“鱼菜共生”生态养殖研究

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［摘要］“鱼菜共生”生态养殖模式是水产业践行生态养殖理念的典型代表，实现了种养和谐，不仅让资源得到了最大化利用，而且利于获得多元效益。本文对“鱼菜共生”生态养殖模式的结构形式、技术特点、效益等进行分析，以期能更有效地推广和发展这种生态养殖模式，提升农业经济效益。

［关键词］鱼菜共生；结构形式；技术特点；效益

1“鱼菜共生”生态养殖模式的结构形式

“鱼菜共生”模式是一种生态养殖模式，将养鱼和种菜两种本无关联的农业类型进行科学融合，利用二者生物特性实现绿色循环发展，是一种对于传统农业模式的伟大探索和革新。“鱼菜共生”模式的最大优势是养鱼无需换水、种菜不必施肥［1］。这种模式采用大棚技术，在大棚内建设养鱼池，在结构上表现为池面种菜、菜下养鱼。鱼池分为上下两层，底层是水区，用于养鱼，上层是温室，种植各种蔬菜。养鱼池安装了特殊过滤器，过滤器的细菌将鱼粪里的氨基盐转化为硝酸盐，富含硝酸盐的水被水泵抽起来灌溉温室里的蔬菜［2］。该模式利用蔬菜根系发达、生长时对氮和磷需求较高等特性，在池塘内形成“鱼肥水—菜净水—水养鱼”的生态循环系统，达到鱼菜和谐共生的理想状态。该模式适合多种类型的蔬菜和鱼种共生，可充分体现资源利用最大化和效益最优化。

2“鱼菜共生”生态养殖模式的技术特点

“鱼菜共生”模式是现代化农业发展的典型代表，也是农业科技创新的体现。这种模式的主要技术特点表现为绿色环保、经济实惠。首先，该模式下利用大棚生产温度、湿度、光照、水源等生产要素的可控性，能为鱼菜种养提供良好的室内环境，利用鱼类产生的有机肥为蔬菜提供丰富的养分，减少肥料和药物的使用量；而蔬菜采用无农药的绿色种植方式，可以优化水质，为鱼类创造一个良好的生存环境［3］。这种利用生物特性创造的生态农业体系实现了无土栽培和绿色环保。其次，因为蔬菜无需施加药物，鱼类也无需投放大量饲料。鱼与蔬菜可在大棚内实现长期规模化经营，而且建设成本不高、无需反复建设。所以，这种模式的，经济效益较好。

3“鱼菜共生”生态养殖模式的效益

“鱼菜共生”模式相对于传统的养殖和种植模式有着更可观的经济效益。将两种农业类型进行综合发展，不仅能获得健康鲜美的鱼类，还能收获绿色环保的各种蔬菜，从而获得更大的生态及经济效益。首先，“鱼菜共生”模式可提高蔬菜产量。与传统种植模式相比，鱼菜模式能实现蔬菜667m2产量平均提升12%，蔬菜年产量相比传统种植模式增长2倍［4］。例如，空心菜、豆芽、生菜、白菜和豆尖等蔬菜品种667m2产量基本在750kg以上，并且这些蔬菜品质纯正、绿色健康，能获得较高的市场认可度，获得较大的经济效益。同样，该模式下养出的鱼不仅健康鲜美，而且产量极高，相比普通养殖鱼有较大的市场优势。其次，“鱼菜共生”模式能有效节省能源，减少污染，降低资源浪费，提升经济效益。与传统养殖模式相比，用该模式养鱼可节约水电成本约30%，养鱼的日补水量相比传统养殖节约45%，节省农资投入约50%［5］。该模式对于改善生态环境有着极大的作用。以空心菜为例，对其蔬菜元素含量进行分析可知，每1kg空心菜可以消纳1.45g氮和0.30g磷。另外，该种养殖模式可有效改善水质，使氨氮含量降幅达50.6%，养殖病害降低70%以上，综合经济效益提高30%以上。再次，“鱼菜共生”模式能减少养殖空间的资源量，实现利用最小成本投入获得最大化经济效益的目的，也能更好地满足城市人民的生活需求，提升其生活品质。该模式进一步促进了生态农业发展，为更多的城市居民提供更高品质的食源，有利于保障人们的身体健康。最后，“鱼菜共生”模式有利于改善我国的农业结构。现代农业讲究的是高产高效、绿色健康，是当前我国政府农业农村工作中的重点要求内容。相对于传统农业形式，“鱼菜共生”模式优势明显，建立了一套立体循环的种养模式，将非相关产业联结成正相关产业，突破了传统农业模式的限制，在农业资源的空间利用上、农产品发展结构上以及农业效益上都是一种革新［6］。通过扩大化推广这类种养模式，将更多的农业产品进行科学配合，可望以点带线、以线促面，引领我国农业结构的根本性改善，加快实现农业现代化、产业规模化、生态环境可持续化。

4结语

“鱼菜共生”模式是一种绿色健康的综合养殖模式，是现代农业的一种重要形式，也是一种创新型生产模式。不仅能促进资源的极致化利用，降低农业生产成本，让经营者获得更大的利益价值，同时能进一步增强我国的农业经济实力，提升人们的生活水平。我国的现代农业建设需要不断开发、不断创新与之类似的新型农业模式，以加快农业结构调整，加快农村环境改善、加强农业经济优化，提升人们的生活质量，为社会主义经济发展增添活力。

参考文献

［1］孟然.鱼菜共生模式探讨［J］.农业天地，2018（5）：34.

［2］蔡莺媚.鱼菜共生+池塘循环水养殖模式［D］.青岛：山东海洋学院，2013.

［3］张明华.管式鱼菜共生装置及生态养鱼模式研究［J］.农业技术，2013（3）：196-197.

［4］苏静.鱼菜共生综合种养模式的发展现状及对策［J］.科研，2018（2）：207.

［5］丁永良.鱼菜共生系统的研究［J］.中国水产科学，2017（5）：71-72.

［6］孙宝清.鱼菜共生环保增效养殖［J］.增值与养殖，2014（10）：20.

作者:尹立鹏 单位:广州观星农业科技有限公司