小龙虾池塘生态养殖技术研究

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近几年，随着“济宁鱼台龙虾节”的成功连续举办，山东省小龙虾养殖发展迅猛，养殖面积逐年上升，养殖产量逐年增长，小龙虾养殖已经成为当地农民增收的重要产业之一。现将池塘生态养殖小龙虾关键技术介绍如下，供养虾户参考。

1.池塘条件

1.1池塘选择。要求水源充足，引水方便，水质优良，周边无农业、工业、医疗等污染源对水质构成威胁。1.2池塘建设。池塘面积以8~10亩为宜，选择土质为黏土的地方建设，池塘深1~1.5m，池埂宽度在1.5m以上，坡比1∶2.5，进排水系统完善，池底淤泥不宜过深。要在池塘中间开挖6~8m沟渠，深1~1.5m，坡比1∶3，开挖沟渠所取之土就地人工堆成土堆平台，这样可有效提高养殖产量，并有利于成虾的捕捞。

2.防逃设施

小龙虾具有昼伏夜出习性，攀爬、掘洞能力强，有较强的逆水性，通常在夜间及虾池进水和下大雨时逃逸，所以在养殖池塘要加设防逃设施。防逃设施材料因地制宜，可采用石棉瓦、水泥板、加塑料布的聚氯乙烯网片等，只要取材方便、牢固、防逃效果好就行，防逃墙要求高50~60cm，埋入土内10~20cm，沿池塘四周埋设，用木、竹桩支撑固定，细铁丝扎牢。进、排水口都要用较密的铁丝网或60目的网布做成长袖状过滤网进行过滤，以防养殖对象逃逸和野杂鱼进入虾池与虾争食。

3.生态环境

3.1清塘。养殖周期结束后，排干池水，整修池埂，堵塞漏洞，铲除过多淤泥，保持10~20cm底泥，曝晒池塘20~30天，使底泥中有机物加速氧化，有效地减少有害物质积累和预防病害的发生。虾苗虾种放养前10~15天，酸性底质池塘每亩使用生石灰75kg，碱性底质池塘使用漂白粉20mg/L全池泼洒，彻底清池消毒，消灭病原菌、寄生虫和野杂鱼等敌害生物。3.2水草栽种。为了给淡水小龙虾提供更多隐蔽栖息的理想场所，在养殖水体中种植一定比例的水草对养殖淡水小龙虾具有十分重要的作用，通过水草的生长繁殖来控制和改善水体的生态环境，净化水质，防止水体富营养化，增加水体溶氧量，同时还为小龙虾提供了可口的饵料。小龙虾生长是通过多次蜕壳来完成的，刚蜕壳的虾十分脆弱，极易受到攻击，水草能够给小龙虾提供一个安全的蜕壳隐蔽场所。虾池中种植水草要求分布均匀，种类要搭配，挺水性、沉水性及漂浮性水生植物要合理栽植，保持相应的比例，以适应淡水小龙虾生长栖息的要求。浅水区以栽种轮叶黑藻、伊乐藻为主，深水区以栽种苦草为主，还可搭配部分水葫芦、浮萍、睡莲等，覆盖面积占虾池面积60%左右为宜。水草过多时应人工收割，不足时应及时补种。3.3移植螺蛳。螺蛳的繁殖力很强，刚出生的小螺蛳外壳很脆，营养丰富，极易被淡水小龙虾摄食，有利于提高淡水小龙虾的成活率及生长速度，同时螺蛳对水质有极强的净化作用。通常每亩水面放养活螺蛳20~30kg，让其自然生长、繁殖。3.4施肥培饵。养虾池需在放养前一周施肥培育有益藻类和浮游动物，通过藻类生长繁殖维持水体溶氧和控制水体富营氧化，培养的轮虫和枝角类、桡足类等浮游生物为虾苗提供适口饵料，一般每亩虾池施发酵好的有机肥150~300kg。

4.虾苗虾种放养

4.1养殖模式。池塘养殖小龙虾按投放虾苗的时间分为两种养殖模式。一种是春季放养模式。3月中下旬放养规格2~3cm虾苗，一般每亩放养1.5万~2万尾。虾苗要求规格整齐，体格健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。可以一次性放足，也可分批投放，每批虾苗投放时间应间隔15~20天，养殖过程中采取轮捕轮放，不断起捕30g以上规格的大虾，小规格的继续养殖并及时补充虾苗。另一种是秋季放养模式。8~10月份放养规格为30~40g/只的来自不同水域的体质健壮种虾进行自繁自养，一般每亩放养雌雄比例为3∶1的种虾40~50kg，经1~2个月精心培育就可见到虾苗，如密度过大可分池养殖。4.2放养方法。放养时间选在晴天早晨或阴雨天，避免阳光直射，水温温差不要过大，不要超过2℃。虾苗和种虾放养前用2%~3%食盐水洗浴3~5分钟，杀灭体表病原体，然后计数下池。从外地购进的种苗，因离水时间较长，放养前应将虾种在池水中浸泡1分钟，提起搁置2~3分钟，再浸泡1分钟，反复3~4次，让种苗体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。放养小龙虾种苗时不要堆放在同一位置，要全池多点放养，第二天在各放养点进行仔细检查，发现死亡要计数，并及时进行补充，补充的苗种规格要与放养规格相一致。

5.养殖管理

5.1投饵管理。小龙虾食性杂，且比较贪食。养殖过程中饲料的投喂应根据天气、水温、水质变化，虾不同发育阶段营养需求以及虾活动摄食情况等合理投喂。3~4月份水温达到10℃以上小龙虾就开始进食，幼虾主要以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，傍晚可适当投喂一次人工配合饲料粉末，投饵量为虾体重的2%左右。5~10月份是小龙虾生长旺季，为了提高小龙虾养成规格，增加产量，应以投喂配合饲料为主，投喂喂麸皮、豆饼以及青饲料等为辅，适当投喂部分动物性饵料。每日投饵量可占虾体重的5%~8%。10月份以后水温降到15℃左右时，小龙虾摄食量不大，以投喂人工配合饲料为主搭配部分动物性饵料，每日可按虾体重的1%~3%投喂。小龙虾多在夜间活动觅食，并有争食、贪食习性。投喂饲料一般每天投喂2次，投喂时间分别在上午7~9时和下午5~6时，以下午一次为主，占全天投喂量的60%~70%。采取定质、定量、定时投喂方法，喂足喂均，保证每只虾都吃饱，避免相互争食。并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。连续阴雨天或水质过浓，可以少投喂，蜕壳后多投喂，生长正常时多投喂。5.2水质调控。一般每周加水一次，每月换水一次，保持虾池溶氧量在3.5mg/L以上，pH值在7.5~8.5之间，透明度30~40cm左右。高温季节根据水质、水量等情况适当缩短加换水间隔时间，调整为每3~5天加水一次，每15~20天换水一次。每次换水量为池水的20%~30%，使水质保持“肥、活、嫩、爽”。一般每15天泼洒一次生石灰，每亩用生石灰10kg，使池水PH值保持中性偏碱性，同时可增加水体钙离子浓度，促进淡水小龙虾蜕壳生长。每20~30天泼洒一次光合细菌、枯草芽孢杆菌等为主要成分的微生态制剂，有效的改善水质，去除水体中有害物质，改善养殖水体生态环境。5.3病害防控。小龙虾在自然水体中抗病力强，但由于高密度养殖，小龙虾在4~9月份较易发生病害。小龙虾病害防控要遵循“预防为主，防治结合”的原则，要采用健康养殖技术，科学合理养殖，有效的预防控制虾病的发生和蔓延，确保小龙虾健康生长。养殖过程中要求早晚坚持巡塘，观察淡水小龙虾摄食情况，及时调整投饵量，并注意及时清除残饵，以免引起小龙虾发病。小龙虾常见的烂鳃病、烂尾病等细菌性病害，可以使用采用二溴海因0.3~0.5mg/L或二氧化氯0.1~0.3mg/L全池泼洒，每天一次，隔天再泼洒一次；纤毛虫等寄生虫病害，可以使用硫酸铜和高锰酸钾合剂（硫酸铜和高锰酸钾比例为5∶2）0.7mg/L全池泼洒进行防治。6.商品虾捕捞每年6~7月就可以开始起捞销售，通常在池塘周边下设地笼张捕。根据小龙虾上市规格大小使用网眼规格为2cm×2cm地笼实现抓大放小，轮捕轮放。

作者:徐海强 曹振杰 姜燕 周嗣泉 单位:山东省淡水渔业研究院