生猪养殖业发展的几点认识

时间:2022-08-02 03:31:31

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生猪养殖业发展的几点认识

摘要:目前,生猪稳产保供形势依然严峻,猪肉市场价格居高不下,已严重影响人们的正常生活和幸福指数的提高。因此,要大力培植引进大型养殖业龙头企业;加大对非洲猪瘟疫情的联防联控和监测排查;依法依规推进禁养区调整治理;加强技术服务指导;扶植新型养殖模式,促进生猪企业转型升级。

关键词:生猪养殖;稳产保供;养殖模式

自2018年8月“非洲猪瘟”在我国爆发,到现在已经过去2年多时间了。2020年以来,生猪存栏持续下滑的趋势得到有效遏制,目前生猪存栏、能繁母猪、生猪出栏量都有所上升。本文针对山东省德州市生猪养殖业发展状况,围绕生猪稳产保供、恢复猪肉正常价位提出几点认识

1现阶段生猪产业基本情况

(1)生猪养殖风险整体加大。在整个生猪产业链中,不管是上游的饲料,还是下游的屠宰、运输、销售等环节都是只赚不赔,而养殖环节周期最长、风险最大、效益最差,多年来一直是“微利营生”。畜禽疫病复杂多变、防疫难度加大,赔本的时候司空见惯,一旦感染“非洲猪瘟”,多年的心血都将付诸东流。(2)环保对生猪养殖影响不容小觑。在村内村边存在的小型生猪养殖场(户)与周边的村民处于人畜共居状态,随着乡村生态环保治理力度加大,人民对美好生活的追求和人们维权意识的提升,致使生猪养殖对环境影响的投诉案件持续增加,也使个体生猪养殖户急速减少[1]。(3)生猪养殖规模化步伐加快。集约化、标准化、规模化、产业化生猪大型养殖场生猪存栏量呈增长态势,小规模养殖户、散养户呈下降趋势。猪肉替代肉品生产呈增长趋势,肉类市场供应和价格总体稳定。(4)屠宰和检验标准化建设持续推进。德州市生猪定点屠宰企业共12家。其中2家已获评省级标准化建设示范企业,1家已获评国家标准化建设示范企业,其余9家企业已按照生猪定点屠宰企业标准化要求进行提档升级。(5)生猪养殖逐步回温。2020年以来,德州市周边疫情形势逐渐趋于平稳,生猪价格呈现不断升高,生猪养殖利润空间增大,在高利益驱使下,养猪场(户)开始逐步增加能繁母猪存栏量,扩大生猪存栏量。

2生猪生产下滑原因

(1)非洲猪瘟疫情影响。2018年8月以来,非洲猪瘟在各地不断蔓延,养殖场户产生恐慌心理,降低存栏量,过度淘汰母猪,能繁母猪存栏量迅速减少。(2)土地制约因素。土地是制约德州市养殖业发展的重要因素,尤其规模养殖场土地制约突出。新建养殖场或原有养殖场户改扩建均需养殖用地,但德州市符合相关要求的土地很少,满足不了畜牧业用地需求。德州市各县(市、区)村庄比较密集,由于环保管控,符合村庄、河流、交通干线等距离条件的地块很少,不利于养殖场扩建和新建发展。(3)生猪引种困难。受非洲猪瘟疫情的影响,种猪跨省调运手续繁琐,品种不能正常更新,养猪业后续发展受到影响。(4)养猪场流动资金不足。受非洲猪瘟的影响,猪场存栏减少,价格波动比较大,虽然现在猪价高,但资金回流并不多,猪场为了防控疫情采取诸多应对措施,成本增加较多,流动资金不足成为共性难题。(5)散养户生存空间被挤压。在稳产保供的背景下,全国各个生猪产区纷纷出台措施稳定和恢复生猪生产。但散养户情况并不乐观,仍然面临资金门槛、环保门槛和防疫门槛。在经历非洲猪瘟后,养殖准入门槛极大提高。一是散养户养殖补栏复养需要投入大量成本更新防疫和消毒设备;二是母猪和猪苗价格高昂,高额的成本投入让不少散养户“望而却步”;三是难以预料的养殖风险也让散户不敢大规模复养,在非洲猪瘟疫苗研发出来前,大多数散户都不敢轻易扩大规模,否则一不小心会“全军覆没”;四是现在的一些扶持政策向规模化养殖企业倾斜,如土地优惠、金融信贷支持、生猪良种补贴等,通常规模较小的散户比较难申请到这些补贴优惠,散养户体量较小,风险抵抗能力相对较差,少了政策扶持帮助他们更是举步维艰;五是现在恢复产能,环保部门是睁一只眼闭一只眼,等到供需平衡了,产能恢复了,散养殖户担心到时不知道会不会又要“卡紧”了。(6)大型养殖场存有防疫劣势。大型规模生猪养殖场纵然有养殖上的诸多优势,但是一旦大型的猪场感染非洲猪瘟病毒及其他流行病毒,可能所带来的灾害比散养户的分散饲养会更加严重,不得不使养殖者对扩大规模养殖小心谨慎。

3对生猪养殖业的几点认识

(1)散养与规模养殖并存发展。摒弃生猪养殖一味求大的思维模式,因地制宜、因人而异,散养户、小规模、大规模共存,共同发展。(2)摒弃依赖猪肉进口调节供需意识。猪肉进口只能作为国内生产的一种调剂与补充,而非是一种主流。(3)惠农政策普惠制。目前的惠农政策主要对象是有规模养殖场(户),虽然一个大的养殖场相当于几十个甚至数百个散养户的养殖量,但不利于调动散户和小规模生猪养殖的积极性[2]。(4)加大对非洲猪瘟疫情的联防联控和监测排查,构建科学高效的生物安全屏障。一要加强信息交流和联防联控工作机制,切实做好生猪运载车辆备案管理,充分发挥动物卫生监督检查站的屏障堡垒作用,坚持内查、外堵相结合,防止疫情输入;二要深化疫情监测排查,建设病源学实验室,建立疫情排查交流机制;三要加强屠宰场消毒灭源技术指导,搞好病死畜无害化处理等。(5)大力培植引进大型养殖业龙头企业。培植引进大型养殖业龙头企业,加大对畜牧业发展资金支持投入,培育一批“大、优、强”本地生猪养殖企业。以“公司+养殖户+屠宰+深加工”合作方式建立生猪养殖基地,推广企业提供技术、仔猪、饲料,养殖户提供场舍和日常管理的订单收购运作模式,引导分散养殖户与大公司合作参与到生猪产业链中。(6)争取各项支持政策落实落地。真正把中央、省稳定生猪生产发展的各项政策措施落到实处。(7)积极推动生猪保险工作,力争实现应保尽保。(8)加强养殖企业规范管理。坚决打击和防范“炒猪”、囤积居奇非法牟利干扰正常市场秩序等不法行为。(9)大力推广第三方专业化畜禽粪污集中收集处理模式,从源头上解决处理不到位问题。(10)依法依规推进禁养区调整治理。根据生态环境部、农业农村部要求,依法依规推进禁养区调整治理,按照法规规定范围划定禁养区,对超范围划定的要依规纠正。对禁养区内确需关停、搬迁的养殖场(户),以治理为主,不要以改善生态环境质量为由“一刀切”。(11)从技术层面保障生猪生产健康发展。从生产、防疫、车辆消毒、畜禽无害化处理等方面,对广大养殖场户提供从建场到生猪生产再到出栏检疫的一条龙服务,确保生猪养殖各个环节都有技术支持,。(12)扶植新型养殖模式,促进生猪企业转型升级。大力推广新希望六和“自养+公司加农户+技术托管”,温氏集团“公司+家庭农场”,天邦汉世伟“自养+合作”等模式,实现由规模化向智能化、生态化、链条化的转型升级[3]。

4结束语

面对新形势下出现的一些新情况、新问题,要不断探讨新模式、创新新举措、推广新技术,恢复生猪养殖稳产保供、持续供应指日可待。

参考文献

[1]卢小琴.养殖场生猪养殖存在问题与改善措施[J].畜牧兽医科学(电子版),2020(17):183-184.

[2]郭倩.环保新形势下畜禽养殖禁养区划定的思考[J].农业与技术,2020,40(16):99-100.

[3]李自国.不同生猪养殖模式对生产成本、效益的影响[J].乡村科技,2020(21):32-33.

作者:刘绍锋 王立红 任倩 单位:山东省德州市农业农村局