陕北地区绿色生态养殖模式分析

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一、府谷县散养土鸡的优势分析

在地貌方面，府谷县位于陕晋蒙三省交界之处，其中占全县总面积70%的中部黄土沙峁丘陵沟壑区为土鸡活动准备了充足空间;在气候方面，府谷县属中温带半干旱大陆性季风气候，适宜的气候为饲养土鸡提供了充足的饲料;在政策方面，府谷县人民政府于二零零九年九月三日颁发了《关于府谷县养殖业发展财政专项补贴资金使用管理办法(试行)》，为养殖业的健康发展提供了一个良性的空间;在当地居民方面，人们对鸡蛋的选择更偏向于土鸡蛋，并且对土鸡蛋有着较大的需求。

二、散养土鸡场的场址选择与规划

首先遵循绿色健康的消费主流、挑选生产性能高、适应能力强、放养条件广泛的原则，选择了卢氏鸡［1］;后对养鸡场的厂址选择，以自然条件(包括地势、地形、水源、土壤、气候等)、社会条件(包括交通、供电等)和卫生防疫等条件，进行筛选，最终选择了府谷县高石崖镇某村。

三、鸡舍内部的布局规划

在鸡舍方面，育成鸡舍一般不要求人工加温，需要增加面积和通风量，对其结构没有特殊的要求，种鸡舍要求地面宽阔，跨度一般在6－8米，长度依饲养规模而定。鸡舍高度要求在3．5－4米，要设置顶棚。阳面窗户面积大，阴面窗户面积小;在鸡舍设备方面，为了保证鸡群在任何时候都有良好的通风环境，鸡舍采取自然通风和机械通风同时进行、根据饲养阶段采取不同功率的灯泡。如育成鸡舍需采用15－25瓦的灯泡，产蛋舍用25－45瓦的灯泡。灯具为2－3米。笼养鸡舍每个走道上安装一列光源。平养鸡舍的光源布置要均匀、采用全阶梯式鸡笼，这种鸡笼下层鸡笼的后网与上一层鸡笼的前网相对应，粪便可以直接落到笼下粪坑，不需要装承粪板，清粪简单;各层不遮挡，通风充分，光照均匀，结构简单，在停电时便于人工操作。

四、散养土鸡厂的运营管理

(一)市场调查与经营决策。先对鸡产品市场调查采取问卷调查，对散养土鸡场采取典型市场调查，得到预测:府谷当地的鸡蛋市场供求属于供不应求;随着当地经济的快速发展以及人们对绿色生态产品的喜爱，生态土鸡蛋的价格会保持在一个较高的价位;当地无论是地势地形，还是气候都是很适合养殖业的发展，而且最近几年政府对养殖业的支持也不断的加强。后采用决策树法主要对经营方向进行决策，运用数据分析，由于土鸡的期望值大于肉鸡的期望值，剪掉肉鸡项目，留下土鸡项目就是最好的项目。(二)计划管理。鸡场为了确保完成生产任务和利润指标，每年都要编制年度生产计划。计划内容和确定的生产指标应尽量详细、具体恶化切实可行，作为引导鸡场一切生产和经济活动的纲领。具体的计划为:鸡群周转计划、产品生产计划和饲料计划。通过这些计划可以更好的，便捷的、快速的管理鸡场。(三)生产管理。制订劳动定额表，为员工提供基本的参考，有利于养鸡场规范化养鸡的实施，确定管理定额［2］;制订防疫制度，保证鸡群的健康卫生和安全生产，场内必须制定严格的防疫措施，规定场内、为人员，车辆，场内环境，装蛋放鸡的容器进行及时或定期的消毒，鸡舍在空出后的冲洗、消毒，各种类型鸡群的免疫，各种鸡群的检疫等。(四)成本和盈利核算。成本是生产过程中投入资源(饲料、种鸡、鸡舍、药品、人员等)在一定的劳动组织管理下，使用一定的生产技术，所体现的综合消耗指标。它可以衡量生产设备的利用程度，劳动组织的合理性，饲养管理技术的好坏，种鸡的生产性能的发挥程度等。养鸡生产就是要千方百计的降低生产成本，以廉价的价格参与市场竞争，因为低成本是取得高效益的重要基础。通过对鸡场的成本和盈利核算，可以发现成本升降的原因，降低成本消耗费用，提高产品的竞争能力和盈利能力。(五)提高鸡厂效益的措施。1．降低成本。措施:降低饲料成本、节省能源及机械设备费用、正确使用药品以及减少人工费用。2．增加经济收入。措施:改善产品品质，增加正品率;准确、适时淘汰低产鸡;总结养鸡与蛋价变化规律，探索避峰生产经验;搜集、研究信息，增强竞争力。

五、小结

本文主要围绕府谷县养鸡业进行相关研究，首先对府谷县散养鸡进行优势分析，确定了府谷县地理、政策、居民需求度的实际情况，然后根据该地区所拥有的环境和政策优势、产品市场调研以确定养殖的类型、鸡场的规模、鸡种的选择、鸡场场址选择以及鸡场内部设施的规划。最后通过经营决策、计划管理、生产管理、成本与盈利核算以及提高鸡场效益措施几个方面对鸡场的运营管理给出了一系列的建议。

参考文献:

［1］魏刚才．土鸡高效健康养殖技术［M］．北京:化学工业出版社，2009:58－62

［2］周建强等．科学养鸡大全［M］．安徽:安徽科学技术出版社，2011:270－287

作者:邵锋祥 单位:陕西省发展和改革研究中心