管道水培小白菜周年生产技术分析

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摘要：管道水培设施建造简单、成本低廉、管理方便、空间利用率高，是现代设施农业中常见的一种无土栽培模式。管道水培小白菜质地柔嫩，商品性好，深受消费者喜爱。该文从品种选择、育苗、定植、生长期管理、病虫害防治及采收等方面，介绍了管道水培小白菜周年生产技术。

关键词：小白菜；管道水培；周年生产

管道水培设施建造简单、成本低廉、管理方便、空间利用率高，是现代设施农业中常见的一种无土栽培模式[1]。小白菜，又称不结球白菜、青菜，适应性广，生长周期短，可周年栽培[2]，在我国各地广泛种植，是管道水培叶菜的主要种类之一。管道水培的小白菜质地柔嫩，商品性好，深受中高端市场青睐。近3年来，我们在江苏（常熟）现代农业（蔬菜）科技综合示范基地开展了管道水培小白菜试验示范并取得了成功，现将其周年栽培技术总结如下。

1品种选择

管道水培小白菜应选用生长速度快、综合抗逆性强的品种，常熟地区主要种植夏帝、华王等青梗菜。春茬（3月下旬前播种）可选用春油5号、春佳等耐抽薹青梗品种，秋茬可选用紫罗兰、紫霞等紫色小白菜品种。

2育苗

2.1播前准备。用通透性好的丹麦品氏基质或挪威Jiffy公司的基质、珍珠岩、蛭石按体积比3∶1∶1配制营养土，并加入多菌灵40g/m3。营养土使用前喷洒清水并搅拌均匀，湿度以紧握不黏手为宜。采用72孔穴盘育苗。将穴盘清洗干净并晾干，放入0.1%多菌灵消毒液中浸泡2h杀菌消毒，然后将穴盘捞出，用清水洗去药液，置于阳光下晒干即可使用。采用钢结构架式苗床或地面苗床育苗。地面苗床育苗的，翻耕晒垡后喷洒多菌灵或百菌清消毒，以免土传病害通过穴盘底部小孔侵染幼苗。夏季育苗前需检查湿帘、风机等设备，确保其运转正常；冬季育苗需准备小拱棚、薄膜、无纺布等多层覆盖设施[3]。2.2播种。将小白菜种子播在装有基质的育苗穴盘中，覆盖基质，厚度不超过1cm，然后喷洒清水，直至穴盘底部有水渗出为止，最后在苗床表面覆盖1层遮阳网或地膜保湿。出苗后及时揭除覆盖物。2.3苗床管理。播种后适时调控苗床温度。白天温度过高时，可在苗床上方覆盖遮阳网，必要时开启风机降温，保持适宜的室内温湿度。苗期控制浇水，破心前一般不浇水，防止下胚轴过高形成高脚苗。按照不干不浇、浇则浇透的原则，选晴天上午浇水。

3定植

定植前配制好营养液，并保证各栽培管道营养液充足、水泵运行正常。仔细检查各系统是否漏水、回液量大小等，准备好栽培网芯及清水。青菜4叶1心时定植，先用U型铁丝将待栽苗从穴盘中连同基质一同取出，用清水清除根系基质后放入栽培网芯，然后将其置于栽培管道上的定植孔内。

4生长期管理

小白菜喜冷凉气候，秋季无需进行环境调控，冬春季温度较低时可闭棚保温。夏季大棚内气温超过30℃时，可启动风机、湿帘和遮阳网等设备降温，早晨和下午温度适宜时自然通风，以减少病虫危害。营养液一般每天循环4次，每次持续30min左右，夏季温度较高时中午增加循环1~2次，夜间不供液。为防止管道和营养液池中污染物积累对根系造成危害，每茬小白菜采收结束后及时清洗管道和营养液池，并进行杀菌消毒。

5病虫害防治

小白菜病害主要有霜霉病、软腐病、炭疽病、角斑病等，虫害主要有蚜虫、烟粉虱、蓟马、跳甲、潜叶蝇等。管道水培小白菜生产属于高投入、高产出、高效益的新型种植模式，产品的食用安全极为重要，因而对病虫害防治要求更高。5.1物理防控。覆盖防虫网是防治虫害的关键措施，棚裙处要围好防虫网，操作人员进出大棚要随手关门；大棚内悬挂黄色黏虫板诱杀蚜虫、烟粉虱、蓟马、跳甲、潜叶蝇等害虫，一般放置规格为20cm×30cm的黄色黏虫板约40块/667m2，放在栽培管道上方20~30cm处。5.2生物防治。蚜虫可用苦参碱防治，潜叶蝇可用灭蝇胺防治，鳞翅目害虫可选用多杀菌素（菜喜）、乙基多杀菌素（艾绿士）、核型多角体病毒、苏云金杆菌、短稳杆菌等药剂防治。5.3化学防治。霜霉病可选用甲霜灵、百菌清等药剂防治，软腐病和角斑病可用农用链霉素防治，炭疽病可用杀毒矾或多菌灵等药剂防治[4]。

6采收

小白菜定植后20~30d，可一次性采收或分批采收。采收时连同小白菜根部一起取出，利于水培设施系统的流畅。采收后及时开启清水循环系统，清洗各栽培管道及营养液池等设施。为降低小白菜硝酸盐含量，采收前1周停止营养液供应，改为清水供应。

参考文献

[1]曹金石，田溪，董强，等.管道水培蔬菜栽培中存在的问题及对策[J].农业工程技术：温室园艺，2012（4）：71.

[2]侯喜林.不结球白菜育种研究新进展[J].南京农业大学学报，2003，26（4）：111~115.

[3]武征远.蔬菜集约化育苗技术的应用[J].农业技术与装备，2014（14）：21~22.

[4]顾慧，温天彩，徐海.苏南地区夏季小白菜防虫网覆盖速生栽培技术[J].上海蔬菜，2017（5）：8~9.

作者:缪进 郁娅池 宋波 徐海 单位:1.江苏省常熟市碧溪新区农技推广服务中心 2.江苏省农业科学院蔬菜研究所