红枣生产技术研究

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枣（学名：ZiziphusjujubaMill.），鼠李科枣属植物,大多见小乔木，树皮褐色或灰褐色，叶片互生，叶片卵形、卵状椭圆形，着生在脱落性枝上，叶柄短，有托叶，在有刺品种的托叶变为针刺，但在脱落性枝上仍为托叶。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。花期5—7月，果期8—9月。核果矩圆形或长卵圆形，长2～3.5cm，直径1.5～2cm。种子扁椭圆形，长约1cm，宽8mm。生长于海拔1700m以下的山区、丘陵或平原，广为栽培。

1栽植技术

开好的沟内挖定植穴，长×宽×深均40cm见方，土壤板结，土质差，土层薄的园地，定植穴扩大到长×宽×深均80cm见方，以便进行土壤改良。成品苗4月20日到5月10日为最佳栽植时期。株行距（1.5m～2m）×（3m～4m），定植1665株/hm2左右。以小冠疏层形、纺锤形、开心形为主，树高控制在3m以内。栽植时应使苗木根系舒展，边埋边踩，埋土深度比苗木原土印深二三厘米为宜，栽后随即浇透水。定植后10d左右于第二次灌水风干后于沟底沟侧全覆地膜，规格1.4m宽×0.008m厚。出现未成活苗，应及时移除，用事先准备好的容器苗及时补植。5月下旬仍未发芽的苗木，可在根茎上部10cm处平茬，促隐芽萌发。

2管理技术

大苗定植成活后从80cm处剪平定干，促进侧枝萌生，小弱苗待次年再定干。两年生以上红枣植株，果实采收后至土壤封冻前进行。改良和培肥土壤允许和限制使用物质见附录A。以腐熟农家肥为主，与磷酸钙混合施入，施入农家肥30～45m3/hm2，磷酸钙1500～2250kg/hm2。采用挖沟深施，第一年在树行的一侧距树40cm处挖深50～60cm，宽30cm沟，把肥料和土混匀后回填沟内；第二年在另一侧距树50cm处挖沟施肥；第三年距树60～70cm处开沟施肥。碱性土壤结合基肥施入150kg/hm2农用硫酸亚铁。浇越冬水，灌水600m3/hm2。主要以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架：对骨干枝、延长枝适度短截、对非骨干枝轻剪长放，提早结果，逐渐培养各类结果枝组。修剪的主要任务是前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组。中后期要抑前促后，回缩更新，培养新的枝组，防治早衰和结果部位外移。结果枝组要不断更新。冬季修剪，在果实采收后至翌年四月间，植株叶片自然枯落后进行；夏季修剪，6月至8月初，一般在枣头长出5cm开始。对一年生枣头枝需要再延长时可剪去该枝1/3的梢端（称短截），并把剪口下需要萌发芽上的二次枝从基部疏除，促该枝延长生长。对树膛内无法利用且影响通风透光的直立枝、交叉枝、重叠枝、枯死的枣头或二次枝，全部从基部剪掉。对各级枝萌生的无用芽及剪口下多余芽及时摘除，以减少养分消耗。在生长季节（7月上旬前）对枣头顶端嫩枝头摘除，促进枣头枝发育充实。一般长有四五个二次枝时进行摘心。对二次枝和枣吊摘心，以减少养分消耗，促进花器发育，提高座果率。成年树在盛花期对所有的新枣头，保留3～6个二次枝摘心。同时对位于空间较小处的枣头留5～10cm进行强摘心，促进其基部的枣吊木质化。在初花至盛花期或新枣头上长出2～4个二次枝时，及二次枝达到6～8节时，摘除其顶端细嫩部分，对二年生枝上的结果基枝，留6～8节短截。初花期或枣吊长到20cm以上时，在枣吊上8～10片叶处或从枣吊一半处摘心。在枣吊50％花朵已开放，如遇干旱高温天气，应对果园喷水，空气相对湿度保持在60％～65％，一般1～3d喷一次，连续喷三四次。初花至盛花期，喷0.3％尿素加0.3％磷酸二氢钾配成混合液，每隔7～10d喷施一次，有利坐果和幼果膨大，果实膨大期，喷0.4％尿素加0.1％的硼砂。初花至盛花期，喷一二次10～20mg/L赤霉素三(GA3)；枣果膨大期喷一二次10mg/LGA3；采摘前25～40d期间，喷1次50～80mg/L的萘乙酸或30mg/L的防落素，防止或减轻采前落果。对10年生以上或主干直径达9～12cm以上的旺树，可进行环剥。一般在盛花期进行。即枣吊开花量达到枣吊上花蕾总数的30％～50％，或枣吊上平均有5～8朵花已开适时进行为宜。初次开甲，多在主干基部距地面20～30cm选较光滑的部位，先将开甲部位粗裂的老皮刮掉，然后剥去宽0.3～0.5cm的一圈皮层及韧皮部，勿伤木质部。在干旱的地方开甲后应用塑料膜包严甲口，以利愈合。以后每年向上移3～10cm再剥。逐年直剥到接近第一主枝时，再从下而上反复进行。一般在初花期或盛花初进行。在主干直径达4cm以上的幼树和粗度达2cm以上并具有10多个结果基枝的大枝上应用。从枣树基部开始，每隔15～20cm环割一圈，深达木质部，共环割二三圈，有利于促进坐果；在坐果后遇阴雨天，对主干、主枝再次环割，有利于防落果。

3主要病虫害防治技术

主要害虫有食心虫、蛀果蛾，5月下旬到8月下旬，成虫发生期，0.67～1hm2枣园悬挂诱捕器1个。高度为树冠外围1.2～1.5m、诱芯离水面1.5cm，诱杀雄成虫，这是一种物理防虫法。6—8月，选择2.5%溴氰菊酯EC3000倍液、10%的天王星EC4000～10000倍液、50%辛硫EC1500～2000倍液喷洒树体。每隔7～10d喷洒1次，连喷三四次，这是一种化学防治法。另外还有对于蚜虫防治方法，选用50%抗蚜威WP1500～2000倍液喷雾防治或10%吡虫啉WP1500倍液喷雾防治。对于枣粉蚧、枣粉虱防治，6月中旬至7月中旬。用30%乙酰甲胺磷EC500倍液、4.5%高效氯氰菊酯EC2000倍液、10%吡虫啉WP1500倍液等化学农药叶面喷雾防治。

作者:马晓燕 张鸿发 安婧荣 单位:1.甘肃省古浪县治沙林场 2.甘肃省古浪县平顶山林场 3.甘肃省古浪县林业技术服务中心