配置。饲料的合理配制能够有效减少环境污染。科学合理的饲料配制，科学的饲养方式，饲料品种的无公害，均可大幅度提高畜牧业生产的利用率，较为突出的是关于氮的利用，如若利用得当，会降低畜禽的排便中氮的排放及恶臭味的产生。养殖户大都在饲料里添加部分添加剂，因此无公害添加剂的选用尤为重要，可选择低聚糖的添加剂保证畜禽产品的安全、健康。还可根据畜禽的生长发育过程分别采用不同的饲料进行喂养，譬如颗粒大小的不同、添加剂添加量的不同进行分阶段饲养，提高饲料消化率、减少排放。

三、产后过程的控制

产后控制主要涉及固废处理的改良、污水处理的改善以及沼臭气处理的改进等三个方向。1.固废处理的改良措施。1）物理技术手段。主要是畜禽的清粪技术，将畜禽的粪便进行干燥，干燥后的产物可回收用于制造饲料或者肥料等。可事先对粪便进行除臭，然后紫外杀菌，最后进行脱水处理，脱水后用于制作燃料、加工成化肥还有鱼类的饲料等。2）化学技术手段。化学技术手段主要涉及化学药剂如何引入畜禽粪便中的一个使用方式，譬如，氢氧化钠等碱性药剂，醋酸、丙酸等酸性药剂引入粪便中，起到杀菌作用。2.污水处理的改善措施。污水处理现已较为普遍，根据其基本原理可划分为物理方法、化学方法、物理化学方法以及生物方法等。在污水处理的过程中，可分为固液水分离法、沉淀池引入沉淀剂沉淀、厌氧池自行生化调节等处理方式。3.臭气处理的改进措施。1）吸附处理。在大部分的养殖场中，最为简便的方式是向臭气池内投入一定量的吸附剂吸附粪便所散发的恶臭。通常采用的吸附剂有锯末、沸石等，沸石可大量吸附禽舍的臭类物质，提高禽舍的环境质量。2）焚烧处理。该方法较为简便，即将禽舍内散发气味的物体统一集中进行焚烧处理，降低禽舍的臭味。3）修建防护林。在整个养殖场的周边修建防护林，可有效防止养殖场的恶臭通过空气传播发散至周边，防护林同样可吸收遏制臭味的挥发，提升环境质量。畜牧业的清洁生产势在必行，在整个畜牧业的发展过程中，不但要注重社会效益和经济效益，而且更要注重环境效益。据此，要改善目前畜牧业所存在的环保问题，需加大畜牧业环保的投入，提高养殖场的环保意识，防患于未然，从根源上解决环境污染问题，保证畜牧业的清洁生产。

作者:杨楠楠 单位:四川省旺苍县畜牧和动物疫病预防控制站